精神创伤是指人的精神受到刺激而引起的疾病，属于中医的情志疾病范畴。所谓情志，是机体在心神的主导和调节下，对外界客观事物的特殊反映， 是人对于客观事物是否能满足自己欲望而产生的体验。在正常的心理（心神） 活动范围内，人可以产生喜、怒、忧、思、悲、恐、惊等五志七情的反映， 以表达对外界事物的某种心态。但是如果机体感受的客观事物的情志（五志七情）刺激过于突然、过于强烈，或这种刺激持续的时间过于持久，而超过了机体所能调节的程度（当然也包括由于个体承受能力较低等因素），就会导致脏腑功能紊乱、失调，引起疾病发生。 病因病机 由精神创伤引起的情志疾病，在中医临**可表现为以神志异常为主的多种病证，如郁证、惊悸、失眠、脏躁、癫狂等。这些病证在病因病机和症候特点上有着相同之处。病因上，都是由情志变异而发病。由于精神情志的损伤，引起气机不平，心神受损，进而五脏气血失调，导致各种疾病发生。气机紊乱：情志受到刺激，主要扰乱气机升降出入的活动，但在具体表 现上，不同的情志损伤扰乱气机的机理又有偏异。愤怒过度，可使肝气横逆上冲；暴喜过度可致心气涣散，神不守舍；过度悲伤可造成肺气抑郁，意志消沉；恐惧过度可使肾气不固，气泄于下；突然受惊能使心气散乱，惊慌不定；思虑过度则伤神损脾，而致气机郁结。 气血耗伤：情志受刺激导致的气机紊乱，可使气化功能发生障碍，进而使血液的化生受到影响，久则引起血气虚亏。心主血脉，主神明，心之血气不足，则神失所养，心神散乱。 脏腑受损：情志变异首先伤及心神，继而又影响其他脏腑。由于各个脏腑情志分属不同，其损伤的病机表现也不同。如怒伤肝，主要为升发异常； 喜伤心，多见心火不降；思伤脾，可使运化呆滞；悲伤肺，则见肺失宣肃； 恐伤肾，则为肾气不升。虽然精神情志变异可以致五脏均发生病变，但临**以心、肝、脾的受损为多见，常见如肝气郁结、心肝火旺、心脾两虚、肝脾不和等等。 虚实互见：情志疾病初起多为实证，常见的如肝郁气滞，痰火上扰，气滞血瘀等；日久必引起气血阴阳的失调，出现虚实互见或单纯虚证的表现， 如心肾不交，心脾两虚，心肾阴虚，气虚痰旺等等。 症候特点 精神创伤可以引起精神情感、消化功能、神经系统、心脑血管等多方面的表现异常，临床见证错综复杂。 精神情感异常：可分为抑郁和兴奋两大类。抑郁如郁闷不乐，表情淡漠， 少言寡语，神志痴呆等；兴奋如狂言乱语，目直骂署，喜笑不宁，妄想多语等。此外，还可见心悸怔忡，焦虚不安，心虚胆怯，多疑多虑等表现。 消化功能异常：情志异常对消化系统的影响十分显著。现代医学研究已证实，紧张、焦虑、悲愤、恐惧、忧郁等均可使胃粘膜的血液供应和胃液分泌发生改变，而使消化道溃疡的发病率大大提高。由于七情不遂，而致肝的疏泄失常，脾胃健运失司，可出现脘痛腹胀、呃逆反胃、食少纳呆、肠鸣泻泄等症候。 心脑血管异常：血管调节系统的兴奋性与情志因素有密切关系，受到迷 走、交感神经的控制。当精神受到刺激时，血管的收缩舒张功能发生紊乱， 可表现为血压变化（如高血压）、冠状动脉及脑动脉**等，而出现头痛、眩晕、心绞痛、心率不齐等，甚至可出现中风、猝死等。 精神情志创伤还可影响妇女的经、带、胎、产情况，如月经紊乱、闭经、流产滑胎、乳腺病等。 常见证型 由于精神创伤引起的疾病可影响诸多脏腑，其病因病机表现也不相同， 因而在临**的证型所见较多。 肝气郁滞：临床表现有精神抑郁，胸胁胀痛，胸脘痞闷，嗳气不舒，咽喉梗塞，善悲易怒，或有月经紊乱、痛经，脉象沉弦，舌质淡红。 肝阳上亢：临床症见有头目胀痛，头晕耳鸣，情绪易激，烦躁失眠，血压增高，或伴呃逆呕吐，大便干结；如病情较重者，可见有头晕目眩，肢麻抽搐，甚则昏厥。 心神不宁：主要表现有心神不宁，躁动不安，多动善怒，惊狂癫痫，惊悸怔忡，失眠多梦等。 心血亏少：见有心神不安，心悸易惊，虚烦，盗汗，口干，多疑，或不耐思虑，健忘，脏躁症等，舌质红少苔，脉象细数。 心气不足：证如精神萎靡，心悸气短，心区闷痛，失眠，自汗，少语懒言，舌质淡，脉弱或结代。 痰热上扰：主要症状有精神抑制，神识障碍，或胡言乱语，或举止失常， 或狂妄躁动，或喃喃自语，或神情抑郁，表情淡漠，或咽中梗阻，如有炙脔； 亦可见眩晕恍惚，喜怒无常等。舌苔多腻，脉象弦滑或滑数，或缓。 瘀血阻滞：如见如狂、发狂、善忘，或烦燥不宁，午后发热，或口干但欲漱而不欲饮；亦可见头痛，眩晕，心悸怔忡，癫痴等。舌质偏暗或有瘀点， 脉象弦细或涩。 肝胆火盛：症如躁扰不宁，易怒多动，行为暴戾，头痛眩晕，耳鸣耳聋， 视物不清，心胸烦热，夜寐不宁，乱梦纷坛，口干口苦，尿赤便秘，舌质红， 脉数或洪大。 肝肾阴虚：头晕目眩，失眠健忘；反应迟钝，注意力分散，惊悸不安， 易焦虑，易敏感，耳鸣，五心烦热，盗汗，腰膝酸软等。 心脾两虚：可见心悸失眠，多梦健忘。食少便溏，倦怠乏力，面色萎黄， 皮下紫癜，女子可有经少色淡或闭经，或崩漏，舌质淡嫩，苔白，脉细弱。 临床常见病症的康复食疗1.郁证 本病多由所愿不得，情志不遂，心情抑郁而引起。病人表现有精神抑郁， 情绪不宁，心烦易怒；或精神恍惚，悲忧善哭；或多思善虑，心悸胆怯，失眠健忘；或情志不畅，胸闷太息，胁胀脘闷，腹胀少食；或咽中不适，如物梗塞；妇女可有月经不调等。 郁证初起以肝气郁结，气机不畅为多，食疗原则以理气解郁为主；久则影响正气，故以养血滋阴，益气扶正为主。临床分型如下： 肝气郁结：精神抑郁，胸闷善太息，胸胁胀痛，痛无定处，脘痞，暖气， 舌苔薄白，脉弦。 肝胆火盛：情绪急躁易怒，胸闷胁胀，嘈杂吞酸，口苦咽干，大便秘结， 或有头痛，耳鸣，目赤，舌红苔黄，脉弦细。 痰气交阻：咽中如有炙脔，咯之不出，咽之不下，甚则有梗阻感，胸中闷窒，舌苔薄白腻，脉弦滑或弦细。 气血亏虚：精神恍惚，心神不宁，时时悲忧善哭，神疲倦卧，夜寐不安， 舌质淡红，苔薄白，脉细。 心肾阴虚：眩晕，心悸，虚烦不眠，健忘，腰酸，男子遗泄，女子月经不调，舌质微红，少苔，脉细数。 辩证食疗： 肝气郁结型 （1）玫瑰花茶 【组成】玫瑰花 6～10 瓣。 【功能主治】舒肝解郁，理气止痛。 【用法用量】将玫瑰花瓣放入杯中，冲入沸水，闷片刻代茶饮。 （2）佛香梨 【组成】佛手 5 克，制香附 5 克，生梨 2 只。 【功能主治】疏肝止痛，和胃化痰。以肝气郁结证见胁肋疼痛、暖气、痰多者最为适用。 【用法用量】将佛手、香附研末备用；生梨去皮，切开剜空，各放入一半药末，合住，上锅蒸 10 分钟，即可。此量可分 2 次食用。 （3）佛手酒 【组成】佛手 300 克，白酒 500 克。 【功能主治】舒肝理气。适用于肝气郁结、脾胃气滞所致的情志抑郁、食欲不振、胸胁胀痛、常忧不乐、恶心呕吐等症。 【用法用量】佛手洗净，用清水浸软，切成 1 厘米见方的小块，风吹略 收水气后，放入坛内，加入白酒，密封浸泡；隔 5 天开坛搅拌 1 次，10 天后滤去药渣，即可服用。每次随量饮服。 肝胆火盛型 （1）草决明**茶 【组成】草决明 10 克，** 10 克。 【功能主治】泻肝降火通便。对肝胆火盛之性情急躁易怒，头痛，目赤， 口苦咽干，大便秘结者最为适合。 【用法用量】将草决明研碎，与**同放杯中，沸水冲泡，焖片刻，代茶饮。 【按】方中草决明甘苦咸微寒，气禀轻扬，能升能降，既能清肝明目， 又可降火通便；**甘微苦微寒，能散风清肝。若大便泄泻者，当忌用。 （2）猪胆绿豆粉 【组成】猪胆汁 120 克，绿豆粉 80 克。 【功能主治】清肝降火。 【用法用量】将绿豆粉与猪胆汁拌匀晾干研末，可加少许白糖。每服 6 克，每日 2 次。 （3）凉拌芹菜藕片 【组成】芹菜 250 克，藕 200 克，盐、白糖、味精、精制油适量。 【功能主治】平肝清热。本方可做肝火轻证的膳食或配餐。 【用法用量】将芹菜、藕洗净，斜切段和丝，用沸水略过，待凉后拌合， 放入适量的盐、糖、味精、精制油，拌匀即可食用。 痰气交阻型 （1）桔皮半夏粥 【组成】桔皮 6 克，半夏 10 克，粳米 100 克。 【功能主治】理气解郁，燥湿化痰。 【用法用量】桔皮、半夏水煎 20 分钟去渣留汁备用；粳米洗净熬粥，将 熟时把备用的药汁倒入粥中搅匀，再煮片刻即可。每日服食 2 次。 （2）葱煮柚皮 【组成】新鲜柚皮 1 个，葱 2 棵，花生油、盐适量。 【功能主治】解郁消积，下气化痰。 【用法用量】取新鲜柚皮放炭火上，将柚皮外层黄棕色表层烧焦刮去， 放清水中浸泡 1 天，使其苦味析出。然后切块加水煮，将熟时把葱切碎加入 锅中，再加油盐调味即可。每日服食 2 次。 【按】柚皮辛甘苦温，消食化痰快膈；葱有通阳解毒开郁的作用。二者合用奏解肝郁化痰气之功。 气血亏虚型 （1）党参枣仁膏 【组成】党参 100 克，枣仁 100 克，蜂蜜 200 克。 【功能主治】益气健脾，养心安神。 【用法用量】将党参、枣仁加水煮半小时，滤取药液，加水再煮半小时， 去渣；两次药汁合并继续煮熬浓缩，药汁由稀变浓时加入蜂蜜拌匀煮沸即可。每服 10～15 克，每日 2 次。 （2）参归猪心 【组成】生晒参 60 克，当归 60 克，猪心 10 只。 【功能主治】益气健脾，养血宁神。 【用法用量】将人参、当归分装入猪心中，用清水煮 1 小时后取出，去药切片食用。 心肾阴虚型 （1）桑椹百合膏 【组成】桑椹子 500 克，百合 100 克，蜂蜜 300 克。 【功能主治】滋补肝肾，清心安神。 【用法用量】桑椹、百合加水适量煎煮 30 分钟取液，再加水煮 30 分钟取药液。两次药汁合并，用小火煎熬浓缩至稠粘时，加蜂蜜至沸，停火待凉后装瓶备用。每次 1 汤匙，开水冲服，每日 2 次。 （2）生地煲鸭蛋 【组成】生地 30～50 克，鸭蛋 2 只。 【功能主治】滋阴清热，养血宁神。 【用法用量】将生地与鸭蛋加清水同煲，蛋熟后去壳再煮片刻即可。可在汤中加少许冰糖调味。饮汤食蛋，每次 1 只，佐餐。 【按】生地甘微苦寒，长于清热凉血益阴；鸭蛋甘凉，能滋阴补血。二者合用相得益彰。 其他食疗方选粹 （1）百合竹叶粥 【组成】百合 1 枚，新鲜竹叶 1 把，粳米 100 克。 【功能主治】清心开郁。 【用法用量】百合掰片洗净，竹叶洗净，用开水过一下，2 味与粳米入锅同煮。待熟后，加少许白糖。每日服食。 （2）桔皮茶 【组成】干桔皮 6 克，茶叶少许。 【功能主治】理气化痰。对精神抑郁、痰滞胸闷、咽中如物梗塞者，用之尤宜。 【用法用量】上 2 味水煎或开水冲泡代茶饮用。 （3）香芎鸡 【组成】鸡肉 200 克，香附 15 克，川穹 15 克，葱、姜、盐适量。 【功能主治】舒肝理气，补益化瘀。适用于气滞血瘀兼有血虚的郁证。 【用法用量】将香附、川芎用纱布包好扎口，用清水稍加浸洗，备用。鸡肉洗净连同药袋一起放入锅中，加水适量，待烧开后去浮沫，加入葱、姜， 炖至鸡肉熟烂。捞出药袋和葱姜，加盐适量即成。佐餐，饮汤食鸡肉。 （4）糖渍金桔 【组成】金桔 500 克，白糖 500 克。 【功能主治】理气解郁，清热化痰。 【用法用量】金桔洗净，放锅中用勺将每个金桔压扁去核，加白糖 250 克腌渍 1 日。待金桔浸透糖后，再以小火煨熬至汁液耗干，停火待凉。再拌入白糖 250 克，放盘中风干数日，装瓶备用。每次 1～2 个含化。 2.谅悸 本证多由猝受惊吓或恐惧过甚而导致，临床症见有心慌、惊悸不安、有恐惧感、夜不安寐、多恶梦等。 惊悸症的食疗原则为养血补心，安神定惊。临床分型如下： 痰火上扰：心悸怔忡，时发时止，受惊易作，胸闷痰多，失眠，恶梦纷纭，口干苦，小便黄赤，舌苔黄腻，脉弦滑。 气滞血瘀：心悸，胸闷，或有阵发性心胸疼痛，痛如针刺，或面唇紫黯， 舌质有紫气或瘀斑，脉涩，或有结代。 心脾两虚：心悸不安，动则易发，气短自汗，头晕目眩，失眠，面白少华，舌质淡红，脉细弱。 心肾不交：心悸不宁，思虚劳心尤甚，心之烦热，少寐多梦，头晕耳鸣， 面赤升火，口干舌红，苔少或薄黄，脉弦细数。 心肾阳虚：心悸动则加剧，气短胸闷，肢冷畏寒，面色苍白，舌质淡， 苔白，脉沉弱或沉缓。 辨证食疗： 痰火上扰型 （1）莲子牡蛎芦根汤 【组成】莲子 30 克，生牡蛎 20 克，芦根 30 克，白糖 1 匙。 【功能主治】清热除烦，潜阳安神。 【用法用量】将生牡蛎、芦根入锅中加水煎煮，取汁一大碗，去渣，入莲子加水适量再煮。待熟后调入白糖，稍炖即成。每日 1 剂，连服 7～10 天。 （2）竹叶莲子枣仁汤 【组成】淡竹叶 10 克，酸枣仁 15 克，莲子 15 克，菖蒲 10 克。 【功能主治】清热解郁，化痰宁心。 【用法用量】上 4 味共煎，取汁 1 碗，温服。每日 1 剂。 （3）竹叶心灯心枳椇汤 【组成】竹叶卷心（鲜品）50 克，灯心草 15 克，枳椇子 100 克。 【功能主治】清心除烦，利水导热。用于心经有热的心神不宁，心悸怔忡，胸中烦乱，失眠多梦，小便短赤等。 【用法用量】用料分别洗净。把枳椇子、灯心草放入滚水锅中，用武火煮滚，改文火堡 1 小时，然后放入竹叶心，再煲半小时，汤成即为甘甜之品， 不需加糖。饮汤，每日 3～4 次，每次 1 杯。 【按】竹叶泻热利水，清心除烦；灯心草宁心安神；枳椇子平肝镇惊， 又有利尿作用。 气滞血瘀型 （1）桃仁粥 【组成】桃仁 12 克，枣仁 15 克，粳米 60 克。 【功能主治】活血通络安神。 【用法用量】将桃仁、枣仁研捣成碎末，装入布袋中扎口，再与洗净的粳米并入锅中煮熬。粥成后去药袋，加少许白糖。早晚餐服用，连服 7～10 天。 （2）山楂桃仁露 【组成】新鲜山楂 1000 克，桃仁 60 克，蜂蜜 250 克。 【功能主治】活血通脉，安神健脾。适用于冠心病、心肌梗塞等病伴有心悸而属血瘀证者。 【用法用量】将新鲜山楂用刀拍碎，与桃仁共入锅中，水煎 2 遍，去渣。 将汁盛瓷盆内，加入蜂蜜，加盖，隔水蒸 1 小时后离火冷却，装瓶备用。每日 2 次，每次 1 匙，饭后冲服，连服 2～3 周。 【按】山楂能消食积，破瘀血。现代药理研究证明，山楂具有加强和调节心肌功能，增大心室心房运动振幅和冠状动脉血流量，防止由于电解质不均衡引起的心律失常，并具有降低胆固醇、降低血压、利尿、镇静等作用。 心脾两虚型 （1）小麦红枣粥 【组成】小麦 50 克，糯米 100 克，红枣 15 枚，桂圆肉 15 克，白糖 20 克。 【功能主治】养血补肾，宁心安神。治疗心气不足、怔仲不安、烦热失眠、妇女脏躁、自汗盗汗等。 【用法用量】将小麦洗净，加热水浸胀，入锅中煮熟，取汁水，加入洗净的糯米和红枣，以及切成粒的桂圆肉，共煮成粥，起锅时加白糖即成。每日 2～3 服。 【按】病人若自汗盗汗较重，小麦可加至 100 克。新小麦性热，陈小麦性平，小麦面甘温，临床可根据情况选用。 （2）小麦百合山药汤 【组成】小麦 50 克，百合 15 克，山药 30 克，生龙齿 15 克。 【功能主治】滋阴养心，安神镇静。 【用法用量】龙齿布包，与百合、山药、小麦共煎，饮汤。每日 1 剂， 连服 7～10 天。 （3）五味粥 【组成】大麦片 150 克，酸枣仁 10 克，五味子 10 克，麦冬 10 克，白莲 子（去芯）20 克，龙眼肉 20 克，冰糖适量。 【功能主治】益气养血，滋阴安神。 【用法用量】先将枣仁、五味子捣碎，与麦冬同煮，煎取浓汁；把莲子发胀后，入水中煮烂备用；将大麦煮粥，将熟时兑入煮好的药汁及莲子、龙眼肉、冰糖等，煮熟为度。每日服食 1 次，连服 7～10 天。 （4）莲子冬茶糕 【组成】莲子肉 30 克，茯苓 20 克，麦冬 30 克，面粉 100 克，桂花、白糖适量。 【功能主治】养心健脾，滋阴安神。适用于心阴不足、脾气虚弱之惊悸怔忡、食少形瘦、口干乏力等症。 【用法用量】上述各料除面粉外，均粉碎成细面，加入桂花、白糖适量与面粉拌匀，以水和面成面团，上屉蒸糕。每日早餐食 50～100 克，连用 10～ 15 天。 【按】莲子、茯苓能健脾和中，宁心安神；麦冬能滋阴清热，润肺清心。心肾不交型 （1）百合龟枣汤 【组成】龟肉 60 克，百合 30 克、红枣 10 枚。 【功能主治】滋阴养血，补益心肾。适用于心肾阴虚所致的心悸、失眠、口干心烦等。 【用法用量】将龟肉切块，大枣去核，百合洗净，共放锅中炖煮。待龟肉熟后，加调味品。饮汤食肉，每日 1 次，连服 7～10 天。 （2）玉竹猪心 【组成】猪心 500 克，玉竹 50 克，姜、葱、食盐、花椒、白糖、香油、卤汁各适量。 【功能主治】滋阴养血，宁心安神。适用于心血不足、心阴亏损之心慌心悸、心烦失眠的补养和治疗。 【用法用量】将玉竹拣去杂质，加水适量，用文火煎 40 分钟，取药汁； 将猪心剖开，去血水，置锅中，倒入药汁，加姜、葱、花椒，用文火煮至六成熟时捞出；锅中倒入卤汁，下入猪心，再用文火煮熟，捞出揩净浮沫，再在锅内加入卤汁适量，放入白糖、味精、食盐和香油，加热成浓汁，将汁均匀涂在猪心外即成。可分 2 次服用，每日 1～2 次。连服 7～10 天。 （3）桑椹茶 【组成】桑椹 15 克。 【功能主治】滋补肾阴，清心降火。本方可用于病后体虚、心肾不交引起的心悸、健忘、失眠、梦遗、滑精等。 【用法用量】以桑椹煎水代茶饮。 （4）百合二仁蜜 【组成】鲜百合 50 克（或干品 25 克），柏子仁 10 克，酸枣仁 25 克， 红枣 10 枚，蜂蜜 2 匙。 【功能主治】润肝肾，养心血，安心神。适用于阴虚火旺的心烦不寐、心悸耳鸣等症。 【用法用量】将柏子仁、酸枣仁、百合共入砂锅中，水煎 2 次，去渣， 合汁一大碗。加入大枣和适量清水，小火烧 30 分钟，离火，加入蜂蜜搅匀即成。每日 1 剂，连用 5～7 天为 1 疗程。 【按】柏子仁补心脾，滋肝益血，安神；酸枣仁功用与柏子仁相似，但枣仁补肝，兼可宁心；大枣能补中益气，养血安神；百合能润肺清心安神。 心肾阳虚型 （1）白石英酒 【组成】白石英 250 克，磁石 250 克，醋 500 克，白酒 1000 克。 【功能主治】温补肝肾，宁心安神。适用于阳气虚弱所致的心神不安、惊悸谵妄、**、小便不利、石淋、风寒湿痹等。 【用法用量】将白石英及醋煅磁石用纱布袋贮装，置于净器中，以白酒浸之，密封，每日搅拌 1 次，浸泡 15 天即成。将酒烫热随意饮用。 【按】元气下降者忌服。 （2）附子蒸牛鞭 【组成】黄牛鞭 2 根（约 1000 克），党参 15 克，枸杞子 15 克，制附片 15 克，淮山药 15 克，荔枝 15 克，桂圆肉 15 克，红枣 10 枚，猪油、料酒、盐、冰糖、鸡汤、醋、姜及葱适量。 【功能主治】温补心肾。用于心肾阳虚的心悸气短、畏寒肢冷、腰膝酸软、小便清长、性功能减退等，对老年人尤为适宜。 【用法用量】荔枝、桂圆去壳取肉，红枣蒸熟去皮核；葱、姜拍破；牛鞭用温水洗净后放入锅中煮 2 小时，捞出剖去尿道中白膜、杂质，切成条， 用 3 克盐、2 克醋揉搓。置清水中洗净后，再放冷水中煮至水沸，取出洗去臊味，放入陶器中，加料酒、葱、姜、鸡汤、盐和冰糖。上笼蒸至八成熟时取出，去掉葱姜，加上制附片等药材，配以猪油，上笼蒸至酥烂即可食用。酌量分次食用，每日 1～2 次，连服 3～4 周。 （3）核桃人参汤 【组成】核桃肉 25 克，人参 6 克，姜 3 片，冰糖少许。 【功能主治】补气温肾安神。 【用法用量】将核桃仁、人参、姜共入砂锅中，加水适量，煎 1 大碗。 去参、姜，加入冰糖梢炖即成。每日 1 剂，临睡前温服，连用 3～5 天为 1 疗程。 其他食疗方选粹 【组成】茯苓 30 克，面粉 1000 克，猪肉 500 克，姜、胡椒、香油、料酒、盐、酱油、大葱、骨头汤各适量。 【功能主治】养心安神，除湿化痰。适用于脾胃虚弱、痰湿阻滞者。 【用法用量】将茯苓放入锅中，每次加水 250 毫升，煎煮 3 次取汁。调入发酵面团中，猪肉剁馅，加酱油等调料拌匀，按常规制成包子，上笼蒸熟。酌量分次食用，每日 1～2 次，连服 10～15 天。 （2）桂圆童子鸡 【组成】童子鸡 1 只，桂圆肉 30 克，料酒、葱、姜、盐适量。 【功能主治】补气血，安心神。适用于气血虚亏所致惊悸怔忡、头晕失眠、气短乏力等症。 【用法用量】童子鸡去毛，挖去内脏洗净，放入沸水中氽片刻，以去血水。然后把鸡放入蒸钵或锅内，再放入桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水，上笼蒸 1 小时左右即可。酌量分次服用，连服数次。 （3）酸枣仁饮 【组成】酸枣仁 15 克，蜂蜜 10～20 克。 【功能主治】补血安神。适用于心肝血虚所致心悸胆怯、失眠多梦等。 【用法用量】将枣仁研为细末，加蜂蜜及温开水半杯搅匀，然后送服。每日 1 次，连服 7～10 天。 （4）五味银叶红枣蜜 【组成】五味子 250 克，银杏叶 500 克，红枣 250 克，蜂蜜 1000 克，冰 糖 50 克。 【功能主治】养五脏，通脉安神。适用于冠心病、高血压及动脉硬化者。 【用法用量】将五味子、银杏叶、红枣用清水浸泡洗净，共入锅中水煎3 次，去渣合汁两大碗。再入蜂蜜、冰糖，上火慢熬半小时后离火，冷却后装瓶备用。每日 2 次，每次 2 匙，用开水冲服，连服 5～7 天。 【按】银杏叶苦甘涩，性平，对动物血管有扩张作用，对心绞痛的缓解有一定疗效；五味子能调节心血管系统血液循环，对血压不正常的人有调节作用；红枣能补中益气养血；蜂蜜能补中止痛润燥；冰糖能滋润生津益气。 3.失眼 失眠的临床表现包括不能入寐、夜不安寐、多梦易惊等。中医认为心脾肾三脏功能失调均可导致失眠，但又与心的关系最为密切。此外，饮食对睡眠也有很大影响，如晚饭吃得过多或过少都能妨碍睡眠，睡前饮茶、喝咖啡， 或饮水过多，均可引起夜寐不安。失眠的食疗原则以调节阴阳，安神镇静为主，它如胃不和者应，和胃，肾虚者宜补肾。临床分型如下： 气血两亏：寐不能酣，梦多易醒，心悸健忘，倦怠乏力，纳食无味，面色少华，舌质淡，苔薄白，脉细弱。 阴虚火旺：虚烦不眠，或稍寐即醒，五心烦热，口干咽燥，头晕耳鸣， 或有腰酸、遗精，舌质红，脉细数。 痰热阻胃：睡眠不实，多恶梦，心烦懊 ，痰多，头晕目眩，口苦， 舌苔腻，脉滑。 辨证食疗： 气血两亏型 （1）龙眼莲子羹 【组成】龙眼肉 20 克，莲子 20 克，百合 20 克，冰糖 20 克。 【功能主治】补益心脾，养血安神。 【用法用量】先用开水浸泡莲子，脱去薄衣；百合洗净，开水浸泡；将龙眼肉、莲子、百合、冰糖放入大碗中，加足水，上笼蒸透，即可食用。本方宜经常服用。 （2）仙传茯苓糕 【组成】大个白茯苓 2000 克，蜂蜜 200 克。 【功能主治】安神益智，健脾补气。适用于心脾血虚而失眠难寐者。 【用法用量】将大块或整块茯苓放入蒸笼里闷蒸，火宜大，时间要长， 约在 3 小时以上，取出日晒一天，再蒸再晒。如此凡九次。最后一次蒸过后， 趁热用刀切成薄片，晒干为度，收贮于瓷缸中。服时蘸蜂蜜，随意享用。 【按】此方为中国道家秘传之“服茯苓法”。其加工方法称为“千元用九”，极为考究，不可偷懒省时省工，定要作到“九蒸九晒”。 （3）龙眼洋参饮 【组成】龙眼肉 30 克，西洋参 6 克，白糖少许。 【功能主治】补脾养心，益气养阴。 【用法用量】将西洋参浸润切片：龙眼肉洗去杂质，共放碗中，加白糖及适量水，放在锅中隔水蒸 40～50 分钟即成。早晚服，食人参、龙眼，饮药液。 阴虚火旺型 （1）枣仁灯心粥 【组成】酸枣仁 20 克，玉竹 20 克，灯心草 6 克，糯米 200 克。 【功能主治】滋阴清心安神。 【用法用量】将枣仁、灯心、玉竹用清洁纱布包扎，放入锅中，与糯米同煮成粥，捞出纱布，即可食用，服时可酌加冰糖。 （2）甜菊灵芝汤 【组成】甜菊 60 克，灵芝 30 克，合欢花 15 克，酸枣仁 30 克，柏子仁 30 克。 【功能主治】清心安神，养血柔肝。本方用于阴虚火旺之虚烦失眠、梦多易醒、心悸盗汗、头晕耳鸣、精神疲惫等。 【用法用量】将上述各味洗净，放入滚水锅中用武火煮开，改用文火堡2 小时，汤成即为甜香微酸之品。每日 3～4 次，每次 1 杯。 （3）苦瓜排骨汤 【组成】猪排骨 500 克，鲜苦瓜 200 克，潮州盐菜 150 克。 【功能主治】清心凉肝，泻火除烦。适用于心肝经有热之心胸烦闷、夜卧不宁、失眠惚醒，兼烦燥易怒、血压偏高等症。 【用法用量】将苦瓜剖开去瓤，洗净切块；猪排洗净，斩块；潮州盐菜洗净。把全部用料放入开水锅中，先用旺火煮开，再改用小火慢堡至猪排烂熟，加入调味即成。食肉喝汤，每日 1～2 次，连服 7～10 天。 （4）蛤肉百合玉竹汤 【组成】蛤蜊肉 50 克，百合 30 克，玉竹 20 克。 【功能主治】滋阴液，润脏腑，安心神。适用于阴虚所致的心烦、失眠、口渴等。 【用法用量】蛤蜊肉洗净，百合、玉竹清洗去杂质，共入锅中煎煮 30 分钟，汤成饮汤食肉。每日 1 剂，连服 10～15 天。 （5）竹叶莲桂羹 【组成】新鲜苦竹叶 50 克，莲子 20 克，肉桂 2 克，鸡蛋 1 只。 【功能主治】交通心肾，安神除烦。 【用法用量】竹叶洗净，与莲子同熬水，以莲子煮熟，“化粉”为度； 肉桂细研成粉；鸡蛋去壳打散；再将竹叶莲子水（沸水）倒入打散的鸡蛋内， 即入肉桂粉，不住搅拌，使之调匀。根据各人的喜好，可加白糖或盐食用。 【按】苦竹叶功能清心除烦，使独亢之心阳下潜；肉桂引火归元，交通心肾；鸡蛋补养心神而治本。 痰热阻胃型 （1）樟茶鸭子 【组成】肥鸭 1 只（约 1500 克），樟木屑 100 克，茶叶 50 克，川贝母 10 克，花椒粉、姜、食盐、味精、葱、植物油适量。 【功能主治】健脾化痰，宽胸理气。 【用法用量】鸭子去内脏、翅、脚，洗净沥干；将盐、花椒、川贝研细末，遍擦鸭子内外，腌渍 2 小时；将大铁锅置旺火上，葱平铺锅底，再将樟 木屑、茶叶混合铺上；将鸭子放置木架上，离樟木屑茶叶混合物寸许，加盖， 熏 10 分钟，翻鸭身再熏，至呈黄色时取出；将熏好的鸭子上蒸笼，放上姜块， 蒸至八成熟时取出，沥干水分；将鸭子放入油中煎炸，呈褐黄色时捞出，切块装盘，撤上花椒粉、味精即可食用。 【按】本方用鸭肉取其甘咸微寒，能滋阴清热；川贝化痰宁嗽；葱、花椒、香樟木；茶叶则芳香化湿，宽胸理气，和胃降逆。制成后芳香健脾，清热化痰。痰热既除，神清肺净，脾开胃降，自然能安然入睡。 （2）竹沥贝蔻饮 【组成】鲜竹沥 20 毫升，白豆蔻 3 克，川贝母 20 克，冰糖 20 克。 【功能主治】清热化痰，健脾理气。 【用法用量】将豆蔻、川贝、冰糖加水煎煮 10 分钟，汤成去渣，加竹沥入内搅拌，候凉饮用。每日 1 剂，连服 7～10 天。 （3）山楂入寐饮 【组成】山楂 100 克，白糖 50 克。 【功能主治】消食和胃安眠。适用于停食、消化不良而致的胃不和，卧不安，辗转反复，难以入睡者。 【用法用量】山楂炒热，不使焦苦，加入白糖，掺入清水，熬煮 20 分钟， 去渣取汁。临睡前温服。可经常饮用之。 【按】山楂能和胃消导，宽中快隔；白糖健脾和中。其他食疗方选粹 （1）莲子芡实荷叶粥 【组成】莲子（去芯）60 克，芡实 60 克，鲜荷叶 1 角，糯米 100 克。 【功能主治】养心安神，健脾止泻。用于失眠心悸，便溏带下。 【用法用量】糯米洗净，与莲子、芡实、荷叶共放入砂锅中，加水煮粥。待糯米与莲子熟后，加砂糖适量，即可食用。 （2）龙眼莲子汤 【组成】龙眼肉 15 克，莲子（去芯）12 克，芡实 10 克，茯神 10 克。 【功能主治】补心脾，安心神。用于心脾两虚的失眠、心烦心悸、自汗等。 【用法用量】上药加水共煎，去渣内服。每日早晚 2 次。 （3）百合龟枣汤 【组成】龟肉 60 克，百合 30 克，红枣 10 枚。 【功能主治】滋阴养血，益心肾，补肺脏。用于治疗心肾阴虚的失眠、心烦心悸等症以及老年人难以入眠或早醒等。 【用法用量】龟肉切块，百合洗净，红枣去核。3 味放入砂锅共煮，加适量调味品。煮熟后饮汤食肉。 （4）龙眼党参炖鸽子 【组成】鸽子肉 150 克，龙眼肉 20 克，党参 30 克。 【功能主治】补虚壮体安神。适用于因神经衰弱引起的失眠，以及病后体虚的补养。 【用法用量】鸽肉洗净，与龙眼肉、党参一同放入砂锅中，加水炖煮。熟后食肉饮汤。 （5）百合枣仁粉冻 【组成】鲜百合 60 克，生、熟枣仁各 15 克，荸荠粉 5 克。 【功能主治】养阴安神，治失眠。 【用法用量】将百合用清水浸 1 昼夜，加生、熟枣仁同煎至百合煮熟。 去百合、枣仁，留汤 300 毫升，加入荸荠粉，烧开至荸荠粉溶化。起锅倒入盘内晾凉，切块，加糖水即可食用。 【组成】磁石 30～60 克，猪腰子 1 只，粳米 100 克。 【功能主治】补肾纳气，重镇安神。适用于肾虚肝旺失眠较好。 【用法用量】磁石打碎，用布包，放入锅内加水 300 毫升，猛火煎 1 小 时，去磁石；猎腰去膜，洗净切细，与粳米共入锅内，加水 800 毫升，煮成稠粥。每晚睡前温服。 （7）茯神鸡蛋 【组成】茯神 15 克，鸡蛋黄 1 枚。 【功能主治】补虚安神。适用于亏损性疾病所致的失眠症。 【用法用量】加水 1 杯半煮茯神，煎至 1 杯时去药渣取汁，入生鸡蛋黄， 搅匀即成。每晚临睡前先用热水烫脚 10 分钟，然后趁热服鸡蛋。药后时间不长即可入睡。 （8）黄花合欢大枣汤 【组成】黄花菜 30 克，合欢花 10 克，大枣 10 枚，蜂蜜适量。 【功能主治】除烦解郁安神。对心悸不安、虚烦不眠者甚宜。 【用法用量】将黄花菜洗净，与合欢花共入锅中，水煎去渣取汁，再与大枣共炖煮，调入蜂蜜即成。每日 1～2 次，连服 7～10 天。 4.脏躁 本证多见于妇女，其发病多由环境处所不遂心意，或外受悲哀刺激等因。常见表现有烦燥易怒，心神不安，多疑善虑，悲忧善哭，恍惚多梦，呵欠频作，坐卧不安，不思饮食等。 由于脏躁的病机多为血虚阴亏，虚火扰心，故其食疗原则以补血滋阴， 清火安神为主。临床分型如下： 心神失养：精神不振，情志恍惚，情绪激动，无故悲伤，不能自控，或悲喜无常。多伴有心中烦乱，睡眠不安，心悸神疲，口干，大便干结，舌质嫩红，脉细数或细弦。 肝阴不足：哭笑无常，呵欠频作，多梦善惊，甚则意识朦胧，精神恍惚； 并伴头晕耳鸣，心烦易怒，懊恼不安，手足心热，口干喜饮，腰膝酸软，便燥尿黄，舌质红，苔薄白或薄黄，脉弦细而数。 辨证食疗： 心神失养型 （1）大枣小麦粥 【组成】大红枣 15 枚，小麦 100 克，麦冬 12 克。 【功能主治】润燥缓急，滋阴养心。 【用法用量】将上料洗净，放入砂锅内煮粥，待熟后加入白糖或盐等调料。每日服用。 （2）玫瑰烤羊心 【组成】鲜玫瑰花 50 克（干 15 克），羊心 500 克。 【功能主治】补心安神解郁。适用于心神失养型中的心血亏虚、惊悸失眠、郁闷不乐者，作佐餐之用。 【用法用量】将玫瑰花放入小锅内，加食盐 50 克，水适量，煎煮 10 分 钟，待凉备用。羊心洗净，切块串在铁签（或竹签）上，蘸玫瑰花盐水反复在火上烤炙，烧嫩即可食用。 【按】玫瑰花甘温微苦，能理气和血解郁；羊心甘温，有补心解郁、治惊悸的作用。 （3）豆政酱猪心 【组成】猪心 1000 克，葱、姜、淡豆鼓、酱油、面酱、黄酒各适量。 【功能主治】补心安神。适用于心血虚亏、心悸、忧烦及产后脏躁患者佐餐之用。 【用法用量】将猪心洗净后，加葱、姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒等调匀。起锅后将上料放入锅中微煮片刻，加水小火煨炖。待熟透后收汁，待冷切成片，放平盘内，可做冷荤菜食用。 【按】猪心甘咸平，可补虚益血，镇静安神；淡豆豉辛微温，解表除烦。肝阴不足型 （1）莲须玄参炖猪心 【组成】莲须 5 克，玄参 10 克，猪心 1 具。 【功能主治】滋阴清心安神。 【用法用量】猪心切开洗净，与莲须、玄参同置锅中，加水适量。先用武火煮沸后，改用文火慢炖至熟透后，加入调味品即成。待凉后取猪心切片食用。汤去药渣后亦可饮食。 【按】方中莲须甘涩平，有清心作用；玄参甘咸寒，滋阴降火；猪心甘咸平，镇静安神。 （2）莲子百合炖甲鱼 【组成】莲子 30 克，百合 20 克，冬虫夏草 10 克，甲鱼 1 只（大小不拘）。 【功能主治】滋阴清心安神。 【用法用量】甲鱼去头和内脏，切块，与莲子、百合、冬虫夏草同置锅中，加适量水。先以武火煮沸后，改用文火炖至熟透，加入调味即可。汤肉同食。 【按】方中莲子养心宁神；百合清心安神，又强肾阴；冬虫夏草益肾补虚；甲鱼滋阴养血，大补元气。 其他食疗方选粹 （1）小麦红枣竹丝鸡汤 【组成】竹丝鸡 1 只（约 500 克），小麦 100 克，百合 60 克，龙眼肉 15 克，红枣 12 枚。 【功能主治】清心安神，养肝缓急。适用于脏躁属心阴不足、神不守舍者。 【用法用量】将竹丝鸡去内脏洗净；小麦、百合、龙眼肉、红枣（去核） 洗净。与鸡一同放入锅中，加水煮开，改用小火炖至鸡熟，加调味品即可食用。 （2）百合生地鸡蛋汤 【组成】鸡蛋 3 只，百合 50 克，生地 120 克，蜜糖适量。 【功能主治】清心养肺，滋阴安神。适用于脏躁、心神不宁、精神恍惚、沉默少语、欲睡不入寐等，以及某些热病后期属心阴虚、虚火内扰有上述表现者。 【用法用量】百合先用清水煮 1～5 小时，去白沫，捞出备用；生地洗净； 鸡蛋打入碗中搅散。把百合、生地放入锅内，加清水适量，先煮沸，再用小火煎煮 1～2 小时.注入鸡蛋搅匀，再调入蜜糖即成。分次服用，每日 2 次， 连服 10～15 天。 （3）莲芯大枣银河蚌 【组成】莲芯 5 克，大枣 10 枚，河蚌 400 克。 【功能主治】滋阴清心除烦。 【用法用量】河蚌去壳洗净切块，放入锅中煸炒。待出水后，加水适量， 放入莲芯、大枣，煨至熟透，加入调料即成。食河蚌肉饮汤。 （4）瘦肉炒墨鱼 【组成】瘦猪肉 200 克，墨鱼 250 克，茯苓 20 克。 【功能主治】滋肝阴，宁心安神。 【用法用量】茯苓温水浸泡；墨鱼浸透切块；瘦肉洗净切片。将瘦肉、墨鱼分别用少量油、盐、姜、糖、生粉调味；茯苓水煎，去渣留汁备用。先起油锅，将墨鱼煸炒后煮至熟透，放入肉片中煸炒至熟，入茯苓汁煸炒后收汁即成。 （5）桂圆党参炖猫肉 【组成】桂圆肉 15 克，党参 20 克，猫肉 150～250 克。 【功能主治】补中益气，养心安神。 【用法用量】将上述各料洗净，猫肉切块，放入炖盅内加水调味，隔水炖熟。饮汤吃肉。 5.癫狂 癫与狂都是属于情志失常的疾病。其中“癫”以精神抑郁，表情淡漠， 沉默痴呆，语无伦次，静而少动为特征；“狂”则以精神亢奋，狂躁暴烈， 喧扰不宁，毁物打骂，多动而怒为特征。两者一属阳一属阴。其发病原因， 大多与精神情志的损伤有关，如恼怒惊恐，所愿不遂等，也有因外伤或其他疾病引起者。癫与狂在临**可以互相转化，所以常常并称，在食疗药膳上也可以一并考虑。 一般来说，癫病多虚，主于气与痰，食疗原则以解郁化痰，宁心安神， 补养气血为主；狂证多实，主于痰火、瘀血，食疗原则以降火涤痰，活血化瘀为主。然久病均可伤及正气，使气血阴阳失其平衡，故后期应予滋养心肝阴液，兼清虚火。临床分型如下： 痰气郁结：精神抑郁，表情淡漠，寡言呆滞，多疑善虑，语无伦次，或喃喃自语，或暗笑无声，不思饮食，甚则意欲轻生，舌苔白腻，脉来弦滑。痰火扰心：性情急躁，面赤多怒，头痛失眠，或狂暴无知，情感高涨， 骂詈叫号，不避亲疏，或逾垣上屋，毁物伤人，登高而歌，弃衣而走，或哭笑无常，言语杂乱，口干饮冷，便秘瘦赤，不食不睡。舌质红，苔多黄腻， 脉弦滑数或洪。 阴虚火旺：狂病日久，其势较缓，精神疲惫，时而狂躁，情绪焦虑、紧张，多言善惊，烦躁不眠，病发时呼之亦能自止，形瘦面红，五心烦热，舌质红，苔少或无苔，脉细数。 瘀血阻络：情绪烦躁不安，恼怒多言，甚则登高而歌，弃衣而走，或呆滞少语，妄思离奇，目视异物耳闻异声；常兼面色晦暗，胸胁满闷，头痛心悸，或妇女月经失调，经来腹痛，血色暗紫有块。舌质暗有瘀斑，苔薄，脉来弦细，或沉弦而涩。 气血两虚：病程较长，病势较缓，神思恍惚，言语无序，心悸易惊，善悲喜哭，思维贫乏，意志减退，面色苍白，体乏无力，舌质淡，舌体胖有齿印，苔白，脉细无力。 辨证食疗： 痰气郁结型 【组成】金桔 500 克，白糖 300 克。 【功能主治】疏肝解郁，理气化痰。 【用法用量】将金桔放锅中，加入白糖腌渍 1 昼夜，待金桔浸透糖后， 再以文火熬至粘稠取出。将金桔用小铲压成小饼，再拌入白糖 100 克，放置于盘中通风阴干，装入瓷罐。随时服用。 （2）蟾蜍酒 【组成】蟾蜍 1 只，黄酒 500 克。 【功能主治】理气解郁安神。适用于因痰迷心窍所致狂言乱语、哭笑无常、言语错乱等。 【用法用量】将蟾蜍焙干，研末，以酒调服。 （3）调味槟榔 【组成】槟榔 200 克，陈皮 20 克，砂仁 10 克，食盐 30 克。 【功能主治】健脾燥湿，化痰行气。用于思虑太过、肝气被郁、脾气不运、气郁痰结的癫证。 【用法用量】将上述各药共入锅中，加水适量，先用大火煮沸，再改小火慢熬至药液干涸。停火待冷，将槟榔取出，用刀将槟榔剁成黄豆粒大小， 装于瓷瓶中备用。每于饭后口含少许，然后咽下。 （4）菖蒲郁金饮 【组成】菖蒲 10 克，郁金 8 克，冰糖 25 克。 【功能主治】祛痰开窍，解郁除烦。适用于痰气郁结、蒙闭心窍之癫证。 【用法用量】将菖蒲、郁金先用 400 毫升清水浸泡 30 分钟，再用火煮开， 改用文火煎熬 20 分钟，倒取药汁；另加水 300 毫升，再煎 20 分钟，去药渣。将两次药液混合，加入冰糖，火上煮沸即可。或温或冷频饮之。 痰火扰心型 （1）龙胆茯神茶 【组成】龙胆草 15 克，朱茯神 10 克，冰糖 20 克。 【功能主治】安神解郁，清肝泻火。适用于因肝气郁逆所致癫狂骤然发狂、性躁不安、妄言乱语、喜动等。 【用法用量】将上述各味加水共煎，去渣取汁。代茶饮。 （2）连翘竹沥茶 【组成】连翘心 10 克，鲜竹沥 20 毫升，白糖适量。 【功能主治】清心泻火，滑痰利窍。 【用法用量】将连翘心加清水 500 毫升，浸泡 20 分钟，武火煮沸后，取鲜竹沥兑入沸水中，放入白糖即可。宜频服代茶。 （3）竹叶瓜萎粥 【组成】淡竹叶 30 克，瓜萎 20 克，粳米 100 克，砂糖少许。 【功能主治】清心祛痰，生津通便。适用于痰火扰心、狂躁不安、口渴便秘者。 【用法用量】将瓜蒌放锅中，加水 500 毫升，煮沸 20 分钟，加入竹叶， 再煮 5 分钟，滤取药液；粳米淘洗干净，与药液同煮。至米熟成粥，加砂糖， 置冷顿服。 （4）雪梨酒 【组成】雪梨 500 克，莲芯 30 克，低度白酒 1000 克。 【功能主治】清热化痰，生津润燥。适用于烦渴、痰热惊狂、便秘等。 【用法用量】雪梨去皮、核，切成 5 毫米见方小块，与莲芯一起放入酒 坛中，加入白酒，盖紧密封。每隔 2 日搅拌 1 次，浸泡 7 日即成。随量饮之。阴虚火旺型 （1）双耳蓬芯汤 【组成】银耳、黑木耳各 5 克，莲芯 2 克，冰糖 15 克。 【功能主治】养阴生津，清心润肺。适用于阴虚火旺所致的时而狂躁不宁、少寐、五心烦热之狂证患者。 【用法用量】将黑白木耳用水泡开，摘去蒂，洗净与莲芯一起放入碗中， 加冰糖及水适量，放蒸锅中蒸 1 小时，出锅待温，即可服用。每日 1 次，可连续服用。 （2）参麦猪心 【组成】玄参 20 克，麦冬 20 克，竹叶 15 克，茯神 15 克，猪心 500 克， 葱、姜、食盐、料酒、酱油各适量。 【功能主治】养阴清心，除烦安神。 【用法用量】先将猪心剖开，洗净去瘀血，将诸药填入猪心，加水煮至八成熟。捞出待凉后，去药渣；再将猪心放回汤中，加料酒、葱姜、酱油、糖、盐等调料，慢火炖熟，取猪心切片。食猪心，饮汤。 瘀血阻络型 （1）双仁粥 【组成】酸枣仁 15 克，桃仁 15 克，粳米 100 克，白糖适量。 【功能主治】活血祛瘀，养心安神。 【用法用量】将桃仁、枣仁捣烂成泥，少加清水研为浆汁。再加适量水， 漂去浮起之粗皮，倒入米锅中同煮成粥，加入白糖，待温可服。 （2）红花蓬芯饮 【组成】红花 15 克，莲芯 15 克，冰糖适量。 【功能主治】活血祛瘀，清心安神。 【用法用量】红花、莲芯共煎汤，去渣，加入冰糖，再上火稍滚即成。每日 1 剂，连服 7～10 天。 【按】本方亦可加莲藕 150 克，方法是：先煎红花、莲芯 20 分钟，去渣； 藕去皮切片，与冰糖一同入药汁中煎煮。待藕熟后，饮汤食藕。两方功效相似，后者更兼凉血止血之功。 气血两虚型 （1）八宝桑椹饭 【组成】糯米 500 克，白扁豆、莲子肉（去芯）各 10 克，红枣 20 枚， 核桃肉 50 克，龙眼肉 10 克，桑椹 20 克，糖青梅 25 克，蜂蜜 50 克，白糖 50 克。 【功能主治】补益气血，养血安神，和胃健脾。适用于气血两虚所致神思恍惚、言语无序、心悸易惊、面色苍白的癫证和狂证后期有气血不足症状的患者。 【用法用量】扁豆、莲肉温水泡发，煮熟；红枣、桑椹泡发；核桃肉炒熟、共与青梅、龙眼肉放入抹过猪油的大海碗底部。再将煮熟的糯米放在碗里，上锅蒸 30 分钟后，扣在大盘上。蜂蜜溶化至沸，加入白糖和适量清水， 熬为浓汁，浇在饭上即成。分次食用。 （2）首乌茯苓粥 【组成】制首乌 30 克，白茯苓 30 克，粳米 100 克，红枣 15 枚，白糖适量。 【功能主治】补气益精，养血安神。 【用法用量】先将首乌煎取浓汁，去药渣；将粳米、红枣洗净，放入药液中，熬煮成粥，加入白糖，即可食用。每日早晚服用，连服 7～10 天为 1 疗程。 其他食疗方选粹 （1）生铁落饮 【组成】生铁落 100 克，胆南星、大贝母、桔红、连翘心、灯心草各 10 克，玄参、麦冬、茯神各 20 克，菖蒲、远志各 6 克，白糖适量。 【功能主治】清心泻火，涤痰开窍。适用于痰火扰心之狂暴无知、面红目赤者。 【用法用量】生铁落先煎 1 小时，加入除连翘心、灯心草外的药物，同煎半小时。再放入连翘心、灯心草稍煎、去渣取汁，加白糖即可。 （2）冬葵菜汤 【组成】冬葵菜（也称滑菜、冬苋菜）200 克，玄明粉 10 克，枳实 10 克，香油、食盐适量。 【功能主治】泄热润燥，行气通便。适用于阳明实热之狂躁不安、大便秘结、面红目赤者。 【用法用量】玄明粉、枳实水煎去渣，加入冬葵菜煮汤，熟后放入香油、食盐即成。饮服或佐餐。