新编南北风味饭菜谱 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编南北风味饭菜谱》 黄米切糕 主要原料 新黄粘米面 500 克，干红枣 500 克。制作方法将红枣洗净，放沸水锅里煮至四成熟后捞出，倒掉水，锅 内另放凉水 500克，烧沸后，倒入枣，把黄粘米面加水 500 克和成面糊，用勺把面糊细细地流入锅内，并用铲不停地搅动成稠浆糊状至熟，倒入瓷盆内晾冷（或凉后放冰箱内）成糕，然后翻扣在一块木板上，用薄片刀切块装盘，食时，可蘸白糖。 风味特点 此糕呈方形，糕黄，枣红，粘软香甜。 上一页 目录 下一页 quanben.io