与药物相克的食物大全 1 白酒、啤酒、葡萄酒 对应药物：地西泮（安定）、利眠宁、硝基安定、鲁米那等镇静安眠药物;洋地黄类药物以及优降宁、胍乙啶、降糖灵、苯妥英钠、阿司匹林、硝酸甘油、消心痛、痢特灵、灭滴灵等药物;抗结核药异烟肼、利福平、吡嗪酰胺等。 专家解释：酒中的乙醇可促进多种药物的代谢，而使药物的疗效 降低;长期大量喝酒，还会对肝功能造成不同程度的损害，甚至引发药物中毒。如服用异烟肼时饮酒，其一，酒易引起本品诱发的肝脏毒 性反应，其二，酒可加速异烟肼的代谢，降低抗结核杆菌的疗效。酒精还可增加安定等催眠药物对中枢神经系统的抑制作用，服用该类药 物时饮酒，可以导致中毒、呼吸抑制，甚至死亡。 No.2 茶 对应药物：四环素、洋地黄类、红霉素、黄连素、铁剂、利福平、胰酶、淀粉酶、复合维生素 B、胃蛋白酶、乳酶生、多酶片等。 专家解释：茶叶中的鞣酸与上述药物会起作用，降低疗效。 No.3 醋、茶、肉、禽蛋 对应药物：磺胺类药物例如磺胺嘧啶、复方新诺明、巴比妥类、对氨基水杨酸、保泰松、阿司匹林、碳酸氢钠（小苏打）。 专家解释：这些药物易在泌尿系统形成结晶而损害肾脏或降低药物疗效。 No.4 牛奶、乳制品、豆制品、黄花菜、黑木耳、海带、紫菜对应药物：四环素类、红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍。 专家解释：这些食物中的钙离子可与上述药物发生反应，生成难 以溶解的结合物从而降低药效。 No.5 腌肉 对应药物：去痛片、散利痛、优散痛、安痛定等含氨基比林的药物。 专家解释：药物中的氨基与腌肉中的亚硝酸钠可生成亚硝胺，而亚硝胺有致癌作用。 No.6 鱼 对应药物：异烟肼（抗结核药物）。 专家解释：鱼类含有大量组氨酸，正常情况下这种组氨酸在肝脏里变成组胺，再由单胺氧化酶予以氧化灭活。异烟肼能够抑制单胺氧化酶，使组织胺的氧化灭活过程受阻，从而使组织胺在人体内蓄积进而发生中毒反应。异烟肼对单胺氧化酶的抑制作用一般于停药 2 周后才逐渐消失，因此，病人在这段时间里不要吃鱼。组织胺中毒反应， 轻者表现为头晕、恶心等;重者可出现颜面潮红、心悸不适、口周麻木感，以及呕吐、腹泻、呼吸困难，甚至血压骤升，出现高血压危象或者脑出血等。上述症状多在吃鱼后 0.5～1 小时内发生。 No.7 猪肝 对应药物：维生素 C。 专家解释：猪肝中含有丰富的铜，如同时食用可因铜的存在使维生素 C 氧化而失效。 No.8 富含维生素 C 的水果（苹果、西红柿、鲜枣、山楂、芹菜、茄子等)对应药物：维生素 K 专家解释：维生素 C 可破坏维生素 K，降低其疗效。No.9 高蛋白食物（牛肉、鸡蛋、奶制品等)对应药物：茶碱类、铁剂、土霉素。专家解释：同服可降低药物疗效。No.10 盐对应药物：保泰松（抗风湿药物）。 专家解释：高盐食物容易导致血纳增高而引起水肿，血压升高。 No.11 黄豆、豆油、萝卜、白菜对应药物：甲状腺素。 专家解释：这些食物可能影响甲状腺素的代谢。 No.12 动物肝脏 对应药物：激素类药物例如泼尼松、地塞米松等;抗凝药物如华法林、双香豆素、新抗凝等。 专家解释：同服可导致药物失效。 No.13 扁豆、蚕豆等豆类;香肠、鸡肝、腌青鱼和奶油、巧克力、腐乳等副食品;香蕉、菠萝、无花果等水果，以及酸牛奶、啤酒、葡萄酒、咖啡等饮料对应药物：优降宁（一种降血压药物）。 专家解释：饮食中摄入的酪胺都要依靠体内的化学物质--单胺氧化酶来分解，而这种化学物质又恰好被优降宁抑制。所以，在服用优 降宁期间，如果食用过多富含酪胺的食物，会引起血压骤升、心律紊 乱，严重者可致脑出血，甚至死亡。在日常生活中，很多食品均含有 丰富的酪胺。同食这些食物，非常危险。 No.14 香蕉、橘子、葡萄干、菠菜、土豆、海带、香椿芽、紫菜、红糖 对应药物：安体舒通、氨苯蝶啶（保钾利尿药）。 专家解释：使用这两种药物时体内血钾可升高，而以上食物中含 钾量高，同时服用容易引起高钾血症，高钾血症对人体十分有害。 No.15 碱性食物 对应药物：苯丙胺、抗组胺药、氯喹、氨茶碱、吗啡。专家解释：服药期间如果吃碱性食物会妨碍药物吸收。 与羊肉相克的食物大全 羊肉与豆酱相克 豆酱系豆类熟后发酵加盐水制成，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、 维生素、氨基酸和钙、磷、铁等元素，性味寒，能解除热毒。而羊肉大热动火，二者功能相反，所以不宜同食。俗话说：“猪不吃姜，羊不吃酱”（“吃”即配食之意），这是有一定道理的。 羊肉与乳酪相克 乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的 食品。其营养价值高，且易消化。乳酪种类很多，其成分因种类不同 而异。一般来说，其主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素 和少量的无机盐。乳酪味甘酸性寒，羊肉大热，而且乳酪中含酶，遇 到羊肉可能有不良反应，所以不宜同食。 羊肉与醋相克 醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸（如乳酸、琥珀酸、柠檬酸、葡萄酸、苹果酸等）。醋中的曲霉分泌蛋白酶，将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸。其性酸温，可消肿活血，杀菌解毒; 食物荮睦又与酒相近。所以，醋可去鱼腥，宜与寒性食物如蟹等配合， 而羊肉大热，所以不宜配醋。 羊肉与荞麦面相克 据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血，清热 敛汗，而羊肉大热，功能与此相反，故不宜同食。 羊肉与竹笋相克 同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。羊肉与半夏相克 同食影响营养成分的吸收。 羊肝与红豆相克 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。羊肝与竹笋相克 同食会引起中毒。 与鹅肉、鸡肉鸡蛋相克的食物大全鹅肉与鸭梨相克 伤肾脏。 鹅肉与鸡蛋相克 同食伤元气。 鹅肉与柿子相克 同食严重会导致死亡，可以用绿豆水煎服。鸡肉与鲤鱼相克鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。古籍中常见到鸡鱼不可同食的说法，主要不可同煮、同煎炒。现今生活中的饮食习惯亦罕见鸡鱼同烹的现象。鸡肉与芥末相克 芥末，乃热性之物，鸡乃温补之物，两者共食，恐助火热，，无益于健康。鸡肉与大蒜相克大蒜，其性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。古人说：“大蒜属火，性热喜散。”而鸡肉甘酸温补，二者相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。 鸡肉与**相克 同食会中毒。 鸡肉与糯米相克 同食会引起身体不适。 鸡肉与狗肾相克 会引起痢疾，可以用鸡屎白解毒。 鸡肉与芝麻相克 同食严重会导致死亡，用甘草水煎服。鸡蛋与豆浆相克人们经常食用的鸡蛋和豆浆，都是富含蛋白质的营养食品。从科 学饮食角度而言，两者同时食用，会降低其营养价值。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人 体内的消化和吸收。鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，它可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收 率。所以，豆浆与鸡蛋或蛋类食物，要间隔一段时间再食用，不宜同食. 鸡蛋与豆奶相克 同食会影响营养素的吸收。鸡蛋与地瓜相克 同食会腹痛。 鸡蛋与消炎片相克 同食会中毒，可以吃桐油 15 克。 与牛肝相克的食物大全 牛肝与富含维生素 C 的食物相克 维生素 C 是一种己糖衍生物，具有强的还原性，很容易被氧化剂氧化而失去生理活性。特别是在有微量重金属离子如铜离子、铁离子 等存在时，极易被氧化分解。而牛肝中含铜、铁离子丰富，所以极易使维生紊素 C 氧化为脱氢抗坏血酸而失去原有的功能，所以牛肝不宜与富含维生素 C 的食品相搭配。 牛肝与鲇鱼相克 《膳食正要》中说：“牛肝不可与鲇鱼同食”。由于鲇鱼肉中有复杂的生物化学成分，多食引起人体的不适之感;而牛肝中含有多种维生素、酶类和金属微量元素。牛肝与鲇鱼二者共食，可产生不良的生 化反应，有害于人体。 牛肝与鳗相克 同食会使身体产生不良的生化反应，可以用黑豆、甘草治疗。 与牛肉相克的食物大全 牛肉与栗子相克 牛肉甘温，安中益气，补脾胃壮腰脚;栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看二者并无矛盾;从营养成分看，栗子除蛋白质，糖、淀粉、脂肪外，富含维生素 C，每 100 克中高达 40 毫克。此外，富含胡萝卜素、B 族维生素和脂肪酶。栗子中的维生素 C 易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值。而且，二者不易消化，同炖共炒都不相宜。在我国古籍《饮膳正要》中也有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。 牛肉与红糖相克 同食会引起腹胀。 牛肉与橄榄相克 同食会引起身体不适。 与猪肝相克的食物大全 猪肝与富含维生素 C 的食物相克 新鲜的猪肝与鹌鹑肉混合烹炒中，各自所含的尚未失去活性的酮与其他生物营养素、微量元素，可能发生复杂的化学反应(酶需加热到一定程度才失活)，产生一些不利于人体的物质。某些物质进入人体后，干扰了微量元素(如铁、铜)的代谢，影响了某些酶的形成与激活，或破坏了一些必需的维生素，以致引起不良的生理效应，产生色素沉着而生墨干。这种相克关奉古时李时珍也曾在《本草纲目》中有记载：“猪肝合鹌鹑食生面墨。”墨干即枯焦黔黑之意。 猪肝与番茄、辣椒相克 猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素 C 的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定(pH