拿起那块肥瘦相间、带着厚厚白色肥膘的猪肉，掂量了一下，分量十足：“今天咱们不光吃灰灰菜，娘还要用这块肉炼点猪油，以后炒菜、拌饭都香，剩下的油渣，撒点盐，就是香喷喷的零嘴。， “哇！炼猪油，还有油渣。”虎子兴奋得原地蹦了一下，仿佛已经闻到了那诱人的香：“娘！我能帮忙烧火吗？我保证把火烧得旺旺的。”他主动请缨，小脸上写满了渴望。 盼儿也凑近了些，看着那块白花花的肥肉，想起阿奶给大堂哥吃油渣的时候：“娘，油渣真的那么香吗？” 她想象着那酥脆的口感，忍不住咽了口唾沫。 连坐在小板凳上的念儿，也微微直起了身子，大眼睛一眨不眨地看着那块肉。 “当然香了。”方夏笑着肯定道，“虎子，烧火的任务就交给你了，记住，炼油要小火慢熬，火不能太大，不然油渣容易糊，油也不清亮！” “娘，我记住了。”虎子用力点头，小心翼翼地调整着灶膛里的柴火。 “她想起以前在宋家老屋时，阿奶偶尔炼猪油，那香喷喷、金灿灿的油渣出锅时，总是第一时间被塞进大堂哥宋起的嘴里，或者被阿奶自己收起来。 她和念儿只能远远地闻着那勾人的香气，听着阿奶刻薄的话：“小丫头片子吃什么油渣，吃了也是进狗肚子里，好东西轮不到你们。” “娘…”盼儿的声音小心翼翼，她下意识地拉紧了身边念儿的小手，仿佛在寻求一点支撑：“油渣…真的那么香吗？我和念儿…可以吃吗？”她问得极其小声，大眼睛里充满了渴望。。 方夏的心猛地一揪，盼儿那小心翼翼、带着卑微的询问，像一把钝刀子割在她心上。 “当然可以吃！”方夏的声音陡然拔高，带着斩钉截铁的肯定。 她蹲下身，眼神充满怜爱：“傻孩子，油渣就是做给你们吃的，是娘特意给你们准备的。” “咱们家只要是吃的，人人有份、不分男女、不分大小，娘保证，盼儿和念儿，永远都是第一个尝到娘做的好吃。” 她伸出手，轻轻抚摸着盼儿的小脸，又揉了揉念儿的头发，声音无比温柔：“你们不是‘小丫头片子’，你们是娘的宝贝女儿！是娘的心头肉！” 盼儿听着母亲的话，看着母亲眼中的疼爱，一直强忍着的委屈瞬间化作了滚烫的泪水，在眼眶里打转。她用力吸了吸鼻子，小脸上带着泪花：“娘，我…我和念儿要吃！” “好！都是好孩子！”方夏心中酸涩又欣慰。 安慰完孩子，方夏不再耽搁。她将猪肉放在石板上，拿起洗干净的简易小锄头。 她小心翼翼地剔下雪白的肥膘，切成均匀的小丁。瘦肉切片腌好。 剥蒜、拍扁、剁成辛辣的蒜末。 盼儿已经将焯好水、攥干的灰灰菜准备好。 方夏将肥肉丁倒入瓦罐。在虎子小心翼翼控制的小火下，肥肉丁渐渐变得透明，渗出油泡，缩小变黄，最终化作金黄的油渣，漂浮在清澈透亮的猪油里， 浓郁的荤香弥漫开来。 方夏捞出油渣，撒上粗盐拌匀。金黄的油渣裹着盐粒，散发着肉香。 “来，尝尝油渣。”方夏招呼道，声音带着温暖的笑意。 她特意拿起第一块油渣，吹了吹，递到念儿嘴边：“念儿，来，张嘴，尝尝香不香？” 念儿怯生生地张开小嘴，轻轻咬下。“咔嚓！”酥脆的声音响起。 大眼睛亮晶晶的，用力地点了点头：“香！” 盼儿也自己捏起一小块，吹了吹，小口咬下。 “咔嚓！”酥脆的口感让她满足地眯起了眼睛。 虎子也迫不及待地吃了一块，幸福地直跺脚：“好吃，太香了。” 这25文买肉的钱，值了。 紧接着方夏把做好的猪油倒进锅里，方夏只倒了一点点。 “滋啦——！” 热油遇到瓦罐冰冷的底部，瞬间爆发出声响。 方夏迅速将剁好的蒜末倒入锅中。 蒜末接触滚烫猪油的瞬间，发出“兹啦啦”的声响。 “哇，好香。”虎子忍不住惊呼，眼睛死死盯着瓦罐里翻滚的蒜末，口水都快流出来了。 盼儿和念儿也忘记了嘴里的油渣，小脑袋齐刷刷地转向瓦罐，大眼睛里满是惊叹和期待。 方夏端起那盆早已焯过水的灰灰菜，倒入锅中。 “滋啦啦——噼啪！” 翠绿的灰灰菜在热油中翻滚、收缩、瞬间变得油亮碧绿。 方夏手中的树枝飞快地翻炒着。 最后她撒入一小撮粗盐，快速翻炒均匀。 “开饭啦！”。 孩子们围坐在小木桌旁，是虎子早上用破木板搭的。 虎子狼吞虎咽，一口菜一口糊糊，吃得满嘴油光，小脸上是纯粹的满足：“娘，太好吃了，这菜真香。” 盼儿则小口小口地吃着，细细品味着猪油的淳厚：“娘，灰灰菜这样炒，比阿奶以前煮的好吃一百倍。” 念儿也努力地吃着，虽然动作慢，但小嘴一直没停。 她喝了一口碗里粗糙的黑面糊糊，感受着舌尖残留的猪油醇香和满足。 饭后，方夏收拾好碗筷，看着外面日头正烈，便招呼孩子们：“好了，吃饱了，咱们歇个晌午觉。” “下午太阳不那么毒了，娘带你们去砍竹子，给兔子盖房子。” “好！”三个崽崽立马应声。 破败的茅屋里，很快安静下来，方夏和三个孩子挤在铺着厚厚干草的“床铺”上。 她轻轻闭上眼睛，也小憩了片刻，为下午养精蓄锐。 约莫一个时辰后，日头偏西，暑气稍退。 方夏轻轻唤醒孩子们：“虎子，盼儿，念儿，醒醒。” 虎子一个骨碌爬起来，揉了揉眼睛，立刻精神抖擞：“去砍竹子喽！” 盼儿也坐起身，理了理妹妹的头发：“念儿，醒醒，我们要去给兔子盖房子了。” 念儿迷迷糊糊地睁开眼，小脸上还带着睡意，但也乖巧地点点头。 方夏给孩子们喝了点水，然后开始分配工具。 虎子手里拿着那把最锋利的简易锄头，因为他们家除了这个也没什么其他工具了。 盼儿拿一个小一点的破布袋准备装藤蔓。 念儿什么也没拿，跟在姐姐身边。 “好了，出发！”方夏一声令下，带着三个孩子走出了破屋。