南北风味饭菜谱 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《南北风味饭菜谱》 炸荷包蛋 主要原料 鸡蛋 10 个，花生油 500 克，精盐少许。制作方法 油锅内注入花生油烧热，手勺内加底油也上火烧热，把鸡蛋打在乎勺内撒些细盐，放在油锅内煎，等下面煎到快定形时，用筷子在一边夹出一道印，好似荷包口，再冲入一些热油，使上面也凝固。 倒入大油锅中，再炸一会，呈金黄色，即可捞出。 其它蛋均照此办法做完，码入盘中即成。风味特点 香酥味美。 上一页 目录 下一页 quanben.io