南北风味饭菜谱 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《南北风味饭菜谱》 白云猪手 主要原料 净猪手（即猪前脚爪）2500 克，白醋 150 克，白糖 500 克，糖精 0.5 克， 盐 45 克。 制作方法 将白醋、白糖、盐在锅内烧溶倒出，待冷后加入糖精。 将猪手斩成块，下水锅煮熟（皮可离骨为度），用清水浸漂 3 小时左右，滤干水分，放入糖醋汁中浸约 2 小时左右。 风味特点 皮爽、肉滑，食后能醒胃。 上一页 目录 下一页 quanben.io