新编素菜大全 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编素菜大全》 炸菜花 原料， 菜花 500 克，鸡蛋 2 个，面粉 100 克，葱 10 克，姜 5 克，精盐适量，味精、五香粉少许，香油 50 克，花生油 500 克（实耗 100 克）。做法：将菜花择净切成小块，用开水煮到八成熟涝出，沥去水分。 鸡蛋打入碗内，放入面粉搅匀，再放入精盐、味精、五香粉、香油、葱、姜末搅拌成糊。 炒锅放火上入油，油热时将菜花挂匀糊，下锅用勺轻搅，炸至嫩黄时出锅沥油，油热六成时再将菜花回锅用勺紧搅，炸至红黄色时出锅，控干油装盘即成。 上一页 目录 下一页 quanben.io