素菜大全 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《素菜大全》 蛋黄豆腐 原料： 鲜嫩豆腐 4 块，熟咸鸭蛋黄 2 个，精盐 2 克，味精 2.5 克，料酒、淀粉适量，花生油适量，鸡汤、葱末、香油少许。 做法： 将豆腐洗净，片成两片，放入碗内待用。 炒锅置火上，放入油，烧热。将豆腐片下锅，两面煎成金黄色捞出。 锅内留底油，烧热，下葱末炝锅，将豆腐下入锅内，煸碎，烹料酒， 下精盐、味精，添汤，烧开后，湿淀粉勾芡，将鸭蛋黄下锅，研碎，加香油， 搅匀即可。 上一页 目录 下一页 quanben.io