素菜大全 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《素菜大全》 冬瓜汤 原料： 冬瓜 1000 克，水发冬菇 100 克，豆芽汤 1000 克，精盐 7.5 克，味精 3克，胡椒粉 1 克，香油 10 克。做法：冬瓜去皮和瓤洗净，切成 5 厘米长、2 厘米宽、6 厘米厚的连刀片，水发冬菇去蒂洗净，切片，嵌在冬瓜夹中间，排扣在碗内，加盐 2.5 克、味精1.5 克及汤少许上笼蒸 15 分钟左右取出，将汤汁倒入炒锅内，菜翻扣在汤碗内。 炒锅上火，加鲜汤、盐、味精及胡椒粉，烧开锅后撇去浮沫，淋香油， 倒入汤碗内即可。 上一页 目录 下一页 quanben.io