贾家断粮的风波，被何雨柱一句“报案找组织”硬生生摁了下去。 易中海那套邻里互助的老调再也弹不响，灰头土脸地缩回了后院。 贾张氏到底没敢真去报案，哭闹了几天，最终还是秦淮茹咬着牙，东拼西凑，又找车间主任预支了点工资，勉强买了些棒子面回来度日。 经此一事，贾家彻底消停。 刘海中这些人被他接连敲打，一时摸不清他的路数，不敢轻举妄动。 但他们绝不会甘心。 而他自己，必须主动出击，进一步巩固自己的地位，让那些人彻底断了不该有的念想。 这天刚上班，食堂主任就一路小跑找到何雨柱，脸上带着兴奋和紧张：“何师傅！大任务！天大的任务！” 何雨柱正在磨刀：“什么事？” “刚接到厂办紧急通知！”主任喘着气。 “部里来了个重要的检查团，由一位姓周的司长带队，下午就到！杨书记亲自指示，晚饭在小食堂安排接待，点名要你何师傅亲自掌勺，做一桌能体现咱们轧钢厂水平，最好还能带点地方特色的席面！这可是关系到咱们厂脸面的大事！” 周司长？ 何雨柱心里一动，难道是上次来过的周老引荐的？ 他面上不动声色，放下磨刀石：“菜单定了吗？原料呢？” “菜单还没定，厂办说让你全权负责，原料敞开供应！需要什么，你开单子，我马上派人去采购，特事特办！”主任搓着手，既期待又担心，“何师傅，这次可真得看你的了！千万不能出岔子！” 何雨柱沉吟片刻。 这是一次绝佳的机会，不仅是为厂里争光，更是向所有人展示他的价值的时刻。 他必须做得漂亮，做得让人无话可说。 “行，我知道了。”何雨柱站起身，眼神锐利，“主任，你让人准备纸笔，我列单子，另外，后厨今天清场，只留马华和胖子给我打下手，其他闲杂人等一律不准进入！” “好！好！我马上去安排！”主任赶紧答应。 何雨柱快速写下一张采购单，上面不仅有鸡鸭鱼肉等常规硬货，还有一些不太常见、但能做出口碑的食材，比如新鲜的河虾、嫩豆腐、冬笋、火腿等，甚至还要了几样时令野菜。 主任一看，有些东西不好找，但也不敢多问，立刻派人飞奔着去办了。 整个上午，三食堂后厨戒备森严，闲人免进。 何雨柱带着马华和胖子，先是彻底打扫卫生，所有厨具清洗消毒，然后开始处理已有的食材，熬制高汤，准备配料。他指挥若定，动作干净利落，马华和胖子被他严肃的气场镇住，大气不敢出，只知道埋头干活。 下午，特供食材陆续送到，琳琅满目，品质上乘。 何雨柱检查了一遍，满意地点点头。他挽起袖子，系紧围裙，如同即将出征的将军。 “马华，你负责切配，按我要求的规格，一丝不能差！” “胖子，你盯紧火候，听我口令！” “是！师傅！”两人齐声应道，打起十二分精神。 何雨柱深吸一口气，站到了主灶前。点火，热锅，凉油……整个后厨只剩下食材下锅的“刺啦”声、锅铲碰撞声和他简洁有力的指令声。 他没有做什么花哨复杂的菜式，而是选择了看似家常、实则最考验功底的菜肴。 一道“红烧划水”，选用青鱼尾部最活络的肉，先煎后烧，火候精准，汤汁浓稠红亮，鱼肉鲜嫩入味，鱼皮软糯粘唇。 一道“油爆双脆”，猪肚尖和鸭胗处理得毫无腥气，刀工精细，爆炒时火候瞬息万变，成品脆嫩爽口，锅气十足。 一道“鸡汁煮干丝”，看似清淡，实则功夫在汤里。 用老母鸡、火腿、干贝吊出的清汤，清澈见底，味极鲜醇，干丝切得细如发丝，吸饱了汤汁，软糯鲜美。 主食是“三鲜馅饺子”，皮薄馅大，一口咬下去，汁水丰盈。 最后是一道简单的“清炒豌豆苗”，只用蒜末和盐，凸显野菜本身的清甜爽脆。 每一道菜，从选料、刀工、火候到调味，何雨柱都做到了极致。 他没有炫技，但行家一看便知，这平平无奇的菜式里，蕴含的是返璞归真的大师功力。 傍晚，小食堂单间里，检查团一行人在杨书记等厂领导的陪同下落座。 周司长是一位目光敏锐的中年人，话不多，但气场很强。 菜一道道上来，色泽诱人，香气扑鼻。 开始，大家还只是客套地动筷子。但当周司长尝了一口“鸡汁煮干丝”后，动作明显慢了下来。他细细品味着，又夹了一筷子“红烧划水”，点了点头。接着，他每道菜都认真尝了尝，脸上渐渐露出了惊讶和赞赏的神色。 “杨书记，你们这食堂大师傅，不简单啊。” 周司长放下筷子，拿起毛巾擦了擦手，语气带着由衷的赞许，“这红烧划水，火候恰到好处，鱼肉嫩而不散；这油爆双脆，脆嫩爽口，功夫了得；尤其是这鸡汁干丝和这饺子……这味道，让我想起了以前在江南吃过的一家老字号。” “没想到在咱们轧钢厂，能吃到这么地道的淮扬风味和家常精髓！这位师傅，是哪里请来的高人？” 杨书记脸上有光，连忙笑道：“周司长过奖了！这是我们厂食堂自己的厨师，何雨柱同志，土生土长的本地人，就是肯钻研，手艺好！”他心里也暗暗吃惊，没想到傻柱还有这一手。 “哦？本地师傅？”周司长更惊讶了，“能把外地菜系做得这么纯正，难得！真是难得！这位何师傅，是个人才！你们厂可是捡到宝了！” 桌上其他领导也纷纷附和，交口称赞。 这顿饭，吃得宾主尽欢，气氛融洽无比。 饭后，周司长特意提出要见见这位何师傅。 杨书记赶紧让人去后厨叫何雨柱。 何雨柱解下围裙，擦了把汗，平静地走到单间门口。他没有刻意谦卑，也没有显得倨傲，只是微微躬身：“领导好。” 周司长上下打量着他，见他虽然年轻，但眼神沉稳，手上还有常年握勺留下的茧子，不由点头：“何雨柱同志，你的菜做得非常好！尤其是那碗汤和那盘饺子，很有功底，是下了苦功夫的！好好干，前途无量！” “谢谢领导夸奖，我会继续努力。”何雨柱语气平静。 周司长又勉励了几句，这才在厂领导的簇拥下离开。 何雨柱回到后厨，马华和胖子激动地围上来。 “师傅！太牛了！部里领导都夸您了！” “这下咱们食堂可露大脸了！” 何雨柱脸上依旧没什么表情，只是淡淡地说：“收拾干净，准备下班。”但他心里知道，这把火，烧得够旺了。 果然，“傻柱做菜征服部里司长”的消息，像一阵风似的，比上次技术比武传得更快、更广！这一次，不再是厂内的表扬，而是来自更高层面的认可！这意味着，何雨柱的厨艺，已经不仅仅是在轧钢厂内部得到承认，而是进入了更高级别的视野！ 轧钢厂里，何雨柱的声望达到了前所未有的高度。 工友们看他的眼神，充满了真正的敬佩。 连厂领导层，对他也更加客气和重视。 李副厂长虽然心里别扭，但面上也不得不承认何雨柱这次为厂里立了大功。 四合院里，消息传回来，更是引起了轩然大波。 阎埠贵听到后，愣了半天，推了推眼镜，喃喃道：“了不得，真是了不得……这下谁还敢动他？” 刘海中在家里踱来踱去，又是嫉妒又是无奈：“这傻柱，怎么就让他攀上高枝了呢！” 易中海在屋里听到一大妈带回的消息，长时间沉默不语。