穿越到古代当茶农 当前位置： 首页 › 言情小说 › 《穿越到古代当茶农》 第64章 点茶的艺术 林潇潇往茶盏中少量注水，又对黄老道，“这一步叫调膏，量茶受汤，调如溶胶。 旁边三人对此一窍不通，只能不停地点头附和。 只见林潇潇拿过茶筅，一种长得很像刷锅用的竹器，将盏中的茶与水充分搅拌。 下一步就是注汤， 说人话就是往里加入少量水。 注汤可有讲究了，茶少汤多，则云脚散。汤少茶多，则粥面聚。 林潇潇当初也是练习许久，才掌握了茶与水的比例。 接下来，她又以茶筅在盏中搅拌。说是搅拌，其实并不打圈，而是前后前后快速摆动，直到有白色绵密的气泡泛起，仿佛现代饮品上的奶盖。 林潇潇停手添注，也就是再次加水。沿边注水后重复搅拌动作，不过这动作有个雅致的称呼一叫运筅击拂。动作不能太大，否则茶水飞溅的到处都是，失了美感。 直至沫饽鲜白，盏无水痕为绝佳一意思就是奶盖盖得很漂亮，就能停手了。这样直接喝也行，不过古人讲究情调，还要调膏作画，道理同咖啡拉花。 林潇潇调了些茶膏，本想自己画，可看到对面伸直脖子满脸惊讶的黄阁老，她将茶勺递了过去。 “爷爷，这一步需挑膏在茶上作画。我本事不行，要不您来试试? 黄老更加吃惊：“这还能作画?” 林潇潇心想，这沫饽如凝雪、云雾，缥缈至极，当然能作画。这种泡茶方式，是宋朝的点茶。 那时的文人在沫饽上作画，互相比试，称为斗茶。 黄老小心翼翼接过勺子，沾取一点茶膏，轻轻在沫饽上勾勒。到底是文人，三两下就勾出一幅山水画，配合着沫饽，更显意境悠长。 黄老看着这幅山水画，又看了看林潇潇的用具，不免感叹："你爷爷我活这么久，还不知茶能这么泡！实在是高！意境如此高远，老朽怎舍得喝啊!” 林潇潇笑道：“泡茶不就是用来喝的吗?爷爷你快尝尝吧!” 柳子轩在旁边眼巴巴地看着，一直舔舌头。黄老要是再说舍不得喝，他都要冲上去尝尝了。 林潇潇在现代就喝过，实话实说，顺滑是顺滑，就是苦啊。 黄老小心捧起茶盏，生怕把他的山水画给摇散了， 然后轻轻咂 了一口。苦味儿让他眉头微皱，可很快又舒展开。 他点头赞赏：“虽然苦，但是如此精细的制作方式，已经将茶的原味激发出来了。” 他又喝了几口，似是适应了这股苦味，估计和现代人喝咖啡是一个原理。 黄老越喝越兴奋，最后竟央求林潇潇将这泡茶方法教他。 柳子轩同样是双眼亮晶晶看着她，“潇潇！我！我也想学！” 兰心犹豫着举起自己的小爪子：“妹妹，我！我也想学习，可以吗？” “有何不可？我本来是想着茶园里面几位泡茶姑娘的手艺，就由你们两人负责教导，还有今后茶客们想要学习这点茶的方法，你们也要负责教。” 林潇潇奇怪看着两人，她弄这个就是为了集芳园以后将这点茶功夫传播开来啊。 于是四人就在这小小的桌上摆弄起来，三人起初掌握不好力度，茶被搅动的撒了满桌。忙活了一个多时辰，才分别制作出一杯。 黄老老感叹：爷爷总认为见多识广，可现在看来，是爷爷狭隘了。丫头，你不错，你很不错。对了，还没问你这个泡茶的方法是叫什么名字?” 林潇潇笑，:“爷爷，这叫点茶，也叫斗茶，你想想啊，文人墨客在上面比哪个画得美，不正好是一番争斗吗？” 柳子轩不由笑道：“点茶！斗茶！妙啊，这名字起得好，潇潇你是怎么想到的？” 林潇潇有点心虚，“这个也是我师傅不知道从哪里学来教给我的，等他回来问问他就知道了。” 反正老和尚和她一样都懂得点茶斗茶的基本知识，到时候问他也不会穿帮，况且老和尚也会帮着自己掩饰。 柳子轩忽然想到了什么，不由笑道：“潇潇，你是想在茶园里开展一次斗茶大赛吗？” “知我者，柳大哥也!我正有此意”。她朝着柳子轩竖起了大拇指。又道：“在举行斗茶比赛之前，我们先在集芳园推广上一段时间的点茶技艺，等大家都学会了，才能更好的开展斗茶呀！” 她相信，只要集芳园开始兴起点茶，很快的京城就会兴起一股斗茶的风气，也只有这样，集芳园才能成为斗茶技艺中领头羊。 “点茶的工具可以大批量的制作了，当点茶大范围流行起来，就是我们的茶饼、点茶工具大卖的时候。” 林潇潇笑得有点肆无忌惮，斗茶这种技艺一旦染上，形成潮流后就戒不掉了。 想想看，这喝茶的方式如此高雅，那些文人墨客们肯定是会趋之若鹜。 黄阁老看着聪明的林潇潇，不由点点头，“臭丫头！就知道想一些损点子，我看我的那些徒子徒孙们，还不天天往你这集芳园跑”。 林潇潇故作一脸严肃地看着黄老道：“爷爷啊，这怎么是损点子呢？也只有我才能想出这么高雅的喝茶方法，难道你不喜欢吗？” 黄老无奈地笑道，“喜欢！爷爷非常的喜欢，明天我就邀请几个好友来你这里喝茶。” 既然林潇潇想要推广点茶技艺，他就利用自己的人脉关系，帮忙好好的宣传一翻，还有他那么多的学生，想来肯定会喜欢上这点茶的。 于是第二天，黄阁老真的邀请了他在京城的知交好友，还有当今状元郎，以及他的学生们，将近二十余人，浩浩****的来到集芳园。 当众人看到点茶的高雅，纷纷惊叹之余，他们果然一见就喜欢上了。 以前他们只知道在纸上作画，现在知道了可以在茶膏上作画，这其中的滋味真是其乐无穷，不知不觉中一个个都入了谜。 这些人又忍不住约着他们的朋友们来玩斗茶，以前他们是在纸上比试书画水平的高低，现在又换另一种方式比试，众人可是乐此不疲啊。 集芳园的这番操作，点茶之事不过是短短几天的时间，就在京城的文人墨客之间传开了，众人都不约而同的想到集芳园来亲自看看，点茶、斗茶究竟是怎么回事？ 在这样氛围下，集芳园又迎来了一波客流量**期。 林潇潇只好暂时放下点心作坊的事情，集中精力亲自教导茶客们如何点茶，已经学会基本功的柳子轩和兰心等人也忙得不可开交。 上一页 目录 下一页 quanben.io