常识：健康生活的5000个细节 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《常识：健康生活的5000个细节》 6.桂皮的选购要点 1．闻香。 用手指甲刨桂皮的腹面，待微有油质渗出，闻其香气至纯；将横面折断或用牙咬桂皮，感有清香、凉味重，且带微甜的为上品。 2．辨声观形。 干燥桂皮质坚实，用手折时松脆易断，声音发响，断面平整；较潮的杂质折断时声音不响而带韧性，断面呈锯齿状。 3．看色。 桂皮的皮面青灰中透淡棕色，皮里棕色，表面有细纹，两面或皮里有光泽的质好。皮面色黑褐，有霉绿点，或有灰白色疥斑的质差。 4．查长度。 皮的长度一般在35厘米以上，厚薄均匀，在3～5毫米左右的质好。长度在10厘米以下的为次品。 上一页 目录 下一页 quanben.io