南北风味饭菜谱 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《南北风味饭菜谱》 糯米凉糕 主要原料 糯米粉 500 克，板油丁 100 克，猪油 100 克，白糖 200 克，糖桂花 150 克，玫瑰花 1.5 克。制作方法 将糯米粉放入钵内，先加入白糖、猪油、冷水（1400 克）调和，后加入板油丁、糖桂花拌匀成粉糊。 取钢精盘一只，盘内先抹上猪油，倒入粉糊，上笼锅加盖，用旺火蒸 45 分钟，揭盖撒上玫瑰花，再蒸 5 分钟取出，待冷透后，用刀切成小菱形块装盘即成。 风味特点 香、甜、软、糯。 上一页 目录 下一页 quanben.io