新编素菜大全 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编素菜大全》 樱桃萝卜 原料： 胡萝卜 300 克，鸡蛋 1 个，番茄酱 25 克，白糖 50 克，湿淀粉、面粉各300 克，精盐适量，酱油 50 克，醋 15 克，味精 2.5 克，香油少许，鲜汤 50克，花生油 100 克（实耗 100 克）。做法：将萝卜去皮洗净，切成 1.5 厘米的丁，在开水锅中烫透，捞出用凉水泡凉，沥去水分放碗中，加入鸡蛋、湿淀粉、面粉拌匀备用。 取小碗 1 个，放入酱油、白糖、醋、番茄酱、精盐、鲜汤、湿淀粉对成汁备用。 锅放火上，放入油，等油六成热时把浆好的萝卜丁顺次放入油中，炸至表面酥脆呈金黄色时捞出，控出余油。4.锅留底油少许，下入对好的汁， 放入萝卜丁翻个身，淋入香油即成。 上一页 目录 下一页 quanben.io