素菜大全 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《素菜大全》 香酥豆腐 原料： 豆腐 400 克，鸡蛋 2 个，油炸花生米 50 克，面粉 50 克，淀粉 20 克，精盐 3 克，味精 1 克，椒盐 3 克，胡椒粉 1 克，花生油 1000 克（耗 80 克）。做法：将油炸花生米去皮，用菜刀拍成小颗粒。 豆腐放入碗内，打入鸡蛋，下淀粉、面粉、花生粒、桔盐、胡椒粉、味请，搅散拌匀。 净锅置旺火上。下花生油，烧至七成热，用手掌将拌好的豆腐压成薄饼，下油锅炸至金黄色。捞出沥油，放入盘内，撒上椒盐即成。 上一页 目录 下一页 quanben.io