南北风味饭菜谱 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《南北风味饭菜谱》 苦瓜夹肉 主要原料 苦瓜 500 克，瘦猪肉 250 克，鸡蛋 1 个，葱、姜各 10 克，酱油、香油、盐、生粉适量。 制作方法 将苦瓜洗净切成 3 厘米的段，去掉瓤和籽，用开水烫五六成熟（开水放点油，这样苦瓜不发黄）。 把瘦肉剁成肉馅，姜、葱切成细丝同肉馅、蛋混合放入盆内，撒上盐、生粉、味精和油拌匀。 将拌匀的肉馅放进苦瓜段空腔内，摆于盆内，蒸熟即可。风味特点 造型美观，味道鲜美。 上一页 目录 下一页 quanben.io