红果拌菜花
新编南北风味饭菜谱
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《新编南北风味饭菜谱》
红果拌菜花
主要原料菜花 500 克,红果罐头 1 听。制作方法 1.将菜花掰成小朵,淋过清水,洗净后,放入开水中焯一下捞出,控去水分,置于一大盘内。2.然后打开红果罐头,浇在菜花上。3.吃时将菜花与红果汁拌,沾匀即可。风味特点做法简便,别具风味,酸甜适口,增人食欲。
桂花栗子主要原料去皮生栗子 250 克,白糖 100 克,清水、桂花、青红丝少许。制作方法将栗子上屉蒸熟,炒勺内放白糖兑少许水。烧开后加少许湿淀粉,下入桂花、青红丝,将芡汁浇在栗子上即可。风味特点香甜味美。
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