“杀鸡取卵”不可取，“杀土地而取食”更无知可怕。 2009年8月，中国台湾地区遭遇50年来最惨重的大水灾。当时，新华网-台湾频道发文《台湾“八八水灾”惊心动魄》，文中真实再现当时的惊险场面：“在‘莫拉克’台风吹袭下，台湾三天雨量超过以往的一年，肆虐程度超过50年前的‘八七水灾’，偏远山区原住民部落甚至遭‘灭村’，台东知本温泉旅馆整栋倒塌河中。……整栋五层楼的建筑立刻淹没在滔滔洪水中……”苍白的文字无法描述出其场景的恐怖，无法让人们体会到身历其中的惊恐和绝望。面对自然界这样严重的“警告”，人们终于开始反思，开始警醒了。 台湾那些特大水灾的受害地区，许多都是人们耳熟能详的台湾农、渔特产与农业观光休闲的地方。如阿里山高山茶、梅山高山茶、甲仙芋头、玉井杧果、麻豆文旦、东石蚵、村边养殖鱼、知本温泉区、庐山温泉区等。而报道中出现的违反地理特征和气候的农业现象也发人深省：“我们看到新闻画面中灾区的小村庄在泥石流中还矗立着槟榔树。这些原本适合种在沙土中的植物，怎么会跑到山中去了呢？”俗语说，“靠山吃山，靠海吃海”，原本是指生产力落后的农业社会中人们靠山靠海过日子，让山林和大海来养活乡民，而现在的画面则充分体现出现代农业发展的趋势是人与自然争地。无限制地开发商业、住宅区，大量开发适宜与不适宜地区，将其变成农、渔、特产开发区。 明知不可为而为之，这是人类自大的通病，他们无法知道，自己正在兢兢业业地进行着“杀土地而取食”的无知之举。像台湾地区的茶农，为了获得更多的高山茶，就以过度使用土地为代价来获取，他们不会知道这一代价的昂贵。而那些在海滨发展养殖业的人则是无限量地提取地下水养殖水产，不但带来地层下陷的灾害，还引起海水回灌。 那些盲目发展的人，就像不懂理财的赌徒，只看到眼前的利益，盲目地向大自然索取，自然遭到严重破坏，开始向人类展开报复，天灾人祸发生时，人们失去祖祖辈辈守护的家园，失去所有，甚至赔上性命。 这时是否有人想过，你的所得和你的失去孰轻孰重呢？灾难过后，人们在痛定思痛后才会对自己造成了生态文明秩序的紊乱进行沉痛反思和呐喊。 有人会想有没有一种方式，不仅能满足人们的欲望，还能避免“杀土地而取食”后的恶果，这就需要文明的智慧。这样的智慧要建立在与自然平衡而非与自然作对的生活态度上。在这方面，我们应该好好看看日本京都人是怎么做的，他们在发展一千多年的京都土地上，竟然还能保持“京野菜”传统。那些野菜都种植在离京都市中心不远的近郊，很有一种与自然共存的美意。而能保留这些近郊土地，充分体现出京都人不因文明发展带来的**而全面扼杀能带来美味的农业家园。 可见，粗粮淡饭、田园生活不仅能与生态保护相协调，野菜、野味还反映出自然对人类的眷顾，也反映出祖辈传承下来的与自然相依的传统饮食文化。而依山傍水、结庐而居也是我们的先人与自然和谐相处的真实写照。文明必须与自然共存，否则，摧古拉朽，携天地之怒的自然之力，最终也会毁掉脆弱的文明！