南北风味饭菜谱 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《南北风味饭菜谱》 蒜苗炒鸡蛋 主要原料 蒜苗 100 克，鸡蛋 3 个，豆油 50 克，精盐、味精、花椒水各适量。制作方法 1.把蒜苗摘洗干净，切 3 厘米长的段。 2；把鸡蛋打在碗里，加入少许精盐，用筷子搅散。 勺内放油（35 克），烧热，把鸡蛋汁倒入勺中，用手勺轻轻推炒，炒至蛋汁定浆，像桂花瓣一样时，倒出。 再把余油倒入勺中烧热，放入蒜苗再翻炒几下，烹入花椒水，加入剩余的精盐和味精，放入炒好的鸡蛋花，翻炒均匀，即可出勺。 风味特点 滋味鲜美。 上一页 目录 下一页 quanben.io