南北风味饭菜谱 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《南北风味饭菜谱》 四合鲜 主要原料 鲜莲子 20 枚，嫩藕 150 克，蒲笋 150 克，菱角肉 8 个，绵白糖 100 克， 桂花 10 克。 制作方法 将莲子剥皮去芯，雕成莲花瓣状，藕洗净切成薄片，蒲笋洗净拍扁刻上花刀，菱角肉雕成梳子花刀。 以上四品分别用开水焯一下，控净水后，或拼成盘或单独成盘，撤上绵白糖和桂花即成。 风味特点 雕工精细，甘甜清香，素雅爽口。 上一页 目录 下一页 quanben.io