（一）概说 众所周知，口腔是人体重要的组织器官之一，是人体与外界相连的孔窍， 为摄纳饮食的门户。人体赖以生存的营养物质全部是经过口，并且在口腔内对饮食物通过咀嚼运动先进行粗加工后，再进入到胃肠道被进一步消化和吸收的。同时口腔又参与了人体的种种机能活动，具有语言、发音、咀嚼、吞咽、辨味，有时还可替代鼻腔保持呼吸等一系列重要功能。尤其是口腔位居面部，直接影响着人的面部美容。完整的口唇，整齐洁白的牙齿，伸缩自如灵巧的舌体，可使唇颊丰满，肌肉张力协调，面部表情生动、自然，给人带来自信心。若牙齿缺损，唇颊塌陷，脸部肌肉不协调，人即显得苍老。由此可见口腔的保健卫生对于保持人体身心健康有着积极重要的意义。 1.生理特点 口腔位于消化道的上端，为一不规则的六面体空腔。前方是上下口唇， 两们为颊部，上方有硬腭和软腭，下方是舌和口底，后方是舌腭弓与咽喉相连。其间包括了牙齿和牙周组织，上下颌骨和各部粘膜，肌肉和腺体组织。了解和熟悉这些组织器官的形态和功能，有助于更好地防止口腔疾病的产生。 （1）口唇：位于口腔之外口，分上唇和下唇。唇的外部为皮肤，内部为粘膜，中为肌性组织，内含丰富的血管。正常的口唇颜色为粉红色，唇质柔细、润泽。口唇主要参与言语、发音、饮食等运动。 （2）牙齿：人的一生共有两副牙齿，即乳牙和恒牙。恒牙一共有 32 颗， 一直伴随人的大部人生，至花甲之年后开始逐渐脱落。牙齿的功能主要是咀嚼食物。当食物送进口腔后，通过牙齿的切断、撕裂、磨碎等一系列组合运动，对食物进行粗步加工，为食物进入胃肠道更好地消化吸收营养物资打下良好的基础。 （3）牙龈：牙龈是覆盖在牙槽骨边缘区和包围牙颈部的一部分口腔粘膜组织。牙龈呈粉红色，与牙齿紧贴处有明显的弧行分界线，它能承受缓冲和适应牙齿的咀嚼运动所带来的摩擦和压力。 （4）舌：舌由肌肉组成，是口腔的主要器官之一，亦是人体唯一能外露的器官。舌分舌体和舌根两部分，两者以人字沟为界线，前 2/3 为舌体，后1/3 为舌根，舌上面称舌面（又称舌背），舌下面称舌底（又称舌腹），舌表面有粘膜层，薄而透明。粘膜上有三种舌**，即丝状**、菌状**和轮廓**，后两种**内含有味蕾，主要感受味觉。正常的舌象应是淡红色， 薄白苔。舌体柔软，运动灵活自如，颜色淡红而鲜活，胖瘦适中，舌苔色白， 颗粒均匀，薄薄地铺于舌面，不粘不腻。现代医学认为，舌的上皮细胞代谢异常活跃，神经分布丰富，血液供应充足，血管表浅，因此舌具有高度的敏感性，人体内部脏器极轻微的异常变化就能迅速在舌上反映出来，故有“舌为人身之镜”之说。中医诊病通过观察舌象来推测体内五脏六腑、阴阳气血变化有其一定的道理。运动灵活、感觉敏锐的舌，主要有调节语言、搅拌食物、辨别味觉及推送食物、吞咽等功能。除此之外尚有颊、腭、软骨、涎腺等口腔组成部分。由此可见口腔的各个组成部分以其特殊的形态结构而各具其独特功能，并共同协调形成了口腔特有的司吮吸、行咀嚼、辨五味、助消化、行吞咽、发语音、调呼吸、丽面容等生理功能。诚如古代中医在《太平圣惠方》中所言：“夫口者，为脏腑之门户，呼吸之机关，纳滋味以充肠胃， 通津液以润经脉。”又因口腔位于人体上部，是全身经络的交会处，故曰“诸经皆会于口”。通过经络将口腔与全身五脏六腑相连，一旦口腔某个组织发生病变，即可连锁引起人体一系列病变。反之如若脏腑有病，亦可通过经络反馈于口，导致口腔病变。 2.病理特点 口腔为人体的一部分，引起口腔疾病的病因亦不外乎外因六**、内伤七情及不内外因三大类。这些病因既可直接作用于口腔，亦可在一定条件下导致脏腑病变，进而通过经络的络属关系影响口腔而致病。其病理特点为： （1）口为门户，邪从口入：外邪六**风、寒、暑、湿、燥、火，在其侵犯人体致病时的主要途径之一，便是口腔。当口腔这个人身之门户的守卫防御功能下降时，便可导致机体或口腔本身一系列的病变。在六**致病中，火邪是最常见的口腔致病因素之一。此乃因火为阳邪，其性炎上，燔灼升腾， 故其病证多表现在人体的上部，如头部、面部，口腔位于面部，当然所害难免。又因口腔具有咀嚼、吞咽、发音、消化等功能，均需唾液为滋润相助。唾液乃是人身之津液，而火邪患病，最易消灼津液，而使人体阴液耗伤。由于津液被灼，不能上承滋润口腔，以致于口舌生燥，口唇干裂。又因火邪极易生风动血，迫血外溢于脉络之外，故而常见于口腔患部充血或出血。如临**多见的齿龈出血、舌衄等症。当火毒之邪侵入到血分之后，又可积聚于局部，腐蚀血肉而发为痈肿疮疡，如牙龈痈肿、口腔粘膜溃疡等病证。 六**之一的燥邪，亦是口腔疾病中较常见的致病因素。燥为秋季的主气， 俗称为“秋燥”。燥邪致病的特点为干涩，易伤津液，其侵犯人体的途径多为口鼻。口腔内的津液被燥邪所伤，以致唇、齿、舌等失去滋润而出现皲裂、干燥、脱屑、脱皮等一系列干燥症状。如若风邪为患，其特点是善行而数变， 具有升发、向上、向外的特性。口腔被风邪侵袭后，局部可有肿胀、发痒等症。如口唇部的血管神经性水肿，临**常表现为发病突然，口唇在数分钟内即可发热、肿胀，有时肿胀可呈游走性，继而迅速发展为水肿等具有风邪致病的典型特点。至于寒邪与湿邪，常常与风邪挟杂一起侵犯口腔，如风寒牙痛，常表现为起病急骤，其疼痛为抽掣状，得冷痛甚，遇温则疼缓。风湿之邪侵犯口腔，浸渍肌膜，常使口腔粘膜发生糜烂、水肿，甚则起脓疱、渗出**等症状，如疱疹性口腔炎等。 由此可见，外界六**致病于口腔，较常见到的为火、燥、风三种邪气， 其次为湿、寒二邪。六邪之中，它们既可单独致病，又可以互相夹杂两、三种邪气同时作用于人体而引起日腔病变，并且在病变过程中，各种邪气之间又可以相互转化，而使症情迁延和复杂。如此等等，均需临诊时细细分辨， 方能对症下药，药到病除。 （2）口腔病损特征：口腔局部病损表现与机体整体生理功能和病理变化有密切关系。口腔局部病损可直接从其形态、大小、颜色、质地、发生发展过程以及病损发生部位，了解与哪些脏腑经络有关，从而了解到疾病发生发展的过程。这对于诊治和预防口腔疾病是重要的。口腔局部病损主要有以下几种： ①斑：为皮肤或粘膜局部颜色的明显改变。既不高凸，也不凹陷，多呈圆形、椭圆形或线型，其颜色有白、红、紫、黑之别。红斑压之褪色的多属血分有热，压之不褪色的多为血瘀，红而带紫色为热毒炽盛；白斑多因阳气不足或气滞血瘀所致；黑斑多由肾亏所由。口腔疾病中如口腔粘膜白斑、多 形性红斑、复发性口疮、急性感染性口炎等病，均有不同程度的斑块病损。 ②疱疹：为皮肤或粘膜内局限性半球状腔隙隆起。腔内含有**，水疱内含浆液，呈透明黄白色，血疱内含血性**，脓疱内含脓汁，呈浑浊黄色。粘膜之疱壁较薄容易破裂，破后形成糜烂。多因湿热毒邪所致，常见的病证有疱疹性口炎、疱性多型红斑等。 ③糜烂：为皮肤或粘膜浅表性破损。由于疱疹血疹破损，露出潮湿的鲜红创面，即为糜烂。愈后一般不留疤痕。多属湿热所致，如口癣、口糜等病证。 ④溃疡：为粘膜或皮肤表面局限性组织缺损凹陷。较糜烂为深，多为热毒积聚。皮肉腐烂成窟状，肉色红嫩为气血充盈，肉色紫暗为血瘀，肉色淡白为气血不足，溃疡日久不愈者为脾虚血虚。常见的口腔病证有复发性口疮、多种感染性口炎、过敏性口炎、坏死性龈口炎等。 ⑤皲裂：为皮肤粘膜上线形裂缝。多由血虚风燥、血热、血瘀所致，如唇风、唇炎、口角炎、裂纹舌等口腔病证。 ⑥萎缩：主要指肌肤粘膜发生病理性萎缩。上皮变薄，组织体积缩小， 多因气血不足，心脾两虚，肝肾阴亏等脏腑功能不足，气血化源不足，而致肌肤粘膜失于濡养。病程多呈缓慢过程。临**多见舌炎、剥脱性龈炎、镜面舌等口疾。 ⑦假膜：粘膜发生病变后生出白色膜样物，称之为假膜。其颜色、薄厚、大小可不同，此与疾病程度、病损性质有关。多由湿邪脾虚所致，如常见的鹅口疮等病证。 3.保健重点及措施 口腔保健是维护和提高口腔健康水平及防治口腔疾病的重要措施。又因口腔为人体呼吸、消化道的门户，亦是外邪侵入人体的主要途径之一，因此保持口腔清洁、卫生、健康，不仅可以预防口腔疾病，同时对于防止呼吸道及消化道并发症的发生亦有着重要作用，诚如《直指方》所言：“百物养生， 莫先口齿”。 （1）小儿口腔保健：儿童正当身体发育之极盛时期，需要有良好的口腔环境，正常的口齿功能，才能将营养物质输送体内，以保证身体的健康发育。因此口腔保健必须从婴幼儿时期就加以注意。 ①婴儿口腔保健：婴儿初生时，往往口腔中留有秽液（羊水等物），若不及时处理，容易引起各种口腔疾患。故而当婴儿出生后，在啼声未出之前， 即需用消毒棉花或纱布裹指揩净口中污秽之物，以免吸入或吞入引起新生儿呼吸道或消化道的并发症。再用黄连素 0.5 克加水少许隔水蒸，将药汁少许 滴儿口中用温开水送服，或用金银花、黄连、野**、生甘草各 3 克煎汁以少量给吮吸，以泻胎毒，并可避免一些口腔疾病的发生。 ②小儿出牙时，由于牙龈发痒，口水增多，部分幼儿会出现发热、牙龈红肿疼痛等症状，应酌情用清热解毒药液如黄连、银花、甘草液漱洗，或用软布轻轻擦拭口腔。在喂奶前应先将**擦洗干净以保持口腔清洁。由于小儿口腔粘膜非常娇嫩，易弄破感染，故家长在给小儿用小匙喂食时应耐心慢慢、轻轻地喂，切勿用手指将食物向口内硬塞。临睡前不要吃食物、喂奶等， 以免口疾的发生。 ③养成良好正确的口腔卫生习惯。当小儿 3 岁时，乳牙已出生于口腔之内，此时家长应慢慢地教小儿如何使用牙刷及正确的刷牙方法，使孩子从小 养成漱口、刷牙等保持口腔卫生的良好习惯。 （2）成人口腔保健 ①常漱口：漱口是口腔保健的基本措施，它能清除口中浊气糟粕，清洁口齿，保护牙齿健康。一般提倡在饭后、临睡前必须漱口，在吃甜食之后应及时漱口。 ②勤刷牙：刷牙是清洁口腔、保护牙齿的最好方法，不仅能清除口腔内的污物，包括食物残渣与部分牙菌斑，而且还起到按摩牙龈的作用，增强口齿的抗病能力。 ③叩齿：叩齿是中医养生、牙齿保健的一种有效措施。现代科学认为， 叩齿能兴奋牙体和牙周组织的神经、血管和细胞，促进牙体和牙周组织的血液循环，增强其抗病能力。具体方法是：先心静神聚，口轻闭，然后上下牙齿相互轻叩 30 次左右。所有的牙齿都要叩接，用力不可太猛，要防止咬舌。 一般每早晚各 1 次，其叩齿的力度视各人耐受为度。 ④运舌：运舌又称揽海。其具体方法为：用舌头在口腔里，牙齿外，左右上下来回运转 30 次以上，等到唾液增多时鼓漱 10 余下，分一口或几口咽下。现代医学认为，唾液为人体的一部分，有消化、杀菌、湿润和清洁口腔、保护粘膜作用，对维护口腔及机体的健康非常重要。因此运舌对于防止老年性口腔粘膜、舌体萎缩有一定效果，并能防止口臭，还能刺激涎腺分泌增加， 滋润胃肠，有助于脾胃功能。 ⑤牙龈按摩：按摩牙龈不仅能保持牙齿清洁，少患牙病，而且可排除龈沟内的分泌物，能改善局部气血循环和舒筋活络，使牙龈上皮坚韧，提高牙周组织对外界损伤的抵抗能力。具体方法为：晨起或睡前及刷牙后，洗净手， 用手指和食指分别放在牙齿的唇舌侧龈上，上下前后按压揉搓，稍用力按摩， 并徐徐由牙龈方向向龈缘方向移动。每次 2～3 分钟即可。 ⑥合理饮食：口腔是饮食的门户，饮食不当，亦会导致口腔疾病，故合理的饮食对预防口腔疾病非常重要。首先要求食物进入口腔后，要充分咀嚼， 这样能刺激唾液的分泌，冲刷污物，发挥按摩作用，使牙周组织强健。平时的饮食要求适量，多食清淡富于营养之品，多吃水果或开水，少食辛辣香燥、煎炒炙博等热性食物。食品冷热温度宜适中，不要食得太烫，以免损伤口腔粘膜。当口腔有疾患时，可以根据病情分别选择软食、半流质或流质饮食。如当口腔粘膜糜烂红肿疼痛时，宜服清凉无渣甘淡的流质饮食，如绿豆粥等。勿食过咸、过热及生硬之品。平时尤须戒抽烟忌喝酒，这是预防口腔癌前损害的有效措施之一。 （二）牙痛的食疗 牙痛是多种口腔疾病常见的症状之一，轻者一般不影响人的正常生活， 严重者则可导致患者的牙齿松浮，不能咀嚼。更有甚者可见局部面颊肿胀， 影响语言功能，其疼痛连及目、耳及脑，使人感到痛苦万状，故在民间中有“牙痛小毛病，痛起来要人命”之说。 牙痛可由多种因素所致，其中龋齿是牙痛的主要病因，其他如牙龈炎、牙龈脓肿、牙疗、牙外伤等牙周病变亦可引起牙痛；部分体内脏腑病变，亦可通过经络的络属关系而导致牙痛。中医常将牙痛的病因责之为风、火、寒等因素。当人体感受到风寒外**邪气侵袭时，口齿为其门户，首当其冲，遭受其害，邪气留聚牙体不散，以致气血滞留，瘀阻脉络，不通则痛；或因平时饮食失节，嗜食煎炒炙煿、辛辣之品，以至胃气壅盛，积久生热化火，胃火炽盛，循经脉之行上犯于口，伤及牙体，以至牙痛不止；又有部分年老体弱者，或是先天禀赋不足，体质素虚，或是大病、久病之后失于调养，以致肾阴亏虚，阴不制阳，而使虚火上炎，灼伤牙体，骨髓空虚，牙失所养，故而牙齿松浮而绵痛不止。临**治疗牙痛的方法很多，食疗亦是其中不可忽视的一个重要方面。饮食疗法应遵循“热者寒之，寒者热之”的原则，首先应控制饮食的温度，不宜太烫或过冷，以免诱发或加重龋齿疼痛；其次饮食宜松软而易消化，必要时可服流质，伴有牙龈红肿及颜面肿胀者，不宜食用鱼、虾等发散动风的食品，以免加重病情。每次饮食后均应立即漱口刷牙， 以保持口腔清洁卫生，有助于控制病情。 辨证分型： 风热牙痛型：牙齿疼痛，遇热加重，得冷减轻，牙龈红肿疼痛，严重者肿胀可延及颊面。起病较急，可伴见发热、头痛、口干渴等症状，舌质红， 苔薄白或微黄，脉浮数。宜食疏风清热、消肿止痛及清淡易消化的食品。 胃火牙痛型：牙齿疼痛剧烈，牙龈红肿，出脓渗血，甚则肿胀连及腮颊， 开口困难。全身症见头痛，口渴引饮，口中臭秽，胃脘灼热或疼痛，小便短赤，大便秘结，舌苔黄厚，脉象洪数。宜食清热泻火、消肿止痛、清淡易消化食品。 风寒牙痛型：牙痛呈抽掣状，得冷则痛增，遇热则痛减，牙痛常连及半侧头部疼痛。同时全身有恶风冷，小便清长，大便溏薄，舌苔薄白而滑，脉浮紧。宜食驱风散寒、温经止痛、容易消化食物。 阴虚牙痛型：牙齿隐隐作痛或微痛，牙龈微红、微肿，齿根**，牙齿稀疏、浮动，咀嚼无力。全身症见头晕目眩，耳鸣，颧红，腰，口渴不欲饮， 舌质红嫩或无苔，脉细数。宜食滋阴益肾、固齿止痛食物。 辨证食疗： 风热牙痛型 （1）升麻饮 【组成】升麻 10 克，薄荷 6 克。 【功能主治】疏风清热，消肿止痛。用于风热上攻之牙痛。 【用法用量】将升麻、薄荷洗净切碎，加水煎煮。滤去渣后，代茶频频饮服。 （2）朝阳花炒蟹蛋 【组成】朝阳花盘（即向日葵盘）1 个，鸡蛋 400 克，螃蟹 500 克，姜 葱汁 25 克，猪油、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、鸡油、葱适量。 【功能主治】清热散血。用于头昏目赤咽痛、牙痛。 【用法用量】先将朝阳花瓣洗净，切成粒，花盘洗净，下入锅内加清水煎煮成汁液，去花盘留汁液待用。将螃蟹背朝下平放在砧板上，用刀尖在肚厣处轻轻切一刀，不要把蟹切断。然后把蟹翻过来，揭下蟹盖，取出污物（如果是雌蟹取出蟹黄），剁掉前两节蟹爪，把带蟹螯的两块用刀把螯拍裂。取25 克葱洗净切成粒。接着把鸡蛋打入碗内下盐、味精、胡椒粉、香油（少许）、 葱粒、用筷子打散。待锅烧热，下入猪油（约 750 克），放入蟹过油，待蟹 滑到 5 成熟时倒入漏勺沥油。锅接着烧热，下入猪油，放蟹，用葱姜汁炝锅， 煸炒片刻。下入花盘的汁液、盐、味精、胡椒粉，盖好盖，用小火烤之。待锅内的汤干蟹熟，再往锅里加入猪油 100 克与朝阳花瓣，上大火，将鸡蛋徐徐倒入锅内，边倒边用手勺推动。待鸡蛋完全炒熟，淋点香油即可。 （3）牛蒡饮 【组成】牛蒡根 250 克。 【功能主治】疏风散热，解毒消肿。适用于齿龈红肿疼痛、牙痈、牙龈痈等风热牙痛。 【用法用量】牛蒡根和水一起煎煮，然后滤渣。煎汁代茶饮。 （4）苦瓜泥 【组成】生苦瓜 1 条。 【功能主治】清热解毒，对风热牙痛有一定疗效。 【用法用量】将生苦爪捣烂如泥，加糖捣匀。2 小时后将水滤出，1 次冷服。 （5）胖大海冰糖茶 【组成】胖大海、冰糖适量。 【功能主治】清热，解毒，润肺。适用于咽喉干燥疼痛、牙龈肿痛、急性扁桃体炎等病。 【用法用量】用胖大海 4～6 枚，洗净放入碗内，加冰糖适量调味，冲入沸水，加盖焗半小时左右，慢慢饮用。隔 4 小时可再泡一次，每天 2 次。一般 2～3 天即显效。 （6）无患子根猪骨汤 【组成】无患子根 30 克，猪骨 200 克。 【功能主治】清热，泻火，解毒。适用于风火牙痛、牙龈肿痛等症。 【用法用量】用无患子根、猪骨（以猪脊骨为佳）、清水 3 碗煎至 1 碗， 加食盐少许调味饮用。 （7）臭草绿豆糖水 【组成】鲜臭草 30 克，绿豆 30～50 克，红糖适量。 【功能主治】清热解毒，清暑凉血。适用于牙痛等疾。 【用法用量】用鲜臭草、绿豆、清水 5 碗煎成 2 碗，加红糖适量，再煎片刻，去掉臭草即可饮服。 （8）山栀根煲瘦猪肉 【组成】山栀根 15～20 克，猪瘦肉 60 克。 【功能主治】清热泻火，活血止痛。适用于牙痛、牙痈。 【用法用量】用山栀根、猪瘦肉加清水适量煲汤，调味后饮汤吃肉。每日 1 次，连服 3～4 次。 （9）入地金牛煲鸡蛋 【组成】入地金牛根 15 克，鸡蛋 1 只。 【功能主治】祛风通络，消肿止痛。适用于牙痛等症。 【用法用量】用入地金牛根、鸡蛋加清水 2 碗同煮。蛋熟后去壳再煮片 刻，煮成 1 碗，饮汤食鸡蛋。 （10）天香炉堡猪瘦肉 【组成】天香炉 30 克，猪瘦肉 100 克。 【功能主治】祛风化湿，活血止痛。适用于风火牙痛等症。 【用法用量】用天香炉、猪瘦肉加清水适量堡汤，用食盐少许调味。饮汤食瘦猪肉。 胃火牙痛型 （1）凉粉草粉葛汤 【组成】凉粉草 60 克，粉葛 120 克，白砂糖适量。 【功能主治】清热，散风，止痛。 【用法用量】将前 2 料以清水 6 碗煎至 1 碗，去渣加入白糖。 【按】凉粉草甘淡而寒，入胃经，清热解毒，解脏腑热毒；粉葛甘辛而平，入胃经，清热，散邪火；白砂糖甘寒，助脾，生津。三者相合，有治疗胃火牙痛之功效。 （2）蒲公英粥 【组成】蒲公英 30 克（或鲜品 60 克），粳米 100 克，调料适量。 【功能主治】清热解毒。 【用法用量】蒲公英水煎，留汁加米煮粥，放入调料后饮服。 【按】蒲公英苦甘寒，凉血，消痈散结；粳米甘平益胃。本方适用于胃火上蒸之牙痛、牙龈肿痛溢脓等症。 （3）两花茶 【组成】金银花 30 克，野** 30 克，白糖适量。 【功能主治】清热解毒。 【用法用量】将金银花、野**混合，加入水煮沸 5 分钟，或用沸水冲泡，加入白糖代茶饮。 【按】金银花甘寒，入胃经，散风，清热解毒；野**苦辛凉，清热解毒，消肿；白糖甘寒，生津润燥。适用于胃脘积热化火，热毒炽盛之牙龈红肿疼痛、溢脓，甚则肿连腮颊、牙关开合不利之症。 （4）炒马齿苋 【组成】马齿苋（鲜品）250 克。 【功能主治】清热解毒，散血消肿。 【用法用量】马齿苋切段，武火炒，加入调料后作为佐食菜肴。 【按】马齿苋酸寒，入胃经，凉血，清热解毒消痈。对于胃火上蒸之牙龈宣肿、牙痈、牙痛等症有消肿解毒之功。 （5）豆腐石膏汤 【组成】生石膏 50 克，豆腐 200 克。 【功能主治】清肺热，降胃火，解毒，润燥。 【用法用量】生石膏、豆腐加清水适量煲汤，煲 2 小时以上。然亏用食盐少许调味，饮汤（豆腐可吃可不吃）。 （6）柳根煲猪瘦肉 【组成】柳根 30 克，猪瘦肉 100 克。 【功能主治】祛风清热，滋阴润燥，消肿止痛。适用于胃热风火牙痛、睡眠不足虚火牙痛、牙龈炎等疾患。 【用法用量】用柳根、猪瘦肉加清水适量堡汤，以食盐少许调味。饮汤食猪瘦肉。 （7）西瓜嫩皮饮 【组成】西瓜嫩皮适量。 【功能主治】清热生津。适用于胃火内炽引起的牙痛等症。 【用法用量】西瓜嫩皮不拘多少，煎水饮用。 （8）蚌或珍珠母粥 【组成】蚌或珍珠母 120 克，粳米 50 克。 【功能主治】清热解毒，止渴除烦。 【用法用量】先用水 2000 毫升煮蚌或珍珠母取汁，再用汁煮米做粥。可作早餐食之。食时亦可加少许盐。 风寒牙痛型 （1）花椒粥 【组成】花椒 5 克，粳米适量。 【功能主治】温中，散寒，止痛。 【用法用量】花椒水煎，留汁加入粳米煮粥。空腹趁热服用。 【按】花椒辛温散寒，有局部麻醉作用，故能止牙齿疼痛；粳米甘平益胃。 （2）荜菝粥 【组成】荜菝 3 克，胡椒 3 克，粳米 50 克。 【功能主治】温中，散寒，止痛。 【用法用量】先将荜菝、胡椒研为极细末。然后先用粳米煮粥，待米熟后调入以上 2 药，再煮至粥稠。趁热服用。 【按】荜菝辛热，功能温中散寒，局部应用可止牙痛；胡椒辛温，温中调味；粳米甘平养胃。 （3）白芷粥 【组成】白芷 10 克，粳米 50 克。 【功能主治】散风，解表，止痛。适用于寒凝牙痛、恶风怕冷、牙痛牵连半侧头痛。 【用法用量】将白芷研成极细末。粳米煮熟后调入白芷末，再煮至粥稠。趁热服用。 （4）生姜粥 【组成】生姜 10 克，粳米 50 克。 【功能主治】辛温散寒。 【用法用量】先用粳米煮粥，粥熟后加入姜片，再略煮片刻。空腹趁热食之。 【按】生姜散寒解表，粳米甘平益胃。煮粥趁热食用，助阳发汗，驱风散寒，风寒既减，牙痛则减。 （5）鸭蛋煮韭莱 【组成】咸鸭蛋 2 只，韭菜 90 克，食盐 9 克。 【功能主治】温经散寒，养阴止痛。适用于寒性牙痛。 【用法用量】将上述诸品放砂锅内加水同煮。空腹服，每日 1 次。阴虚牙痛型 （1）皮蛋叉烧粥 【组成】皮蛋 2 只，叉烧 100 克，粳米 100 克。 【功能主治】滋阴补虚。用于睡眠不足、过于劳累等引起的虚火牙痛。 【用法用量】将上述 3 物共同放在锅内加水煮粥吃。 （2）地黄粥 【组成】熟地 15 克，生地 15 克，粳米 50 克。 【功能主治】养阴清热。 【用法用量】将生、熟地水煎沸 10～15 分钟，去渣留汁，加米煮粥。 【按】熟地滋阴益肾，生地清热凉血，二者配伍有滋阴清热、益肾固齿之功。加米煮粥可作为日常膳食，适用于肾阴不足、虚热内生而致牙宣齿动、齿疏齿豁、齿龈出血等症。 （3）枸杞麦冬饮 【组成】枸杞子 15 克，麦冬 10 克，白糖适量。 【功能主治】滋补肾阴，清热生津。 【用法用量】将枸杞子和麦冬用水煮沸 15 分钟，取汁加糖频频饮用。 【按】枸杞子性味甘平，滋养肾阴；麦冬滋阴清热，生津止渴。二药配伍适于肾阴虚损之牙根宣露、咀嚼无力、牙齿疏稀移位、牙齿松动。 （4）沙参煲鸡蛋 【组成】沙参 30 克，鸡蛋 2 只。 【功能主治】养阴清肺，降火清热。适用于虚火上升牙痛、咽痛等症。 【用法用量】沙参、鸡蛋加清水 2 碗同煮，蛋熟后去壳再煮半小时，加冰糖或白糖调味。饮汤食鸡蛋。 （5）生地煲鸭蛋 【组成】生地 30～50 克，鸭蛋 2 只。 【功能主治】清热，滋阴，生津，养血。适用于虚火牙痛等症。 【用法用量】生地鸭蛋加清水 1 碗半同堡，蛋熟后去壳再煎片刻。饮汤食蛋（也可加少许冰糖调味）。 （6）生地黄粥 【组成】生地黄汁 10～15 克，姜汁、粳米、红糖适量。 【功能主治】养阴清热。适用于阴虚牙痛者。 【用法用量】如常法煮米作粥后，将地黄汁、姜汁投入粥内，搅匀即可。食时加红糖少许。晨起做早餐食之。 （7）天门冬粥 【组成】天门冬 30 克，粳米 50 克。 【功能主治】益肾润燥。用于老年人肾阴亏虚而引起的口干舌燥、牙痛等症。 【用法用量】将天冬捣烂煮浓汁，用汁煮米做粥。晨起作早餐食之。 （三）牙龈出血的食疗 牙龈出血是指牙间隙或牙龈渗出血液，临**可分刺激后被动出血和未受刺激而自动出血两种。刺激性被动出血如刷牙、咬苹果、馒头等，这种出血多自行停止，且出血量较少。自发性牙龈出血涉及的部位较多，出血量也往往较多。牙龈出血是一个常见的临床症状。 引起牙龈出血的原因很多。现代医学中牙周炎、齿龈炎等口腔疾患以及炎症性增生、血小板数量异常及功能障碍、血液病和部分糖尿病、肾功能不全等内科疾病均可见到这一症状。祖国医学将牙龈出血的原因多责之于胃腑实热，或由于肾阴不足、相火上炎所致。引起胃腑实热乃因平素过食辛热之品，或饮酒无度，以致于热郁中府，积久化火，火邪循经逆窜上炎，扰动血海，灼伤血络，迫血妄行而见牙龈出血。肾阴亏虚、相火上亢者多因禀赋阴虚，或大病、久病之后，或房劳过度等，耗伤肾阴；肾水不足，制约无力， 阴虚火动，相火上浮，灼伤血络而致齿龈出血。亦有部分患者因脾肾阳虚， 体质赢弱，气虚摄血无力，以致血液不循其道，而外溢于脉所致。由于引起齿龈出血的症情繁多，在临**的表现往往虚实夹杂，反复缠绵，治疗时须细细观察，标本兼顾。食疗的原则亦是如此。在发作期间，宜食松软清淡且易消化食品，如新鲜蔬菜、水果、藕粉、豆制品、蛋、牛奶等。葱、姜、辣椒等辛温之品，其性宣散，助内热，故应忌食之。如若牙龈肿痛或伴化脓者， 鱼、虾一类性温发散之品亦暂忌食，以免加重病情。在平时，尤须戒烟忌酒， 因烟酒辛热生湿，邪毒熏口，不利于口腔卫生，容易引起感染，故应力戒之。 辨证分型： 胃腑实热型：牙龈出血，量较多，血色鲜红，牙龈红肿，同时可见口臭， 口渴欲冷饮，小便黄赤，大便秘结，舌苔黄，脉来洪数有力等症。此情多见于青壮年，且发病较急骤。宜食清热泻火的清淡食物。 肾阴虚损型：牙龈虚浮，齿摇不坚，出血较少，绵绵不断，血色淡红。有时可见牙根宣露，咀嚼无力。全身症见咽干口燥，头晕耳鸣，五心烦热， 腰酸腿软；或见低热盗汗，形体消瘦，舌质红苔少，脉来细数。宜食滋阴清热、益肾固齿之食物。 脾肾阳虚型：牙齿松动，摇摇欲脱，牙龈肿胀但不红，咀嚼无力，齿疏齿豁，出血清稀、色淡，缠绵难绝。全身伴见身倦乏力，纳食不佳，腰酸膝冷，畏寒浮肿，大便搪薄，舌质淡，舌边有齿痕，脉沉细而弱。宜食温补脾肾、坚骨固齿食物。 辨证食疗： 胃腑实热型 （1）丝瓜汤 【组成】丝瓜（稍老）1 条，菜油、盐、味精适量。 【功能主治】解毒，消肿，通络。 【用法用量】将丝瓜切成小块，然后加菜油、盐、味精等调料适量做成汤。 【按】丝瓜性味甘平，功能解毒消肿，老丝瓜筋络成网，通经脉，治胃火上蒸的伤经络之牙龈宣肿、出血溢脓。本品清淡味美，药膳兼备，不失为胃火牙龈宣肿的良好菜肴。 （2）两花茶 【组成】金银花 30 克，野** 30 克，白糖适量。 【功能主治】清热生津，解毒消肿。 【用法用量】将 2 药水煎沸 5 分钟，或沸水冲泡，温凉后加糖代茶饮。 【按】金银花能散风热，又清胃热而解毒，配野**以增清热解毒之功。全方配伍清热生津，解毒消肿，适用于胃火炽盛而致牙龈宣肿、龈沟溢脓， 尤其是对牙龈宣肿兼有发热等风热表证较有功效。 （3）公英茶 【组成】蒲公英 20 克，绿茶、白糖适量。 【功能主治】清热，解毒，消肿。 【用法用量】将蒲公英洗净，切碎，同茶叶用沸水冲泡。加糖后频频饮用。 【按】绿茶甘苦微凉，解烦渴，利小便；白糖甘平，调味生津。全方配伍具有清热解毒、止渴除烦功效，适用于胃火上蒸、心烦口渴、齿龈宣肿疼痛、出血溢脓等症。 （4）仙鹤草茶 【组成】仙鹤草 15 克。 【功能主治】清泻胃火。适用于因胃热熏蒸所致鼻干口臭，烦渴引饮， 鼻腔、齿龈出血等症。 【用法用量】仙鹤草加水煎沸，代茶饮。 （5）荠菜杆末 【组成】荠菜杆适量。 【功能主治】清热，消肿，止痛。适用于牙龈发炎红肿疼痛或齿龈出血。 【用法用量】将荠菜杆烧灰存性，研为细末，涂抹患处。 （6）烧红花菜 【组成】红花菜 500 克，食油 35 克，盐 10 克，味精 1 克。 【功能主治】清热解毒，祛风消肿。 【用法用量】将洗净的红花菜切成 5 厘米长的段。将锅烧热，放入食油， 熟透，把红花菜放锅内煸炒。炒透加水，盖上锅盖再烧数分钟，去盖加盐和味精，再烧到红花菜熟即好。 （7）紫云英汁 【组成】紫云英（红花菜）适量。 【功能主治】清热解毒止痛。适用于齿龈出血。 【用法用量】将紫云英洗净，切细，捣汁服。1 日 3～5 次，每次 0.6 克， 凉开水冲服。 （8）鱼鳞胶 【组成】青鱼鳞、鲤鱼鳞、鲫鱼鳞各适量。 【功能主治】清热解毒，收敛止血。适用于齿龈出血、鼻出血、紫癜。 【用法用量】将青鱼、鲤鱼、鲫鱼等大鳞鱼刮下的鱼鳞，洗干净后，投入开水中煮 2 至 4 小时。过滤去渣，略加黄酒、生姜、食盐、味精等作料调昧。放置一夜后，冻如肉胶样，切成小块，即成鱼鳞胶。用麻油、酱油拌食， 每日 150～250 克。 （9）黄豆渣 【组成】黄豆渣适量。 【功能主治】清热散血，适用于齿龈出血。 【用法用量】当齿龈出血时，将黄豆渣敷于患处。 （10）橄榄核炭 【组成】橄榄核仁若干。 【功能主治】解毒清热，生津除烦。适用于齿龈炎、齿龈出血等症。 【用法用量】将橄榄核仁烧炭存性研末，敷于患处。肾阴虚损型 （1）黄鱼鳔胶 【组成】黄鱼鳔 200 克。 【功能主治】补肾止血。适用于鼻及齿龈出血和出血性紫癜等症。 【用法用量】黄鱼鳔放入锅内，加水用慢火炖 1 日。时时搅拌，防止烧 焦，使全部炖化。分作 4 日眼用，1 日 2 次，服时需加热。 （2）猪肤红枣羹 【组成】猪皮 500 克，红枣 250 克，冰糖适量。 【功能主治】滋阴和血止血。经常服用可治血小板减少，血友病鼻出血、齿龈出血、紫癜等症。 【用法用量】猪皮去毛，洗净，加水适量炖煮成稠粘的羹汤。再加红枣， 煮熟，加冰糖适量。分顿随量佐餐食用。 （3）地黄粥 【组成】熟地 15 克，生地 15 克，粳米 50 克。 【功能主治】养阴清热。 【用法用量】将生、熟地水煎沸 10～15 分钟，去渣留汁，加米煮粥。 【按】熟地滋阴益肾，生地清热凉血，二者配伍有滋阴清热、益肾固齿之功。加米煮粥可作为日常膳食，适用于肾阴不足、虚热内生而致牙宣齿动、齿疏齿豁、齿龈出血等症。 （4）枸杞麦冬饮 【组成】枸杞子 15 克，麦冬 10 克，白糖适量。 【功能主治】滋补肾阳，清热生津。 【用法用量】将 2 药水煎沸 15 分钟，取汁加糖频频饮用。 【按】枸杞子性味甘平，滋养肾阴；麦冬滋阴清热，生津止渴。2 药配伍适于肾阴虚损之牙根宣露、咀嚼无力，牙齿稀疏移位、牙齿松动。 脾肾阳虚型 （1）花生煲大蒜 【组成】花生 100～150 克，大蒜 50～100 克。 【功能主治】健脾祛湿。适用于脾虚寒湿所致之慢性牙龈出血等症。 【用法用量】花生、大枣放瓦煲内煲熟后服。如胃纳尚佳，可隔天煲 1 次，连服 2～4 次显效。 （2）补骨脂大枣粥 【组成】补骨脂 20 克，大枣 6 枚，粳米 100 克。 【功能主治】温补脾肾。适用于脾肾阳虚之倦怠乏力、腰膝冷痛、牙龈出血不止、牙齿松动、咀嚼无力等症。 【用法用量】将补骨脂水煎沸 15 分钟，去渣取汁，加米，枣煮粥。趁热食用。 【按】补骨脂温阳补肾，温脾止泻；大枣甘温，健脾调味；粳米甘平养胃。全方配伍温肾健脾。 （3）骨碎补粥 【组成】骨碎补 20 克，粳米 50 克。 【功能主治】温肾固齿。适用于肾阳虚衰、形寒畏冷、腰膝冷痛、牙根宣露、齿疏齿豁、牙齿松动等症。 【用法用量】将骨碎补水煎沸 15 分钟，去渣留汁，加米煮粥。 【按】骨碎补苦温入肾，功能坚骨固齿；粳米甘平益胃。 （4）羊胫骨粥 【组成】羊胫骨 2 恨，粳米 50 克，盐、姜、葱适量。 【功能主治】温肾固齿。适用于脾肾阳虚之牙龈出血、牙齿松动。 【用法用量】将羊胫骨洗净，捶碎，加文火熬汁。取清汁加米煮粥，待粥将成时，加入盐、葱、姜适量，煮至粥熟。 【按】齿为骨之余，羊胫骨温肾健骨，能益肾固齿，粳米甘平养胃。故本方有温肾健脾、坚骨固齿之功。 （5）花生衣煮红枣 【组成】花生衣 6 克，红枣 6 克。 【功能主治】醒脾开胃，理血利水。适用于血友病鼻衄、齿龈出血和紫癜。 【用法用量】花生衣、红枣加水共同煎煮服用。 （四）复发性口疮的食疗 复发性口疮是口腔粘膜中最常见的疾病，又称复发性阿弗他性口炎、复发性阿弗他性溃疡或复发性口腔溃疡。它主要表现为口腔粘膜上反复出现一个或数个散在的圆形或椭圆形的浅表性溃疡，有明显的的痛感。本病以冬春季为好发季节，其发病不受年龄限制，但以青壮年为多，女性略多于男性。本病有随着病史的延长，复发周期逐渐缩短，症状逐渐加重的趋势。 本病的病因错综复杂，具有明显的个体差异。现代医学近年来研究发现， 本病的发生与患者局部和全身免疫状态有关。在祖国医学古籍中对口疮的描述记载很多。综观历代医家对复发性口疮病因病机的认识，大致可概括为虚实两大类。实证口疮大都由于平素饮食不节，过食肥甘炙搏、膏粱厚味，嗜饮醇酒，以致脾胃湿热内积，热盛化火，火邪循经上攻；或是由于内伤情志， 肝气郁结，积久化热；或是思虑太过，心烦不宁，心火亢盛，火毒上炎熏蒸于口所致。虚证口疮则多因素体阴虚，或大病久病之后，阴液耗损，阴虚则火旺，虚火上炎口舌而发口疮；或是由于劳倦内伤，或过食寒凉之品，致脾胃受伐，脾胃虚弱，中气不足，升降气机失调，脾湿郁久而生热化火，阴火上灼口舌而致口疮。 辨证分型： 心胃火盛型：口疮数目较多，或融合成片，口疮周围红肿，边缘隆起， 溃疡面积较大，表面多黄白色渗出，大多分布在唇、舌、颊、龈、口底等处， 溃疡灼热而痛，说话及进食疼痛加重。同时可见心烦脘闷，口干口渴，面赤口臭，大便秘结，小便黄赤，舌质红绛，舌苔黄腻，脉象滑数。食宜清热泻火，质软清淡。 阴虚火旺型：口疮反复发作，数目不多，孤立散在，大小不等，边缘清楚，红晕明显但较窄小，表面覆盖浅黄色伪膜，微微隆起，有烧灼痛，溃烂面深浅不一。同时可见五心烦热，午后颧红，口干咽燥，小便短黄，大便秘结等阴虚内热之症，舌质偏红苔薄，脉来细数。食宜滋阴清热，清淡细软。 脾胃虚寒型：口疮日久不愈，数目不多，周围颜色淡红，溃烂面淡白色， 疼痛时轻时重，多发于唇、咽部及舌下，劳累后症状加重。全身症见倦怠乏力，纳呆，面浮肢肿，面色白，腰膝酸痛，小便清长，大便溏薄，舌质淡，苔白滑，脉沉弱或沉迟。食宜温中健脾，细软清淡。 肝气郁滞型：多见于女性患者，常于经前或情志不舒而发作，口疮或多或少，边缘红赤，溃烂面灰黄白，深浅不一，同时伴见心烦易怒，口干口苦， 抑郁少欢，胸胁作胀，经期少腹胀痛，月经先后无定期，舌质暗红，脉弦。食宜行气解郁，清淡细软。 辨证食疗： 心胃火盛型 （1）竹叶粥 【组成】鲜竹叶 30 克或干品 15 克，石膏 45 克，粳米 50 克，砂糖适量。 【功能主治】清热泻火。 【用法用量】生石膏先煎 20 分钟，再放入竹叶同煎 7～8 分钟，取汁加入粳米煮成粥。加糖搅匀，放温凉后食用。 【按】竹叶清心除烦，石膏清热降火，粳米甘平益胃，白糖甘平生津。全方配伍清泻心胃实火。竹叶、石膏均为味淡之品，煮粥辅以白糖调味，则 更为味美可口。温凉后食用，可避免刺激口疮疼痛。 （2）西瓜汁 【组成】西瓜 1 个。 【功能主治】清心利尿。 【用法用量】西瓜去籽，榨取汁液，频频服用。 【按】西瓜甘淡性寒，清心利尿，解渴除烦，含大量维生素，可促进口疮愈合。西瓜甘凉味美，治心火亢盛之口疮，实为佳品。 （3）萝卜汁 【组成】萝卜 1 个，白糖适量。 【功能主治】清热止渴，消食宽中。 【用法用量】萝卜洗净，切碎，捣取汁，加白糖少许调味，频频含漱和饮用。 【按】萝卜辛寒，因含丰富的维生素，且寒凉适可。含漱有促进口疮愈合作用。 （4）绿豆橄榄粥 【组成】橄榄 5 只，绿豆 100 克，白糖 50 克。 【功能主治】清肺利咽，清热解毒，消暑止渴。用于咽喉肿痛、胃热口疮、百日咳、暑热烦渴、酒醉不适等症。 【用法用量】将绿豆、橄榄共同煮粥，加入白糖拌匀即可。吃绿豆喝汤， 每天服 1 次，5 次为 1 疗程。 （5）葛根粥 【组成】葛粉 30～50 克，白糖 50 克。 【功能主治】清热生津，降低血压，降低血糖。用于冠心病、高血压、糖尿病、复发性口疮、夏季或发热期间口干烦渴等症。 【用法用量】新鲜葛根切片，经石水磨浆澄取淀粉，晒干即成葛粉。用适量水调匀葛粉，煮成粥，加入白糖即成。供早晚餐服食，20 天为 1 疗程。 （6）荸荠汁 【组成】鲜荸荠 500 克，白糖 50 克。 【功能主治】清热消炎，化痰消积。用于温病烦渴、热淋、口疮、咽喉肿痛、目赤、肺热咳嗽等症。 【用法用量】将荸荠洗净去皮，纱布包绞取汁，加入白糖即成。每次分2 次服完，7 天为 1 疗程。 【注意事项】脾胃虚寒者忌服。 （7）石榴含漱方 【组成】鲜石榴 2 只。 【功能主治】消炎杀菌，消肿。适用于口腔炎、扁桃腺炎、喉痛、口舌生疮等症。 【用法用量】将石榴剥开取籽，捣碎，以开水浸泡，晾凉后过滤。1 日含漱数次。 （8）黄连蛋黄油 【组成】以黄连 6 克，蛋黄油适量。 【功能主治】清热解毒，滋阴生肌。适用于口腔溃疡。 【用法用量】以黄连研成细末，将上之味调匀，涂抹口腔溃疡处。 （9）凤凰衣 【组成】鸡卵膜衣（即风凰衣）适量。 【功能主治】清热，生肌。适用于口唇灼热、皱裂、口疮、口腔溃疡。 【用法用量】视口腔溃疡大小而剪切凤凰衣，用淡盐水浸泡数分钟，敷贴患处。 阴虚火旺型 （1）二冬粥 【组成】麦冬 10 克，天冬 10 克，元参 10 克，粳米 50 克，白糖适量。 【功能主治】滋阴降火，清热生津。适用于阴虚火旺、虚火上炎、口舌糜烂生疮。虚火口疮连年不愈，经常复发，津枯便秘者。 【用法用量】先将前 3 味药加水煮沸 10 分钟，去渣取汁。然后加米煮粥， 放白糖搅匀，温凉后食用。 【按】麦冬益胃生津，清心除烦；天冬滋肾阴而润燥；元参滋阴降火， 解渴除烦；粳米甘平益胃；白糖甘平，调味生津。全方配伍共奏滋阴降火、清热生津之功。日常膳食，可防治兼得。 （2）牛膝石斛饮 【组成】怀牛膝 15 克，石斛 15 克，白糖适量。 【功能主治】养阴清热，滋补肝肾。 【用法用量】怀牛膝、石斛加水同煮 10 分钟，去渣取汁，加糖频频饮用。 【按】怀牛膝滋补肝肾，能引火下行；石斛养阴清热，治阴虚火旺口舌生疮。牛膝味苦酸，加白糖调味生津，使酸甜适中，饮用可口。 （3）菱粉粥 【组成】菱粉 100 克，白糖 50 克。 【功能主治】营养滋补，健脾益胃，强健腰膝，解除内热。主治阴虚低热、营养不良、慢性泄泻、口腔溃疡等症。 【用法用量】用少量水调匀菱粉，倒入沸水中，煮为稠粥，加入白糖即可。可作早晚餐服，每天服 1 次，常食有益。 （4）荸荠豆浆 【组成】豆浆 1000 克，荸荠 150 克，白糖 60 克。 【功能主治】清热解毒，生津润燥，补虚滋阴，醒酒解渴。用于消渴、暑热烦渴、口舌生疮、醉酒不适等症。 【用法用量】先将荸荠去皮，压取汁与豆浆混合，加入白糖，煮数沸即成，趁温热服用，可供两人 1 次服，7 天为 1 疗程。 （5）雪梨蜂蜜羹 【组成】雪梨 2 只，核桃仁 50 克，蜂蜜 50 克。 【功能主治】清热润肺，止咳化痰，发汗解表。用于咽痛咳嗽、百日咳、复发性口疮、食欲不振、便秘等症。 【用法用量】将雪梨去皮，切片，和核桃仁共煮数沸。至梨熟，调入蜂蜜即成。趁热服，每天服 1 次，连服 3 天为 1 疗程。 （6）烧肉蚝豉汤 【组成】蚝豉（用牡蛎肉干制而成）750 克，瘦猪肉 100 克。 【功能主治】滋阴养血润燥。适用于虚火牙痛、口舌粘膜糜烂等症。 【用法用量】蚝豉、瘦烧猪肉加清水适量堡汤，用食盐少许调味，佐膳。 （7）雪耳炖冰糖 【组成】白木耳 10～12 克，冰糖适量。 【功能主治】滋阴润肺，生津止咳。适用于咽干口燥、虚热口疼等症。 【用法用量】白木耳洗净后放碗内加冷开水浸，以浸过为度，泡浸 1 小时左右，发胀后拣去杂物。再加冷开水及冰糖适量，隔水炖 2～3 小时。食雪耳饮汁。 （8）葫芦瓜糖水 【组成】葫芦瓜 500 克，冰糖适量。 【功能主治】清热利尿，除烦止渴。对口疮有良好的辅助治疗作用。 【用法用量】葫芦瓜洗净，连皮切块，加水适量煲汤，用冰糖调味。饮汤，瓜可吃可不吃。 脾胃虚寒型 （1）川椒拌面 【组成】川椒 5 克，挂面 100 克，植物油、酱油适量。 【功能主治】温中健脾。适用于脾胃虚寒所致的口疮。 【用法用量】将川椒用温火煽干，研成细末。将油烧热，加入川椒末和少许酱油，拌面食用。 【按】川椒温振脾阳并杀虫，面粉补脾。合为温补脾胃之方。 （2）甘草粥 【组成】炙甘草 10 克，糯米 50 克。 【功能主治】健脾和中。适合于脾胃虚寒、口疮经久不愈者。 【用法用量】将炙甘草水煎沸 10 分钟，取汁加糯米煮粥。 【按】炙甘草补脾益气，糯米益气温中，二者配伍有温中健脾之功。 （3）枣泥红糖包 【组成】大枣 500 克，红糖 150 克，面粉适量。 【功能主治】温中和胃。用于脾胃虚寒之口疮。 【用法用量】大枣煮熟去皮、核，加入红糖调匀。用放好碱的发面包或糖包，蒸熟后食用。 【按】大枣甘温，补脾益气，红糖温中，二味合用共奏启脾益气、温中和胃之功效。 （4）生姜汁 【组成】生姜若干。 【功能主治】温中散寒。适用于中焦虚寒所致之口疮。 【用法用量】生姜（新鲜）捣汁，频频漱口，或为末擦之。肝气郁滞型 （1）桔叶薄菏茶 【组成】桔叶 30 克，薄荷 30 克。 【功能主治】舒肝解郁，辛散止痛。适用于肝气不舒、郁而化火、冲发于上而致的口舌糜烂生疮。 【用法用量】将 2 药洗净切碎，代茶饮。宜温凉后饮用，避免热饮刺激口疮疼痛。 【按】桔叶味苦性平，功能舒肝行气；薄荷辛散，理气解郁，因含挥发油，能使口腔粘膜血管收缩，感觉麻木，故可止口疮疼痛。 （2）佛手茶 【组成】佛手 200 克。 【功能主治】疏肝理气解郁。适用于肝郁气滞之口疮。 【用法用量】佛手轧碎成粗末，每次 10 克，泡水代茶饮。 【按】佛手味辛苦酸，性温，芳香辛散，苦降温通，故可舒肝和胃。 （3）金橘饼 【组成】金橘若干。 【功能主治】舒肝解郁生津。用于肝郁气滞之口疮，久用有效。 【用法用量】金橘用糖腌制后，每次口含咽津。1 日数次。