新编南北风味饭菜谱 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编南北风味饭菜谱》 火腿煎蛋 主要原料 鸡蛋 4 个，火腿 25 克，精盐、味精少许，油 10 克。制作方法将鸡蛋打入碗内，使蛋黄保持完整，撒少许精盐、味精。 将火腿切成薄片，用油煎熟后码于盘子四周。 煎锅内放油烧热，下鸡蛋煎至蛋清熟，蛋黄尚未熟时即取出，盛人盘内即可。 风味特点 鲜嫩，色艳。 上一页 目录 下一页 quanben.io