常识：健康生活的5000个细节 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《常识：健康生活的5000个细节》 11.如何选购酱油 1．看色。 质量好的酱油，色泽红润，呈红褐色或棕褐色，澄清时不浑，没有沉淀物。 2．闻香。 质量好的酱油，闻时有轻微的酱香及脂香味，没有其他异味。若酱油有霉味或焦味，则说明酱油已发霉不能食用。 3．尝味。 质量好的酱油，味道鲜美、适口。 4．观态。 如瓶装酱油，将瓶子倒竖，视瓶底是否留有沉淀，再将其竖正摇晃，看瓶子壁是否留有杂物，瓶中**是否浑浊，是否有悬浮物。优质酱油应澄清透明，无沉淀、沉渣，无霉花浮膜。 5．标准。 选购酱油一是尽量选择标有酿造酱油字样的产品，二是特别留意酿造酱油标签上氨基酸态氮的指标，指标越高，酱油质量越好。 上一页 目录 下一页 quanben.io