主要原料 红小豆 5000 克，红糖 3000 克，桂花 250 克，淀粉 500 克，碱 15 克。制作方法 将红小豆洗净，每 500 克小豆加水 2500 克，煮熟不要开花再加上红糖， 开锅后勾上淀粉，放上桂花，煮豆时加上碱，淀粉要拌成糊。 风味特点 一年四季都可供应，味香甜、利口。