四合院：从教训许大茂开始 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《四合院：从教训许大茂开始》 第二百零六章：扩建 秦淮茹听着他条分缕析，心里那点忐忑渐渐落了地。她发现，傻柱现在想事情，越来越周全，既有闯劲，又不失稳重。她点点头：“成，我听你的。明天我就把预算细案做出来。” 说干就干。第二天，何雨柱就带着崔大姐、周工和棒梗，把仓库隔壁那间闲置的小屋收拾了出来。扫地、抹灰、消毒，忙活了一整天。崔大姐兴致极高，拿着粉笔在地上画放缸的位置，嘴里念叨着哪种萝卜脆生，哪种黄瓜肉厚。周工则拿着本子，记录光照、通风情况，琢磨着怎么控制发酵温度。棒梗跟着打下手，浑身是劲，觉得这比光盯着豆干生产线有意思多了。 消息传开，厂里的工人们也都议论纷纷，大多抱着期待。只有许大茂，躲在自家窗后，看着那边热火朝天的景象，酸溜溜地啐了一口：“呸！瞎折腾！豆干还没玩明白，又想着腌咸菜？看他能作出什么妖来！” 几天后，老王通过关系，联系上了郊区种菜能手老韩。老韩是个憨厚的黑脸汉子，拉着一年车水灵灵的青瓜、萝卜、芥菜头来到厂里。何雨柱和崔大姐亲自验货，掐掐黄瓜的嫩度，掂掂萝卜的分量，满意地直点头。 “韩大哥，你这菜成色真好！往后要是试制顺利，你这儿的菜，我们长期要！”何雨柱拍着老韩的肩膀说。 老韩搓着手，咧着嘴笑：“何厂长放心！俺种的菜，保证新鲜！你们这厂子办得红火，俺们种菜的也跟着沾光！” 第一批酱菜试制悄然开始。崔大姐按照家传的老方子，结合周工的科学配比，带着两个心灵手巧的女工，洗菜、切块、撒盐、装缸，每一个步骤都小心翼翼。何雨柱每天都要去试验间转几圈，看着那些粗陶缸，像看着什么宝贝。空气里渐渐弥漫开一股酱盐混合的、略带生涩的独特气味。 这期间，豆制品车间的生产一点没敢松懈。棒梗牢记之前的教训，盯得更紧，生怕大后方出问题。秦淮茹把账目理得清清楚楚，每一笔用于酱菜试制的开销都单独记账，一目了然。 日子在忙碌和期待中一天天过去。半个月后，到了该“倒缸”查看发酵情况的日子。试验间里，几个人围着几口缸，都有些紧张。崔大姐深吸一口气，掀开第一个缸的盖子，一股浓郁醇厚的酱香扑鼻而来。她用干净的筷子夹出一根酱黄瓜，只见色泽黄亮，形态饱满，咬一口，脆爽咸鲜，后味回甘。 “成了！”崔大姐脸上笑开了花，激动地拍着大腿。 周工也尝了尝，细细品味，点点头：“发酵程度正好，风味独特。不错，不错！” 何雨柱接过筷子，自己也尝了一小块，久违的、带着童年记忆的酱菜味儿在口中弥漫开来，他眼睛一亮，重重拍了下棒梗的后背：“好小子！闻闻这味儿！咱们这步棋，走对了！” 棒梗嚼着黄瓜，憨憨地笑了。 初步成功让所有人都备受鼓舞。何雨柱趁热打铁，让崔大姐和周工继续优化配方，扩大试验品种，又让老王联系了制作小包装袋的厂家，准备先小批量生产一些，送给老客户和街道邻居尝尝，听听反馈。 晚上，何雨柱和秦淮茹又在办公室对账。算完最后一笔酱菜试制的费用，秦淮茹合上账本，脸上带着轻松的笑意：“比预想的还省了点。看来这酱菜，说不定真能成。” 何雨柱靠在椅背上，舒展了一下酸痛的胳膊：“万事开头难。开了头，就好办了。”他望着窗外沉沉的夜色，语气带着憧憬：“等酱菜上了市，咱们焦香居就算有两条腿走路了，更稳当。到时候，厂子还能再扩大点，多招些人……” 秦淮茹看着他被灯光勾勒出的、带着疲惫却充满希望的侧脸，心里暖暖的，轻声接话：“日子总会越来越好的。” 焦香居的酱菜试制品，用牛皮纸袋简易封装，配上崔大姐手写的“家常口味，尝鲜惠赠”的红纸条，通过老主顾和街坊邻居的口耳相传，像蒲公英种子般悄然散开。起初只是小范围赠送，没想到反响出奇地好。八宝酱瓜的脆爽、麻辣萝卜干的劲道、什锦酱菜的醇厚，这些带着“家”味儿的产品，很快抓住了人们的胃。 “傻柱，你们那酱菜还有没？我家那口子就着它能多吃两碗饭！”胡同口的李婶追着何雨柱问。 “秦会计，酱菜啥时候正式卖啊？我先预定十袋！”副食店的熟客拉着秦淮茹打听。 连街道王主任尝了之后，都特意到厂里转了一圈，对何雨柱说：“雨柱啊，你们这路子走对了！这酱菜，有特色，接地气，肯定有市场！好好干，街道支持你们！” 积极的市场反馈给了何雨柱莫大的信心。他立刻召集核心人员开会，决定将酱菜生产正式纳入日程，成立酱菜车间，由崔大姐主要负责技术，周工协助把控标准化生产，棒梗统筹生产和人员调度。小批量试产很快启动，定制的酱菜坛子一排排码放进整理出的车间，空气中弥漫着更浓郁的酱香。 酱菜车间的建立，让食品厂的格局悄然发生了变化。崔大姐的“江湖地位”显著提升，从豆制品车间的老师傅，一跃成为独当一面的技术负责人，连带着她手把手带出来的几个女徒弟也干劲十足。棒梗肩上的担子更重了，要协调两个车间的生产计划、原料分配和人员安排，忙得脚不沾地，但眼神里的自信和沉稳与日俱增。他不再是那个需要何雨柱时时盯着的毛头小子，渐渐有了管理者的模样。 秦淮茹的账本也更厚了。酱菜原料采购、新包装成本、人工支出，一笔笔算得清清楚楚。她甚至开始学着做简单的成本分析和利润预测，虽然还显生涩，但那份认真劲儿，让何雨柱暗自点头。 这天，区副食品公司业务科的刘科长不请自来。这是个精干的中年人，说话办事雷厉风行。他直接找到何雨柱办公室，开门见山：“何厂长，你们厂那酱菜，我尝了，味道正！跟我们公司现在主打的那个‘老味斋’的酱菜，不是一个路数，你们更家常，更实在。有没有兴趣，往我们区属的几个大菜场铺铺货？先试销一个季度看看。” 这可是个大机会！区属菜场的人流量和销量，远非胡同副食店可比。何雨柱强压住激动，沉稳应对：“刘科长，感谢您看重！我们求之不得。您看，是我们送样品过去，还是您定个标准？” 刘科长摆摆手：“样品我尝过了，就按这个标准来。包装得弄像样点，简单干净就行，别学那些花里胡哨的。价格嘛，要实惠，走量。具体细节，让你的人跟我们对接口业务员谈。”他顿了顿，意味深长地加了句，“何厂长，你们厂子虽然不大，但做事扎实，产品过硬，这很难得。现在市场上，就需要你们这样的。” 送走刘科长，何雨柱心里像烧开的水，翻腾不已。他知道，这不仅仅是多一条销路，更是官方渠道对“焦香居”品牌和质量的高度认可。他立刻把好消息告诉大家，厂里一片欢腾。 与区副食公司的合作推进顺利。秦淮茹带着新招的会计助理，仔细核对合同条款；老王和赵卫国忙着联系更稳定的蔬菜货源，确保大批量生产的原料品质；棒梗和崔大姐则一头扎进车间，调试设备，培训新工人，确保规模化生产下口味稳定。 批量生产的酱菜换上干净素雅的塑料袋包装，印上红色的“焦香居”商标和产品名称，正式进入区属菜场。由于前期口碑积累，价格又亲民，上市没多久便成了抢手货，常常半天就销售一空。菜场的售货员反馈：“这酱菜卖得好，回头客多！都说有以前家里自己腌的那个味儿！” 焦香居食品厂的名气，随着这一袋袋酱菜，传得更远了。有时何雨柱去区里开会，碰到其他厂的负责人，也会有人主动过来打招呼：“何厂长，你们那酱菜不错啊！我老伴儿特别喜欢！”何雨柱总是谦逊地笑笑，心里却为自己的产品感到自豪。 许大茂的嫉恨，随着焦香居的声名鹊起，达到了顶点。他现在连酸话都懒得说了，整日阴沉着脸，像一口快要爆炸的高压锅。他眼睁睁看着傻柱从一个厨子，变成厂长，产品进了大菜场，连区里的干部都对他客客气气。这种云泥之别的落差，啃噬着他的心。他甚至开始害怕听到任何关于傻柱的消息，那对他来说都是一种酷刑。他在院里的存在感越来越低，仿佛一个多余的影子。 闫埠贵倒是看得开，偶尔还会买两袋焦香居的酱菜就粥，咂摸着味道对老伴说：“你还别说，傻柱这小子，是真有点本事。这酱菜，味儿就是正。” 成功带来喜悦，也带来新的压力。订单量持续增加，现有的厂房和设备开始显得捉襟见肘。何雨柱开始认真考虑扩大再生产的问题。晚上，他独自在办公室，对着北京市地图和简单的财务报表，反复盘算。扩建厂房、添置设备、引进人才，都需要大笔资金。之前的积累，应付日常运转和小幅提升尚可，面对大规模扩张，就显得力不从心了。 他想到了贷款。可向银行贷款，手续繁杂，抵押物、还款能力都要严格审核，风险不小。这个决定，他必须慎之又慎。 月光透过窗户，照在他紧锁的眉头上。他知道，企业发展到一定阶段，必然会遇到资金瓶颈。突破过去，海阔天空；决策失误，也可能万劫不复。这步棋，比之前应对任何明枪暗箭都更考验他的眼光和魄力。 酱菜车间的机器声和豆制品车间的电磨声交织在一起，焦香居食品厂里整日热气腾腾。产品供不应求是好事，但也让原本就紧张的生产空间更加捉襟见肘。仓库里堆满了待发的货箱，过道都变窄了；新招的工人没地方休息，只能在院子里凑合；连何雨柱那间小小的办公室，也堆满了样品和图纸。 扩建，成了迫在眉睫的事情。厂区旁边有块闲置的集体用地，面积合适，街道也有意支持。但一谈到钱，气氛就凝重起来。初步估算，征地、建新厂房、添置一条半自动化的酱菜生产线，至少需要十万块。这对于刚刚缓过气、家底尚薄的焦香居来说，是个天文数字。 晚上，核心班子围坐在何雨柱狭小的办公室里，烟雾缭绕。秦淮茹把测算好的资金需求表放在桌上，数字刺眼。 “厂里现在能动用的流动资金，满打满算不到三万。缺口太大了。”秦淮茹声音低沉。 老王嘬着烟袋，眉头拧成了疙瘩：“贷款？利息高不说，万一……万一市场有点风吹草动，还不上可咋整？咱们这厂子，可禁不起折腾了。” 崔大姐是技术派，对钱的事不太懂，但看着大家凝重的脸色，也跟着发愁：“要是因为钱卡住了，太可惜了！咱们的酱菜，现在正是打开局面的时候！” 棒梗年轻，胆子大些：“叔，要不……咱们找找区里？看看有没有扶持政策？或者，让职工也凑点？” 何雨柱一直没说话，手指无意识地敲着桌面。他何尝不知道风险？这十万块，像一座山压在心头。不扩，产能跟不上，眼看着市场被别人抢走，前期投入的心血可能白费；扩，万一失手，整个厂子可能万劫不复，跟着他干的这些老伙计，都得喝西北风。 “贷款的事，我先去银行摸摸底。”何雨柱终于开口，声音有些沙哑，“老王叔的担心在理，咱们得把最坏的情况想到。秦姐，你再仔细算算，如果贷款，按照现在的利润，咱们最多能承受多少利息，多久能还清。棒梗，区里和街道那边，你也跟着我去跑跑，政策要吃透。” 上一页 目录 下一页 quanben.io