新编南北风味饭菜谱 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编南北风味饭菜谱》 枣泥包子 主要原料 蜜枣 500 克，精白面粉 500 克，老酵 300 克，白糖 200 克，生油 100 克，桂花 10 克，温水 250 克，碱水 7.5 克。（制 24 个） 制作方法将蜜枣上笼蒸烂取出，剥出枣核，用筛子擦成细茸，烧热锅放入生油， 将蜜枣茸下锅，加入白糖，用小火熬透后，加入桂花搅匀，起锅装入盛器内， 即成枣泥馅心，待冷却后即可使用。 包皮制法，包法，蒸法参照“三丁包子”。风味特点香甜喧软，老幼皆宜。 上一页 目录 下一页 quanben.io