然后就听见韩翊的声音在耳边响起：“这是大师兄和大师嫂。” 等沈宜欢与陈大郎夫妻见了礼，陈老夫人身旁的老嬷嬷就站出来，跟沈宜欢道：“沈摊主，我领你去厨房。” “麻烦嬷嬷了。”沈宜欢跟老嬷嬷客气一句，跟着她来到松鹤院的小厨房。 她取下背上的背篓，将里面准备的食材，全部取出来。 老嬷嬷并没有立刻离开，看见沈宜欢从背篓里，取出新鲜的香菇和平菇，惊奇地咦了一声。 她怕看花眼，还揉了揉眼睛，确定不是看花眼，她一脸惊奇地来到沈宜欢身边。 “沈小摊主，你手里这些新鲜的香菇和平菇，从哪里得的。 虽然前几天下午有下一场小雨，但这个气温，山野里也长不出蘑菇来才对。” 沈宜欢含笑解释：“现在天气冷，山野里确实长不出蘑菇来，这香菇和平菇，是我自家种出来的。 为了种出它们，没少尝试，前后失败了很多次才成功。” 沈宜欢今天来陈家，除了试菜外，为家里的蘑菇找客户也是目的之一。 果然她的话音落，老嬷嬷就热情地询问：“不知道这香菇和平菇，沈摊主怎么定价，以后能不能每天供应我家。 你也知道，老夫人食素，且对各种蘑菇很是偏爱。” 沈宜欢便道：“不瞒嬷嬷，香菇目前供应不了，它的生长周期长，最快要过年前后，才能长成。 不过平菇可以每天供应府上，前期数量不会很多，也就一两人的量。 要到月中左右，量才能起来。 至于价格，十文钱一斤。” 老嬷嬷立刻道：“那麻烦从明天开始，沈摊主每天往府上送平菇，有多少，我们都要。 若是少就紧着老夫人，有多的，也能让其他主子尝尝鲜。” “好，以后家里采收的平菇，我都送到府上。”沈宜欢应下，然后开始忙碌。 老嬷嬷则离开厨房回到堂屋，正好听见昭武大将军在说沈摊主的身世。 陈老夫人听完，轻轻叹气：“她一个小娘子，还要养三个年幼的妹妹，又要支撑门庭，真是不容易。 但这孩子心性坚韧，面对生存压力，脸上不见一点愁苦，身上反而有一股蓬勃的生气。 难怪你欣赏她，她身上有你年少时候的影子。” 韩翊没否认：“学生愿意拉她一把，固然是因为喜欢她的厨艺，但更多的原因，确实如师母所说。” 见主子们的话题告一段落，老嬷嬷适时地开口：“老夫人，奴婢刚才在厨房看见沈摊主带来的食材里，有新鲜的香菇和平菇。 沈摊主说，那香菇和平菇，都是她自家种的，尝试了很多次，才种成功。 不过那香菇，沈摊主说下一茬，得过年前后才能长成。 但平菇可以少量供应，奴婢已经与她商谈好，以后每天往府里供应平菇。” 陈老太太有些震惊，又有些惊喜：“她竟自己种出香菇和平菇？” 老嬷嬷便笑道：“沈摊主是这样说的，奴婢想，她也没理由拿这种事情，跟奴婢开玩笑。” 陈老夫人听了这话，越发期待道：“我对一会儿的试菜越来越期待了。” 韩翊便笑道：“师母一定会被沈摊主的厨艺惊艳。” 陈大郎听了这话，有些意外地瞅了瞅对面的小师弟。 他这位师弟轻易不夸人的，没想到对这沈小摊主的厨艺，这么推崇。 弄得他，心里不禁隐隐期待起来一会儿的试菜。 大约半个时辰之后，沈宜欢回到堂屋，她的身后，还跟着四个抬大食盒的粗使婆子。 大家便移步去了饭厅，沈宜欢打开食盒，立刻一股类肉的香气蹿了出来。 她从食盒里端出一盘颜色呈赤红的红烧排骨。 将盘子放在餐桌上的同时，介绍道：“这是红烧素排骨，是用藕条充当骨头，在藕条上套上面筋做肉。 经过调味腌制，不仅形似排骨，味道也与排骨相近。” 介绍完第一个，她从食盒的第二层，又端出一个盘子。 陈老太太定眼一看，震惊道：“这是鲍鱼？” 沈宜欢就笑着接话：“这是素鲍鱼，用香菇做的。 它外形上与鲍鱼高度相似，但味道上与鲍鱼不一样，但也很美味。” 第三盘是清炒山药，第四盘是一盘尖尖呈粉红色，小巧玲珑的寿桃包。 第五盘是桂花糯米藕，呈肉粉的色的藕上浇了桂花蜂蜜，藕孔里被洁白的糯米填满。 最后一个是汤品，白菜豆腐木耳煲。 试菜全部上齐，沈宜欢道：“陈老夫人，您先试菜，如果满意，我再将我列的宴席菜单给您看。” 陈老夫人点头应好，并冲沈宜欢招手：“沈摊主，你坐下一起吃。” 沈宜欢忙摇头拒绝：“不了，厨房那边还有些收尾的事，等我忙完，想必老夫人也试完菜，我们再详谈。” 说完，沈宜欢快步离开饭厅。 陈老夫人喜食菌，第一个自然是素鲍鱼。 红烧的素鲍鱼颜色呈赤红色，鲜咸味扑鼻，入口先是浓厚美味的酱汁香，但随着咀嚼，香菇本身的鲜味越咀越明显，它的口感本身接近肉，又有酱汁调味，鲜香可口的紧。 陈老夫人一连吃了好几个素鲍鱼，又夹了一块素排骨。 红烧素排骨，确实如沈摊主说的，不仅形似肉，口感和味道也无限接近肉，非常好吃。 清炒的山药，吃的就是山药本身的脆和甘甜。 别以为清炒的菜简单，其实清炒的菜，才最考虑厨艺。 因为能用的调料少，对火候，底味的把控要求反而更高。 而白菜豆腐木耳煲，也属于清淡口味，沈宜欢只放了最基础的盐、葱、姜进行调味。 这两个菜，吃的更是食物的本味。 将糯米填在藕孔里上锅蒸的做法，陈家人和韩翊都是第一次见。 大家尝过其它菜后，才各自夹一块桂花糯米藕，莲藕又面又粉，糯米软弹，桂花蜜的桂花香气浓郁，蜂蜜甜而不腻。 大家没想到，看着不起眼的桂花糯米藕，味道这样惊艳。 一盘很快就被陈老夫人、陈大郎夫妻，及韩翊瓜分完。 最后轮到主食，只是众人刚提筷，就被一道小奶音叫停。