第六章 肾虚食补大全
62、虾
虾味道鲜美,补益和药用作用都较高。祖国医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精,通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。人常食虾,有强身壮体效果。
63、淡菜
淡菜又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、B 族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸,性温,有温肾固精、益气补虚功效。适用于男子性功能障碍、遗精、**、房劳、消渴等症。男子常食可强壮身体增强性功能。
64、泥鳅
泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘,性平,有补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质,有促进**形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补 强身。
65、驴肉
驴肉俗话说:“天上的龙肉,地上的驴肉。”驴肉味道鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗**不举、腰膝酸软等症。
66、鹌鹑
鹌鹑俗话说“要吃飞禽,还数鹌鹑”。鹌鹑肉嫩味香,香而不腻, 一向被列为野禽上品。鹌鹑肉不仅味鲜美、营养丰富,还含有多种无机盐、卵磷脂、激素和多种人体必需氨基酸。鹌鹑的肉和蛋,是很好的补品,有补益强壮作用。祖国医学认为,鹌鹑肉可“补五脏,益精血,温肾助阳”男子经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。
67、蛇肉
近年来,食蛇肉已成为一种时尚。当两条蛇交尾时,会持续很长一段时间(蝮蛇可达 6~24 小时),食蛇肉能有效地使**的时间延长。
68、鸽肉
白鸽的繁殖力很强,性欲极强,雌雄**很频密,这是由于白鸽的性激素分泌特别旺盛所致,所以人们把白鸽作为扶助阳气强身妙品,认为它具有补益肾气、强壮性机能的作用。白鸽蛋的功效更胜于白鸽肉,据测定白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,它的营养价值很高。以下食疗方对强精补肾有较好的效果。
(1) 取白鸽肉半只,巴戟天 10 克,淮山药 10 克,枸杞子 10 克,炖服,喝汤食肉。或上药
配用乳鸽一只,若服后偏燥,也可用白木耳适量炖乳鸽,则补而不燥。
(2) 或取白鸽蛋 2 个,枸杞子 10 克,龙眼肉 5 克,煲白鸽蛋服用, 食用时可加入少许冰糖,不喜吃甜者,可放入少许细盐调味,又可作引药入肾。
69、狗肉
狗肉味甘、咸,性温,具有益脾和胃、滋补壮阳作用。《本草纲目》载,狗肉有“安五脏,轻身益气,益肾补胃。暖腰膝,壮气力, 补五劳七伤,补血脉”等功效。用黑豆烧狗肉,食肉饮汤,可治疗**早泄。将熟附煨姜烧的狗肉能温肾壮阳、祛寒止痛。狗肉性温热, 多食可上火。凡热疡及阳盛火旺者,不宜食用。
70、韭菜
韭菜又叫起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜等。我国古代不少著名诗人的诗中都提到过韭菜,如唐代诗人杜甫的“夜雨剪春韭,新炊间黄梁”;宋代诗人苏轼的“渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘”。可见韭菜自古以来就受到我国人民的喜爱和重视。韭菜不仅质嫩味鲜,营 养也很丰富。据分析,每 500 克韭菜中含蛋白质 10 克以上,脂肪 3.0克,碳水化合物 19 克,钙 280 毫克,磷 225 毫克,铁 6.5 毫克,维生素 C95 毫克,胡萝卜素为 17.5 毫克(在叶菜中,除金花菜外,含量最高)。
现代医学研究证明,韭菜除含有较多的纤维素,能增加胃肠蠕动, 对习惯性便秘有益和对预防肠癌有重要意义外,它还含有挥发油及含硫化合物,具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。因此,对高血脂、 冠心病病人有益。
韭菜还是一味传统的中药,自古以来广为应用。《本草拾遗》中写道:“韭菜温中下气,补虚,调和脏腑,令人能食,益阳。”《本草纲目》又说,韭菜补肝及命门,治小便频数、遗尿等。韭菜因温补肝肾,助阳固精作用突出,所以在药典上有“起阳草”之名。韭菜籽为激性剂,有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用,适用于**、遗精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉,每天早晚各服 15 克,开水送服, 对治疗**有效。用韭菜根、煎汁内服,可治盗汗、自汗。
71、荔枝
荔枝含果胶、苹果酸、柠檬酸、游离氨基酸、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、胡萝卜素以及维生素 B1、维生素 C 及粗纤维等成分。中医以为,荔枝味甘,性温,有补益气血、添精生髓、生津和胃、丰肌泽肤等功效。既是健身益颜的保健水果,又可用于治疗病后津液不足及肾亏梦遗、脾虚泄泻、健忘失眠诸症。现代医学研究发现,荔枝有改善人的消化功能,改善人体血液循环,故有润肌美容作用;可改善人的性功能,用于治疗遗精、**、早泄、阴冷诸症,并可改善机体的贫血状况,以及肾阳虚而致腰膝酸痛、失眠健忘等症。体瘦肤黑、**早泄者,取荔枝干 10 个,五味子 10 克,金樱子 15 克,水煎服, 每日一剂,久服,可强身健体,治疗疾病。但荔枝性温,不能多食。内热及肝火旺者不宜吃荔枝。
72、麻雀
麻雀肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及维生素 B1、维生素 B2 等。据《增补食物秘方》记载,雀肉能“补五脏,益精髓,暖腰膝,起阳道, 缩小便,又治妇人血崩带下。
祖国医学认为,雀肉能补阴精,是壮阳益精的佳品,适用于治疗肾阳虚所致的**、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。雀肉烧熟食或酒浸饮,有温阳作用。对阳虚、**、早泄、带下症等有较好的疗效。雀卵和雀脑亦有较好的补益作用。雀脑补肾利耳,熟食,能治男子**、遗精等症;雀卵有助肾阳、补阴精功效。对治疗**、腰痛、精液清冷症有效。雀肉大热,春夏季及患有各种热症、炎症者不宜食用。
73、羊肾
羊肾又名羊腰子。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素E、维生素 C、钙、铁、磷等。其味甘,性温。有生精益血、壮阳补肾功效。《日华本草》说,羊肾能“补虚损,阴弱,壮阳益肾”。适用 于肾虚**者食用。
74、枸杞子
枸杞子又名枸杞。含有胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、烟酸、维生素 C、维生素 E、多种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、钙、磷等成分。中医认为:枸杞子味甘,性平,入肝、肾、肺经, 有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜,培元乌发等功效,是提高男女性功能的健康良药。可用于治疗肝肾阴虚、头晕目眩、视物昏花、遗精**、面色暗黄、须发枯黄、腰膝酸软、阴虚劳嗽、老人消渴等症。现代医药学研究发现,枸杞子有增强机体免疫功能、增强机体抵抗力、促进细胞新生、降低血中胆固醇含量、抗动脉粥样硬化、 改善皮肤弹性、抗脏器及皮肤衰老等作用。常服枸杞子,可延缓衰老、 美肤益颜及提高性功能。枸杞子有兴奋性神经作用,性欲亢进者不宜服用。
75、松子
松子是重要的壮阳食品。中医认为,松子仁味甘,性微温,有强阳补骨、和血美肤、润肺止咳、滑肠通便等功效。现代医药学研究发现,松子仁中含有较多不饱和脂肪酸、优质蛋白质、多种维生素和矿物质。经常食用有强身健体,提高机体免疫功能、延缓衰老、消除皮肤皱纹、润肤美容、增强性功能等作用。是中老年人滋补保健食品。对食欲不振、疲劳感强、遗精、盗汗、多梦、体虚缺乏**力度者有较好疗效。松子含有油脂可滋养肌肤,使皮肤细腻柔润。
76、麻雀蛋
麻雀蛋含有丰富优质蛋白质、卵磷脂、脑磷脂、维生素 A、维生素D、维生素 B1、维生素 B2、铁、磷、钙等。中医认为:麻雀蛋味甘、咸,性温,具有滋补精血、 壮阳固肾功效。
适用于精血不足、四肢不温、怕冷等症。有肾阳虚所致的**, 精血不足所致的闭经、头晕、面色不佳者,常吃麻雀蛋,具有健体、养颜、增强性功能等作用。有阴虚火旺、阳盛者不宜食麻雀蛋。
77、栗子
栗子,性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。
现代研究认为,栗子是炭水化和物含量较高的干果,能提供较多的热能,有利于肌体抵御寒冷。
栗子含糖量较高,糖尿病患者不易多吃。
78、黑芝麻
黑芝麻,性味甘、平,具有滋养肝肾、养血润躁的作用。特别适 合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年 人食用。
现代医学研究表明,黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素 E、B1、B2、各种氨基酸,以及钙、磷、铁等微量元素,有延缓衰老的作用。