随寡妇娘改嫁三次后，我靠种田苟命 当前位置： 首页 › 言情小说 › 《随寡妇娘改嫁三次后，我靠种田苟命》 第174章 火锅汤 他想起南嘉妹妹跟他聊天时说的话：“人都不喜欢一成不变的生活方式，有压力才有动力。要适当给他们点奔头，画个看得见够得着的饼，他们才有劲儿往上爬！” 当时他觉得南嘉妹妹说话真有意思，但也真在理。如今用起来，果然效果不错，看这些后生，眼睛都放光了！ “听清楚了吗？”大虎喝道。 “听清楚了！东家！”六个学徒异口同声，声音洪亮，充满了干劲。 除了这六个新鲜血液，大虎还特意去邻村请回了两位老师傅——王木匠和刘木匠。这两位都是他爹周老汉当年手把手带出来的徒弟，手艺扎实，为人也厚道。 只是这两年行情不好，接不到什么大活，日子过得紧巴。大虎亲自登门，诚意相邀，两位老师傅念着旧情，也看着大虎这孩子踏实肯干，便爽快地答应回来帮忙，顺便带带新人。 有这两位经验丰富的老匠人坐镇，大虎心里才算真正有了底。 安排好家里的一切，看着锯末纷飞、热火朝天的景象，周大虎心中充满了希望和干劲。他叮嘱了王、刘两位师傅几句，又严厉地扫了一眼新学徒们，这才牵出自家那头健壮的毛驴，跨上驴背，朝着长城的方向赶去。 新婚燕尔，媳妇儿小妮虽有不舍，但也知道丈夫肩上担着养家糊口、重振家业的重任，只默默替他收拾好行囊，目送他消失在村口。 程府小院深处，那间专属的小厨房里，烟火气缭绕不散，各种奇异的香气交织碰撞。 程南嘉的脚踝早已消肿，木片也拆了，只是走路还稍微有点不得劲。 但这完全阻挡不了她奔向美食研发的热情。沈氏想拦也拦不住，只能由着她天天往庄子上跑，叮嘱杏儿春桃务必看紧些。 此刻，程南嘉正围着灶台忙碌。她心心念念着开火锅店的事。李小姐那边虽然还没确切回复，但她决心已定。 即使李小姐不参与，她也要自己干！之前在庄子上用土灶铜锅做的简易火锅，那热辣鲜香、酣畅淋漓的滋味，征服了庄子上所有人的胃，好评如潮。 这给了她极大的信心。 “光是辣锅还不够…”程南嘉一边用小石磨细细研磨着花椒、辣椒、豆蔻等香料，一边喃喃自语，“得研究几个不同风味的锅底，满足不同人的口味。” 她记着现代火锅店的标配：麻辣红汤、鲜香菌汤、滋补骨汤、还有酸甜开胃的番茄锅… 灶台上，两口砂锅正咕嘟咕嘟地冒着热气。一口里面是熬得奶白浓稠的大骨汤，骨髓的精华都融在了汤里，香气醇厚。 另一口则是各种山珍菌菇在翻滚，松茸、香菇、竹荪的鲜味被高温逼出，融合成一种令人心旷神怡的复合鲜香。 旁边的小炉子上，还煨着一小罐用新鲜番茄细细熬煮的浓稠酱汁，酸甜的果香弥漫开来。 她拿起小勺，舀起一点骨汤，吹了吹，小心尝了一口，眉头微蹙：“嗯…鲜是鲜了，但总觉得少了点层次…” 她又拿起研磨好的香料粉，仔细斟酌着分量，往骨汤里加了一点点白芷粉和一点点当归粉，再次搅匀，盖上盖子小火慢煨。 刚把注意力转向菌菇汤，准备加点枸杞红枣提提味，院外就传来了春桃带着惊喜和一丝慌乱的通报声： “小姐！小姐！李小姐来了！到程府门口了！！” “李小姐？”程南嘉一愣，随即脸上绽开惊喜的笑容，“快，把李小姐请进来！” 她放下手中的东西，在围裙上擦了擦手，就出了程府。 小厨房那挂着蓝布帘子的门口，光线一暗，一道聘婷的身影已带着一阵清雅的香风走了进来。 来人正是李明月。 她今日穿着一身雨过天青色的素雅罗裙，外罩月白色薄纱半臂，发髻轻挽，只簪了一支素净的玉簪，通身气度清贵，与这充满烟火气的厨房格格不入，却又奇异地融合在一起。 她身后跟着贴身丫鬟翠微和一个沉稳的侍从。 李明月的目光带着浓浓的好奇，快速扫过这间不大却五脏俱全、充满生活智慧的小厨房。 当她的视线落在灶台上那几口咕嘟冒泡、散发着诱人异香的砂锅和小罐上时，那双沉静的眸子瞬间亮了起来，如同发现了新奇宝藏。 “好香啊！”李明月忍不住轻吸了一口气，脸上露出真切的赞叹和向往，她看向正有些措手不及、脸上还沾着一点面粉的程南嘉，声音带着笑意，开门见山： “南嘉妹妹，你这又是在琢磨什么新奇美味？这香气，隔老远就把我的馋虫勾出来了！” "这就是我前些日子跟您提过的火锅店要用的锅底，"程南嘉用小勺轻轻搅动着砂锅里奶白色的骨汤，热气氤氲中，她的眼睛亮晶晶的，"我在尝试不同的风味搭配。明月姐姐要不要尝尝看？" 李明月闻言立刻点头，眼中闪烁着期待的光芒："当然要！光是闻着这香气，就让人食指大动了！" 程南嘉莞尔一笑，手脚麻利地取来几个精致的小瓷碗。 她先舀了一勺骨汤，汤色乳白，表面浮着点点金黄的油星；接着是菌菇汤，澄澈的汤液中漂浮着各色山珍；然后是那红艳艳的麻辣汤底，花椒与辣椒的辛香扑面而来；最后是酸甜适口的番茄浓汤，色泽鲜亮诱人。 每一碗都配了小勺，整齐地摆在李明月的面前。 "姐姐尝尝，给点意见。"程南嘉期待地看着她。 李明月拿起骨汤，轻轻吹了吹，小心地抿了一口。 瞬间，浓郁的鲜香在舌尖绽放，层次分明的滋味让她惊讶地睁大了眼睛："这...这汤..." 她又急忙尝了菌菇汤，鲜美的滋味让她不自觉地眯起了眼；麻辣汤底入口，先是花椒的麻，接着是辣椒的烈，最后是各种香料融合的醇厚，让她忍不住轻呼一声 "好辣"，却又忍不住再尝一口；最后的番茄汤酸甜开胃，果香浓郁，完美中和了之前的刺激。 "南嘉妹妹！"李明月放下碗，脸上写满了惊叹，"你上次说，如果我尝过你的手艺就会同意合作，我今日一尝...当真了得！这每一种汤底都独具特色，却又相辅相成！难怪你敢开火锅店，有这样的手艺，何愁生意不兴隆？" 程南嘉被夸得脸颊微红，眼睛却弯成了月牙："那...明月姐姐今晚要不要在这里用膳？正好可以尝尝完整的火锅是什么样子。" 上一页 目录 下一页 quanben.io