四合院：从教训许大茂开始 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《四合院：从教训许大茂开始》 第一百八十六章：贪便宜 送走李副主任和孙干事，何雨柱站在店门口，看着眼前这间不大的门脸，心里涌起一股热流。 他原本只想守着这方寸之地，踏实过日子，没想到路子越走越宽。 这不仅是机会，更是责任。他得把焦香居弄得更好，才对得起这份信任。 许大茂的消息灵通得像地老鼠，当天晚上就知道了个大概。 他急吼吼地钻到闫埠贵家，闫埠贵正就着咸菜啃窝头。 “老闫！坏了坏了！傻柱这回真要上天了！”许大茂一拍大腿，“街道要把他那破饭馆当典型，还要登报宣传！这下他可真是名利双收了！” 闫埠贵一口窝头噎在喉咙里，灌了半碗水才顺下去，小眼睛瞪得溜圆：“有这种事？凭什么呀？就凭他炒菜咸点儿？” “凭他现在有名气呗！”许大茂又妒又恨，“又是饭店老板，又是食品厂顾问，街道不捧他捧谁？这下好了，以后在这院里，他还不横着走？” 闫埠贵放下窝头，眯着眼琢磨起来，手指头在桌上划拉着：“示范点……登报……这可是露大脸的事。不能让他这么顺当……” “你有法子？”许大茂凑近问。 “示范点……示范点最怕什么？”闫埠贵阴恻恻地一笑，“最怕出纰漏，最怕名不副实！要是这时候，他焦香居出点岔子，比如……吃坏了人，或者卫生不过关，被当众抓住……” 许大茂眼睛一亮：“我明白了！到时候别说示范点，他这饭馆能不能开下去都两说！老闫，还是你狠！” 何雨柱没被喜悦冲昏头。 他清楚，树大招风，越是这种时候，越要谨慎。 他把马华和几个伙计叫到跟前，神色严肃地开了个会。 “街道要捧咱们，是好事，也是紧箍咒。”何雨柱看着大伙儿，“从今儿起，都给我打起十二分精神！食材，要更新鲜；卫生，墙角旮旯都不能有灰；分量，只许多不许少！谁要是掉了链子，别怪我翻脸不认人！” 他特意叮嘱马华：“后厨你多盯着点，特别是火候和调料，不能出半点错。我估摸着，有人正等着看咱们笑话呢。” 街道要把焦香居树为典型的风声，像长了翅膀，在胡同里传得飞快。 有人羡慕，有人眼热，自然也少不了等着看热闹的。何雨柱心里绷着一根弦，他知道，这“示范点”的招牌不好挂，多少双眼睛盯着呢。 这天上午，饭口刚过，何雨柱正指挥伙计们打扫卫生，角角落落都不放过。 李副主任和孙干事果然陪着区里宣传科的两位同志来了，说是“先来看看情况，了解了解日常经营”。 “何老板，忙着呢？我们就是随便看看，你该忙忙你的。”李副主任嘴上这么说，眼神却不着痕迹地扫视着店堂。 何雨柱笑着应了声，手里没停，继续擦着已经很亮堂的玻璃窗。 他知道，这“随便看看”才是真考验。马华在后厨嗓门都比平时低了几分，生怕出一点岔子。 考察的人里，有个戴眼镜的年轻干事，拿着小本子不时记上几笔。 他走到墙边，看了看新挂上去的营业执照、卫生许可证，又探头往后厨瞧了瞧，只见灶台锃亮，地面干净，食材分类摆放整齐，几个伙计穿着清一色的白褂子，正低头忙活。 “何老板，你这后厨，比好些大饭店都清爽啊。”年轻干事忍不住说了一句。 何雨柱还没答话，李副主任脸上先有了光，接话道：“何雨柱同志一向最讲究这个，民以食为天，吃得干净放心是头一位。” 许大茂早就猫在斜对过的小卖部门口，隔着窗户缝朝这边张望。 见区里真来了人，他心里又酸又急，暗自咒骂：“瞧傻柱那点头哈腰的德行！真让他抖起来了！”他焦躁地踱了两步，心想闫埠贵那边怎么还没动静？说好的“纰漏”呢？ 就在这时，一个穿着旧工装、面生的老头颤巍巍地走进店里，手里还拎着个空铝饭盒。 他四下看了看，径直走到何雨柱面前，声音不大却足够让店里人都听见：“掌柜的，我……我昨儿个在你这儿打的酱肉，回家一吃，不对味儿啊，是不是……是不是肉不大新鲜？” 店里瞬间安静下来。 李副主任和区里干事的目光都投了过来。 马华在后厨听见，脸都白了，差点扔了手里的勺子。 何雨柱心里咯噔一下，面上却不动声色。 他接过饭盒看了看，又打量了一下那老头，眼神平静：“老师傅，您别急，慢慢说。您是昨天什么时候来的？打的什么肉？我这儿都有账。” 老头眼神闪烁了一下，支吾道：“就……就下午，打的酱肘子……” 何雨柱点点头，转身从柜台底下拿出本厚厚的流水账，翻到前一页，声音清晰：“昨儿下午，酱肘子一共卖出去七份，王奶奶家一份，胡同口老李家两份，前街张干部家一份，还有三份是附近工地的师傅包圆的。老师傅，您是哪一位？住哪片儿？我核对一下，要真是我这儿肉的毛病，我十倍赔您。” 他话说得诚恳，条理清楚，那账本也记得明明白白。 老头的额头有点见汗，眼神躲闪，不敢看何雨柱，嘴里含糊着：“可……可能我记岔了……兴许不是你家……” 何雨柱心里冷笑，面上却依旧和气：“老师傅，吃食进嘴的事儿，可不能马虎。这样，您要是不放心，我现在就去切一块今早新酱的肘子，您当场尝尝，看味儿对不对。要是没问题，也还我个小店一个清白。” 这话一出，那老头更是慌了神，连连摆手：“不……不用了，可能是我老了，舌头不灵光了，对不住，对不住……”说完，拿起空饭盒，几乎是落荒而逃。 店里的人都看得明白，这分明是来找茬的。 李副主任的脸色沉了下来，对区里干事低声说了几句。那年轻干事在本子上刷刷地记着。 何雨柱像没事人一样，继续擦着桌子，对大伙儿说：“都别愣着了，该干嘛干嘛。开门做生意，啥人都能碰上，咱自己心里有杆秤就行。” 许大茂远远看见那老头灰溜溜地出来，就知道事儿没成，气得直跺脚。 他溜回院，找到闫埠贵，没好气地说：“找的什么人！屁用没有，三两句话就让傻柱给噎回来了！还差点让区里领导瞧出破绽！” 闫埠贵也皱紧了眉头：“没想到傻柱现在这么滑头，账本记得那么细……看来，得再想别的法子了。” 虚惊一场，考察反而成了焦香居过硬质量和规范经营的活广告。 区里干事临走时，对何雨柱的态度明显更热情了，还特意给后厨和整洁的店堂拍了照片。 焦香居成了街道示范点的消息，像块石头投进院里的水池，涟漪**开，各人心里都晃着不同的影儿。 何雨柱照常颠勺炒菜，心里却清楚，往后的日子得更谨醒。 那天的“酱肉风波”虽没掀起大浪，却给他提了个醒——有人正猫在暗处，等着寻他的错处。 棒梗这些天往焦香居跑得更勤了。半大小子，心思藏不住，见何雨柱连区里干部都能应对得滴水不漏，那股子混不吝的劲儿底下，悄悄冒出点儿别的什么。 他不再只满足于剥蒜切土豆，眼神总往何雨柱那口炒瓢上瞟。 这天下午，店里清净，何雨柱炒完最后一盘辣子鸡丁，额上见汗。他撂下炒瓢，一回头，见棒梗正盯着灶台出神。 “看啥呢？想试试？”何雨柱扯下脖子上的毛巾擦汗，随口问。 棒梗被说中心事，脸一热，梗着脖子：“谁……谁想了！这有啥难的！” “哟嗬？”何雨柱乐了，把毛巾往肩膀上一搭，“口气不小！来，炒个花生米我瞧瞧。火候掌握不好，不是夹生就是糊，最能练手。” 棒梗犹豫了一下，到底没抵住**，接过何雨柱递过来的小炒瓢。 瓢不重，可他手有点抖。灶火呼地窜起，映得他脸上明暗不定。 “手腕稳着点，别跟抽风似的。”何雨柱站旁边指点，“油温六成热，听见细细的响儿没？下花生米，快翻！” 棒梗手忙脚乱地把花生米倒进去，噼里啪啦一阵响，油点子溅出来，烫得他呲牙咧嘴。他咬着牙，学着何雨柱的样子颠瓢，花生米在锅里跳动，香味出来了。 “行了，出锅！”何雨柱适时喊道。 棒梗赶紧把花生米盛到盘子里，额头上全是汗。花生米颜色金黄，大部分恰到好处，只有边上几颗略深。 何雨柱捏起一颗放进嘴里，嘎嘣脆。“还成，没全糊。就是手还生，翻得不匀。”他点评得毫不客气，却又补了一句，“比老子当年头一回强点儿。” 就这么一句，棒梗心里那点忐忑忽然就落了地，甚至有点隐秘的得意。他低头看着那盘花生米，没吭声，嘴角却微微扯了一下。 秦淮茹来叫棒梗吃饭，正看见儿子端着那盘花生米，脸上带着她许久未见的、专注于正经事的认真劲儿。 何雨柱在一旁抱着胳膊，虽还是那副粗拉样，眼神里却有点不一样的东西。 她心里一酸，又是一暖，站在门口没进去。 许大茂打酱油路过，瞅见这一幕，鼻子不是鼻子眼不是眼，扭头就钻进了闫埠贵家。 “瞧见没？傻柱现在开始收徒弟了！连棒梗那愣头青都当个宝似的教！”许大茂酸得直撇嘴，“这要是真让棒梗学出个样儿来，他们还不更抱成团了？” 闫埠贵正在核算这个月的水电费，闻言抬起头，小眼睛里精光一闪：“教徒弟？好事啊。教好了，是徒弟的本事；教不好，或者徒弟出了啥岔子，那就是师父的责任了……”他拖长了声音，意有所指。 许大茂立刻领会：“你的意思是……” “棒梗那小子，性子野，容易闯祸。要是他在焦香居里，或者顶着傻柱徒弟的名头，在外头惹出点是非来……”闫埠贵阴恻恻地笑了。 何雨柱没指望棒梗立刻成材，但他乐意看见这小子眼里有活儿，心里有股向上攀的劲儿。他教棒梗，没那么多花哨道理，就是实打实地做，错了骂，对了也不轻易夸。他觉得，做人做事，就跟炒菜一样，火候到了，味道自然就正。 晚上算账时，马华有些担忧地说：“师父，您真打算正经教棒梗？那小子毛手毛脚的，万一……” “万一啥？”何雨柱头也没抬，“谁生下来就会跑？他是个肯下力的苗子，比那些光耍嘴皮子的强。惹祸？我看着他呢。” 话虽这么说，何雨柱心里也留了神。 他知道许大茂和闫埠贵绝不会消停，棒梗成了他半个徒弟，没准儿更成了那俩人的靶子。 他得把棒梗看紧点，也得让这小子自己立得住。 第二天，街道通知开会，商量推广焦香居经验的事。 何雨柱临出门，对正在擦桌子的棒梗说：“我去开会，店里你帮着马华照看点。特别是后厨那锅老汤，火别灭了，也别让生人凑近。” 街道的会开得顺利，李副主任把焦香居夸成了一朵花，说要整理材料往区里报。 何雨柱嘴上谦虚，心里也鼓着劲儿，盘算着怎么借着这股东风，把店里再拾掇拾掇，添些新花样。 他惦记着后厨那锅老汤，散会就急着往回走。 刚到院门口，就听见里面传来贾张氏尖利的哭嚎声，中间夹着棒梗不服气的顶撞。 何雨柱心里一沉，加快脚步进了院。 只见贾家门前围了几个人，贾张氏坐在地上拍着大腿，鼻涕眼泪糊了一脸。 棒梗梗着脖子站在一边，脸涨得通红。 地上扔着个破麻袋，几个干瘪的土豆萝卜滚了出来，还有一个摔碎了的鸡蛋，蛋清蛋黄流了一地。 “怎么回事？”何雨柱拨开人群，沉声问。 “傻柱你来得正好！”贾张氏像是见了救星，指着棒梗哭喊，“你问问这个败家子！让他去买点粮菜，他倒好，贪便宜买了这些破烂回来！这土豆都长芽了怎么吃？这鸡蛋都散黄了！这日子没法过了啊！” 棒梗猛地抬头，眼睛瞪得溜圆，冲着何雨柱吼：“我不是贪便宜！是那人说……说这是焦香居何师傅让送来的，便宜处理，我就……” 上一页 目录 下一页 quanben.io