香菇拌豆腐丝
素菜大全
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《素菜大全》
香菇拌豆腐丝
原料:
豆腐丝 250 克,香菇 7 个,红辣椒 2 个,白糖、精盐、味精、香油适量。做法:豆腐丝洗净,放沸水中煮一下,捞出沥水,晾凉,切成短段,放盘内, 加入精盐、白糖、味精拌匀。
香菇洗净,放水中泡发,捞出、去柄,切成细丝。3.红辣椒去蒂和籽, 洗净,切成细丝。
4.将香油烧热,放入香菇丝和辣椒丝炒出香辣味即停火,趁热将香菇辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上,拌匀即可上桌。
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