新编南北风味饭菜谱 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编南北风味饭菜谱》 烩腰子片 主要原料 牛腰子 1500 克，胡萝卜 100 克，葱头 100 克，酸黄瓜 150 克，芹菜 25克，青椒 50 克，鲜西红柿 150 克，大蒜 25 克，油 150 克，红酒 50 克，盐15 克，胡椒粉少许，煮土豆 1250 克，红少司 250 克。制作方法先将牛腰去薄皮，去腰臊切小片，用沸水煮烫去其血沫，用冷水冲洗干净。 将腰子片用油炒透，放上盐、胡椒粉及葱丝，加红少司调匀，放上煮过的胡萝卜条、烫过的芹菜段、青椒块及西红柿块、酸黄瓜条、大蒜末、盐、红酒调剂口味。微沸，起菜时配煮土豆。 风味特点 郁香适口，味浓不腻。 上一页 目录 下一页 quanben.io