常识：健康生活的5000个细节 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《常识：健康生活的5000个细节》 6.砂锅炖肉味道好 沙锅比铁锅、铝锅传热缓慢而均匀，使食物的脂肪、醣类、维生素等可溶性物质，随水温的逐步升高而直接溶解于汤内，增加汤汁浓度和鲜味。 又因沙锅的内壁和盖子涂有一层釉，可使食物不会产生化学反应，保持食物原有的香味，所以炖出来的肉食比用铁锅、铝锅炖的好吃。 上一页 目录 下一页 quanben.io