新编南北风味饭菜谱 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编南北风味饭菜谱》 炸土豆丝 主要原料 土豆 500 克，色拉油 1500 克（实耗 100 克），盐、胡椒粉适量。制作方法土豆切成火柴梗粗细的丝，用清水漂洗一下捞起，沥干水分，放入八成热的色拉油中炸成淡黄色时捞出，再沥净油，放置干燥处（以防回软），临吃时，撒上盐、胡椒粉拌匀装盘即成。 风味特点 色泽淡黄，香酥松脆，宜做配菜。 上一页 目录 下一页 quanben.io