南北风味饭菜谱 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《南北风味饭菜谱》 苏式月饼 主要原料 面粉 500 克，饴糖 75 克，油酥 500 克，油 200 克，开水 300 克，糖 500 克，油 17.5 克，炒米粉或熟面粉 250 克，果料（包括胡桃肉、松子仁、青梅丁、红梨片，糖猪油等）200 克。 制作方法 1。将面粉加入饴糖、油及少量热水拌和，然后加入水，揉和即可。 2.将白糖先加荤油拌和、拌透，然后加入熟面、各种不同的心子，加入不同的果料，拌和即可，皮子内加入油酥 250 克，按照规定重量，一个个包好，按扁，放进炉子内烘熟即成。 风味特点 形圆色黄，皮酥馅鲜，有果料芳香。 上一页 目录 下一页 quanben.io