第129章 熬夜做酱
随寡妇娘改嫁三次后,我靠种田苟命
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《随寡妇娘改嫁三次后,我靠种田苟命》
第129章 熬夜做酱
程南嘉望着天边的云朵,心想这世道虽然艰难,但只要敢争敢闯,总有一条活路。
阿旺的身影在庄子门口一闪就不见了,像只被狼追的兔子。
程南嘉望着他远去的方向,手指无意识地绞紧了帕子。
那孩子单薄的背影让她心里发酸,可她也明白——有些坎,终究得自己迈过去。
"小姐?"周婶的声音从身后传来,"您站这儿发什么呆呢?"
程南嘉回过神,深吸一口气:"春桃,把庄子上会做饭的媳妇们都叫来。咱们得赶一批酱料。"
厨房很快热闹起来。七八个年轻媳妇围着长案站成一圈,好奇地看着程南嘉在地上画的简易分工图。
"秋菊姐带两人负责沙茶酱,春桃带两人做番茄肉酱..."程南嘉用炭笔点着地面,"每种三十坛,后天交货。"
女人们面面相觑。三十坛可不是小数目,往常得做五六天。
"小姐,"秋菊抱着孩子,有些犹豫,"这么赶,味道能好吗?"
程南嘉挽起袖子,露出纤细却结实的手臂:"所以得分工。春桃跟着我学了好几天,熬酱最拿手,负责调底味;春杏刀工好,专管切配;秋菊姐心细,看着火候..."
她边说边示范,将一锅葱油酱炒得香气四溢。
女人们渐渐有了信心,各自领了任务忙活起来。
厨房里很快弥漫着各种香气:芝麻炒熟的焦香,番茄熬煮的酸甜,葱段在热油中爆出的浓郁...程北歌不知何时也来了,正帮着记录每种酱料的配料比例。
"姐,"她凑到程南嘉耳边,"阿旺那边..."
"让他自己处理。"程南嘉头也不抬地翻动着锅铲,"咱们先把这批货赶出来。"
日头渐渐西斜,第一锅沙茶酱终于出锅。
秋菊小心地尝了一口,眼睛顿时亮了起来:"小姐,比昨天的还香!"
程南嘉抹了把额头的汗,嘴角微微上扬:"火候到了。大家记住这个状态,后面的都按这个标准来。"
夜幕降临时,厨房里点起了十几盏油灯。女
人们轮流吃饭休息,灶火却一直没停过。程南嘉穿梭在各组之间,时而调整火候,时而纠正手法,嗓子都快说哑了。
"小姐,您歇会儿吧。"周婶心疼地递来一碗绿豆汤,"嘴唇都起皮了。"
程南嘉摇摇头,接过碗一饮而尽:"周老板那边等着要货呢。"
她看了眼角落里堆积如山的空坛子,"今晚得熬个通宵了。"
令人意外的是,竟没有一个人抱怨。
李婶哼着小调搅动酱锅;春桃边切葱边跟旁人讲市井趣闻;连最年轻的秋菊也精神抖擞,怀里熟睡的孩子都没舍得放下。
"大家..."程南嘉喉头有些发紧,"等这批货结了账,每人多分半钱银子。"
"小姐说这个干啥?"李婶佯装生气,"咱们庄子上的人,工钱是最多的,您带着我们发家致富,我们应该感激你。"
"就是!"春桃笑嘻嘻地接话,"上次我娘生病,还是小姐请的孙大夫呢。"
女人们你一言我一语,厨房里笑声不断。程北歌在一旁记账,偶尔抬头看看姐姐,眼中满是骄傲。
夜深了,程南嘉强撑着沉重的眼皮,检查最后一锅番茄酱的浓稠度。
酱料在勺子上挂出一道漂亮的弧线,颜色红艳得像晚霞。
"成了!"她长舒一口气,差点没站稳。
程北歌连忙扶住她:"姐,你去睡会儿吧,剩下的我们来装坛。"
程南嘉摇摇头:"再坚持一下..."话没说完,却见林顺不知何时站在了门口,手里还提着个食盒。
"小姐,"少年腼腆地行礼,"我熬了些安神汤,大家分着喝点吧。"
汤是简单的枣仁茯苓茶,却恰到好处地缓解了众人的疲惫。
程南嘉小口啜饮着,突然想起什么:"林顺,你怎么来了?"
"我舅让我来看小姐这里有没有什么能帮忙的地方。"林顺耳根微红。
南嘉觉得林顺特别有趣,不管和谁说话耳朵都红,在现代这个应该叫做社恐。
最后一坛酱封好时,东方已经泛起了鱼肚白。女人们累得东倒西歪,脸上却都带着满足的笑容。三十坛沙茶酱、三十坛番茄肉酱、三十坛葱油酱...整整齐齐地码放在墙角,像一支等待检阅的军队。
程南嘉强打精神,每种都开了一坛品尝。
沙茶酱鲜香浓郁,番茄酱酸甜适口,葱油酱...她舀了一勺送入口中,突然鼻子一酸——这味道,像极了前世福利院婆婆做的拌面酱。
"小姐?"周婶担忧地看着她泛红的眼眶,"是不是太累了?"
程南嘉摇摇头,露出一个疲惫却灿烂的笑容:"没事,就是...做得太好了。"
晨光透过窗棂洒进来,为满屋的酱坛镀上一层金边。
程北歌靠在姐姐肩头睡着了,手里还攥着记满数字的小本子。林顺轻手轻脚地取来薄毯给姐妹俩盖上,又示意其他人去休息。
厨房里渐渐安静下来,只剩下灶膛里未熄的余火,偶尔发出一两声轻微的"噼啪"声。
程南嘉在睡梦中无意识地蹭了蹭妹妹的发顶,嘴角微微上扬。
脑子里不仅想过阿旺的面庞,不知道他处理的怎么样了。
但这些纷乱的念头很快被疲惫冲散。
晨光中,少女的睡颜安宁而满足,仿佛所有的烦恼都能在这满屋的酱香中暂时消散。
正午的阳光透过窗棂,在程南嘉脸上投下斑驳的光影。
她皱了皱眉,缓缓睁开酸涩的双眼——自己竟在厨房的矮榻上睡着了。
"小姐醒了?"
一道温和的声音从旁边传来。
程南嘉转头,看见林顺正坐在小板凳上削土豆,脚边已经堆了一小盆削好的。
少年见她醒来,连忙放下小刀,递上一杯温水。
"什么时辰了?"程南嘉嗓子还有些哑。
"刚过午时。"林顺指了指窗外,"酱都装好车了,就等您吩咐。"
程南嘉这才想起今天的正事,一骨碌爬起来,差点撞到低矮的房梁。她揉了揉额角,快步走到窗前——院子里,十几辆推车整齐排列,每辆车上都码放着封好的酱坛,用稻草绳固定得结结实实。
"铁柱呢?"她环顾四周。
"在这儿呢!"铁柱拄着拐杖从后院走来,腿上的夹板已经拆了,只缠着几圈绷带,"小姐,我腿好利索了,能跑能跳!"
说着还作势要蹦两下,被程南嘉急忙拦住:"别!刚长好的骨头可经不起折腾。"她打量了下铁柱的腿,"这样,今天你和林顺去送酱,我要去新庄子那边看看。"
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