新编素菜大全 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编素菜大全》 二冬烧扁豆 原料： 扁豆 250 克，冬菇、冬笋各 50 克，味精 3 克，精盐、酱油各 10 克，黄豆芽汤 2 炒勺，淀粉 15 克，鲜姜 5 克，花生油 100 克。做法：将冬菇泡好，去根、杂质，洗净后大个切成两瓣，小的整个用，冬笋切片同冬菇放一起；扁豆去筋洗净切段。锅内加水烧开将扁豆煮一下，用漏勺捞出放凉水里浸泡，捞出控净和冬菇、冬笋放一起；姜切末待用。 锅放火上添花生油，烧热后将姜未沧锅，即下黄豆芽汤、酱油、精盐， 烧开后下扁豆、冬菇、冬笋煨片刻，加味精，勾入流水芡，放明油出锅即可。 上一页 目录 下一页 quanben.io