新编鲁菜 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编鲁菜》 55.木樨仙子 “仙子”学名“蚬”。我省沿海河流入海处出产。此菜为胶东菜，鲜嫩， 味美可口。 【原料】 净舰子肉 200 克，水发木耳 10 克，精盐 1 克，鸡蛋 3 个，葱花 3 克，花生油 60 克。 【制法】 烹调：碗内加入蚬子肉、鸡蛋、葱花、精盐、木耳，用筷子搅匀。勺内放花生油，烧至六成热时，将拌好的蚬子肉等倒入，用筷子拨开，搅匀即出勺。 上一页 目录 下一页 quanben.io