常识：健康生活的5000个细节 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《常识：健康生活的5000个细节》 31.黑木耳选购须知 黑木耳质肥肉干，营养丰富，有“素中之荤”的美称。在选购时应注意以下几点。 1．看。 质量好的黑木耳朵面大，朵叶薄，朵面光滑油润，朵背面呈灰色；掺假黑木耳外形干瘪，表面有一层白霜样物质，朵片多粘在一起。 2．摸。 质量好的黑木耳摸上去比较干燥，分量极轻，掺假的摸上去潮湿，手感发沉，相同的重量明显比质量好的少。 3．尝。 好的木耳尝起来清香无怪味，掺假的有苦涩味，如有盐味则是曾用盐水浸泡，有甜味则是用糖水浸泡过的。 4．掺假黑木耳泡发时就会沉到水底，发开后粘手。 上一页 目录 下一页 quanben.io