新编南北风味饭菜谱 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编南北风味饭菜谱》 绣球麻花 主要原料 面粉 500 克，猪油 50 克，鸡蛋三个，白糖 150 克。制作方法面粉倒在案板上，扒个坑，把鸡蛋打入，加白糖、猪油搅匀，再与面粉拌和，揉成面团。 将面团擀成半分厚的长方形面片，再切成宽一寸二分的长条，把长条叠在一起，切成半分见方的细条。 取小方条一根，将二十根小方条从中间捆上，即成生坯。 待锅内油烧至六成热时，将生坯下锅炸制，边炸边用筷子拨动，见生坯呈金黄色时即可捞出。 风味特点 香、甜、酥焦。 上一页 目录 下一页 quanben.io