常识：健康生活的5000个细节 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《常识：健康生活的5000个细节》 6.泡菜坛沿的水应放盐 泡菜坛盖好盖子后，边沿要放满水，这是保证泡菜质量的重要一环。坛沿的水由于空气的蒸发，若忘记加水，坛沿水很快得干掉，从而使细菌侵入，影响泡菜的质量。 若在坛沿的水中加一定量的盐，可以减慢坛沿水分的蒸发，放盐量至少达到坛盖能接触到的程度。 由于坛沿边的水成了盐溶液，细菌不易繁殖，泡菜的质量能得到保证。 上一页 目录 下一页 quanben.io