常识：健康生活的5000个细节 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《常识：健康生活的5000个细节》 4.怎样识别虾油 1．色泽。 将少量放入透明容器（瓶子）内对着光，观察其是否透明，有无悬浮颗粒物。好的虾油应为橙红色或橙黄色，不发乌。 2．香气。 微微摇动瓶子，嗅其气味，好的虾油具有独特的荤鲜香气，没有腐败臭味。 3．滋味。 取少量样品放入口内，好的虾油滋味鲜美余味幽香，无苦涩及异味，不发咸。 4．观泡沫。 用手均匀地摇动瓶子，使其产生泡沫。如果泡沫消失得快，说明其发酵完全，可贮藏期相对较长，反之则不易久存。 上一页 目录 下一页 quanben.io