第254章 泡茶
回家后,商玥黎花了两天时间将泡茶需要的器具全都买了回来。
这些东西都不贵,一共只花了不到三两银子。
对于她要开茶馆这件事,王氏非常赞同,二话不说就把自己囤的各种茶叶都拿出来给商玥黎做实验。
今日不巧,王氏和春熙一并出门采买了,家里只有商玥黎和慕云昇,还有两个小不点在。
当然,系统也在。
迎着早晨温暖的太阳,敞开肚皮睡得真香。
慕云昇和岁岁、昭昭围在旁边,目不转睛的看着商月黎“做实验”。
商玥黎先翻开书页,细细将上面的内容都看了一遍。
书上说,对于泡茶的水,也是有严格要求的。
“山水上,江水中,井水下......”
不过她有灵泉水,效果应该比这些更好?
不确定,试一试就知道了。
商玥黎拿过一旁的白瓷盖碗,先将灵泉水倒入铜壶,架在小陶灶上煮。
“娘亲,这要煮多久呀?”
岁岁在一旁的小桌子边,好奇地撑着下巴,左手闹着系统的毛茸茸的脑袋。
商玥黎:“书上说等到水面冒细泡,手感温热不烫时就可以了。”
只是一眨眼的功夫,水面便冒起了泡泡。
但不是书上说的那种宛如蟹眼的细泡,而是一颗颗“咕嘟咕嘟”冒着热气的的大水泡!
昭昭指着茶壶道:“娘亲,水里冒泡了。”
慕云昇赶忙帮她将铜壶从小陶灶上拿下来,搁置在一边。
“这样没事吗?”
“应该没事......?”
商玥黎也不确定,不过试到最后就知道结果了。
待水温稍降,她用茶匙在罐子里舀出两勺雨前龙井,至于小杆秤上称了一钱的量,随后再用茶匙轻轻拨入碗中。
“娘亲,为什么不将茶叶一股脑的倒入碗中呀?”
商玥黎耐心解释道:“书上说雨前龙井芽叶细嫩,不能操之过急,否则容易折断芽叶。”
岁岁若有所思地点头,视线一直跟随着商玥黎的动作。
商玥黎取来已经没有那么滚烫的水,沿着碗边将水流细细注入,可没想到原本的芽叶瞬间蜷缩发黄!
她心里暗道不好,浅尝一口。
果然,茶水像是煮烂的菜叶般,好难喝!
不过可能是托了灵泉水的福,回味有一丢丢的甘甜,倒是比路边茶肆卖的那些纯苦涩的茶水好喝。
岁岁耐不住好奇也喝了一口,笑脸瞬间皱成一张苦瓜。
她吐了吐泛着苦味的舌尖,安慰商玥黎:“没事的娘亲,起码你泡的茶比大夫开的中药好喝!”
商玥黎:“......”
此言一出,直接将大家都逗笑了。
岁岁眨了眨眼,起了坏心思。
她将茶杯推至昭昭眼前,道:“小木鱼,你要尝尝吗,很好喝的!”
昭昭猛地摇头。
他是年纪小了点,但又不是傻子。
若是真的好喝,姐姐早将杯子里的都喝干净了,哪里还轮得到他?
眼看着昭昭不上当,岁岁又将注意打在系统身上。
系统察觉到不妙,“咪”了一声飞快从岁岁怀里窜了出去。
岁岁:“......”
“再来!”
商玥黎才不会轻易言败!
她冲洗烧了一壶灵泉水,不过这次她盯的仔细,在水面刚冒细泡时就将铜壶给拿了下来。
然后如法炮制的往碗底加了一钱雨前龙井,让水流沿着碗边缓缓注入。
一瞬间,兰草般的清香袅袅升起,茶汤嫩绿透亮,
芽叶在其中缓缓舒展,犹如即将展翅高飞的绿色蝴蝶。
岁岁耸动鼻尖嗅了嗅,“好香呀!”
“娘亲,这次是不是成功啦?”
商玥黎轻笑一声,“待会儿就知道了。”
茶还没泡完,按照书上的做法,选器、择水、候汤、投茶、冲泡之后还有最后一个步骤——分茶。
静置片刻后,她用碗盖刮去浮沫,快速倒入公道杯,再分至眼前的四个茶盏中。
不过商玥黎的动作还是略显生疏,在分茶这步浪费了不少时间。
待茶全部分入茶盏中后,其中的茶汤已从嫩绿色变为了深绿色......
商玥黎尝了一下,涩得令她蹙眉。
又失败了......
不过没关系,经验都是在实践中积累了,而且她有的是时间,就不信连一盏小小的茶都泡不好了!
就这样,商玥黎从早晨试到下午,就连途中吃饭她都没有去,因为肚子全被那些失败的茶水给灌饱了,喉咙里也是又干又涩,完全没有胃口。
终于在临近日落时,她分入茶盏的茶汤一直维持着嫩绿色不变。
商玥黎鼻尖凑近茶盏,轻轻用手扇了扇,一股类似于煮熟的豌豆的温润香气扑鼻而来,还夹杂着一股淡淡的兰花香......
浅尝一口,味道虽不如从前在京城喝得,不过也算非常不错了。
至少她是这么认为的。
“桀桀桀——”
商玥黎激动地发出反派的笑声,给慕云昇看得愣怔,神情呆滞了一瞬。
不过片刻,她就立马收敛夸张的表情,将茶盏推至慕云昇面前。
“夫君,尝尝?”
老实说,即便香味如常,慕云昇心里还是有点忐忑。
这天几乎是商玥黎做了多少次他就跟着喝了多少盏,即便有些茶汤闻起来香,一尝,却还是那股让他永生难忘的味道......
而且他严重怀疑夫人已经尝不出味道的好坏了,毕竟喝了一下午苦涩的茶水。
慕云昇后退半步,提议道:“要不让娘先尝尝?比起我这个粗人,娘应该更懂一点。”
商玥黎笑着摇头,“夫君~娘年纪大了,受不了折腾,还是你来吧。”
“而且我喝过了,这次的茶水真的一点怪味的没有,相信我......”
对上商玥黎可怜兮兮的眼睛,慕云昇的心跳停滞了一瞬。
夫人又蛊惑他,让他连拒绝的话语都说不出来。
慕云昇的耳尖迅速蔓延上绯色,在雪白的头发衬托下尤为明显。
他商量道:“那你答应我这是最后一次,无论结果如何,你都必须休息了。”
“嗯嗯!我答应你!”
白瓷茶杯里的汤色黄绿透亮,杯壁还凝着些细碎的水汽。
慕云昇执杯轻嗅,那股鲜爽的香气直钻鼻腔。
在商玥黎满含期待的眼神下,他轻抿一口,茶汤入口丝滑柔和,随即化作满口鲜醇。
细细品味一番,喉间甘润生津,余味绵长,只留下淡淡的兰花香与豆香,回甘中还带着股灵泉水特有的甜香。
慕云昇眼睛跟着亮了一瞬。
“好茶......”