（一）概说 外科的概念是与内科相对而言的。在古代，外科仅仅包括一些体表的病症和外伤性的疾病，其余大部分疾病都属于内科。随着科学技术的发展，许多人体内部的疾病转而由外科治疗。目前，可以这样粗略地划分外科与内科： 以药物为主要治疗方法的疾病归属内科，以手术为主要方法的疾病归属外科。而某些疾病在不同的阶段可采用不同的方法治疗，那么两科均包含此病。当然，说外科以手术作为主要治法，亦并不排除运用药物治疗。有时通过药物治疗后达到治愈或缓解，也可推迟甚至取消手术。一般说来，目前外科包括五大类疾病： 损伤：由外部的因素引起人体组织的破坏，例如：内脏破裂、皮肉破损、烧伤等等。 感染：由致病微生物或寄生虫引起体表感染，或体内某些局限性的感染， 例如淋巴结核、阑尾炎、肝脓肿等等。 肿瘤：目前，外科手术切除肿瘤属于肿瘤治疗的较好方法。良性肿瘤切除后，当然效果很好。对于恶性肿瘤，如果能早期发现，早期手术，就能达到根治或延长生存期、缓解症状的作用。因此，一部分肿瘤归外科治疗。 畸形：可以通过手术整复。 其他性质的疾病：如肠梗阻、尿路梗阻、胆结石、肛门病等等。 在祖国医学中，亦有外科与内科之分，其范畴与病因虽非完全一致，但还有某种一致性。祖国医学认为外科疾病的病因包括邪和正两个方面。“邪” 指外来的致病因素，“正”指人体的体质与抵抗力。外来致病因素包括感受六**邪气，即自然界中风寒暑湿燥火等发生异常的变动时会使人患病。风性上行，人体上部的疾病如急性乳娥、颈痈、头面丹毒等，为风邪致病；暑天又热又湿，汗出渍肤，易患痒、疖等，为暑邪致病；秋日干燥，皮肤干燥皲裂，为燥邪致病；冬日寒冷，气血凝滞，易生冻疮、脱疽等，为寒邪致病。外来致病因素还包括感受特殊之毒，如虫毒、蛇毒、疯犬毒、漆毒、药毒、食物毒。外来伤害如跌仆损伤、水火烫伤等亦能致病。人体的体质与抵抗力方面指情志精神活动的异常、饮食不节、**的过度，使人体阴阳平衡失调，抵抗力下降，导致疾病的发生。 祖国医学外科分为疮疡、皮肤病、肛门病、肿瘤等数类。疮疡是一切体表浅显外科疾患的总称，包括痈、疽、发、疖、疗、流注、丹毒、走黄、内陷、瘰疬、流痰、臁疮。皮肤病包括疮、疳、丹、斑、疹、瘖痘、癣、疥、疣等。肛门病包括痔、漏、肛裂、肛痈、脱肛。肿瘤病包括瘿、瘤、岩、失荣、翻花疮、锁肛痔等。 这里着重谈谈皮肤疾病。 皮肤病就是发生在皮肤的疾病。皮肤覆盖在人体表面。它包括表皮、真皮、皮下组织三个方面。表皮属于复层的鳞状上皮组织。真皮主要为结缔组织。皮下组织由疏松的结缔组织和脂肪组织构成。皮肤还有许多内含组织， 如毛发、爪甲、皮脂腺、小汗腺、大汗腺、皮肤的血管、淋巴管、肌肉、神经等。 1.生理特点 由于皮肤有这么复杂的结构，当然具有复杂的生理功能。首先它具有屏障作用。皮肤富有弹性，能抵抗外力的牵拉与压迫，当然这必须在一定的范 围以内。对于摩擦的损伤，皮肤能通过增生来进行保护。皮肤表面有角质层， 这是电的不良导体。皮肤有黑色素颗粒，能反射与吸收紫外线，所以对光和电有防护作用。皮肤表面的角质层还能耐受弱酸和弱碱的腐蚀，也能阻止微生物的进入。皮肤还具有调节作用，能够调节体温。通过皮肤浅层的血管的舒张和收缩，以及汗液的蒸发，使体温保持在正常的范围之内。皮肤具有感觉作用。皮肤包含各种不同的神经感受器和神经末梢，通过不同的途经把感受器得到的信息传送给大脑，经过大脑的综合分析，就能产生各种复杂的感觉，如冷、热、痛、痒、干、湿、硬、软等。 皮肤具有代谢作用。由于皮肤也是人体的一部分，人体体内所进行的代谢活动，在人体的体表同样也在进行，所以皮肤还进行着糖、脂肪、蛋白质、水和电解质的代谢。其代谢的产物可以通过出汗排泄到体外。 2.病理特点 引起皮肤病的直接因素很多。物理因素，如摩擦引起鸡眼、褥疮，冷热引起冻疮、烫伤，日晒引起晒斑，射线引起皮炎。化学因素，如接触化学物品引起接触性皮炎。生物因素，如疥虫引起疥疮，真菌引起癣，病毒引起疣等。饮食因素，如缺乏维生素引起维生素缺乏性疾病，进食某些食物会引起过敏性疾病。代谢因素，如脂肪代谢障碍会引起黄色瘤。内分泌因素，如妊娠会引发黄褐斑，青春期可发生痤疮。神经精神因素，如精神紧张引起斑秃、神经性皮炎。遗传因素，如白化病等与遗传有关。免疫因素，如免疫过度会引起过敏反应如荨麻症等，免疫缺陷导致感染性皮肤病反复不愈。人体体内的病灶和内脏的疾病，也会引起皮肤病，如糖尿病引起疖病，肝脏病引起瘙痒。 皮肤病发生后往往具有如下症状： 痒：最为常见。患者往往因此而搔抓。痒有时是阵发性的，有时是持续性的。可以局限于身体的某一部分，也可以发于全身。中医认为，“诸痛痒疮，皆属于心。”这里的心指人的主观意识，说明痛痒是人的主观感觉，而且认为痒可由风、湿、热、虫、血虚等引起。风痒表现为时发时止，来去迅速的痒。湿痒为疱疹滋水溢渍的痒。热痒为皮肤红肿灼热的痒。虫痒为虫咬引起的痒或痒如虫行。血虚之痒可见到皮肤干燥落屑，或者浸润肥厚。 疼痛：是皮肤受到伤害性刺激后引起的感觉。疼痛有时为针刺样、灼烧样、刀割样。中医认为“不通则痛”，而且认为痛可由寒、热、气滞、血瘀、虚损等因素引起。寒痛为痛有定处，不红不热，遇暖痛缓。热痛时皮肤又红又热，遇冷痛缓。瘀痛肤色紫而酸痛，舌有瘀斑。气滞痛游走无定，刺痛或胀痛。虚痛往往用热敷或按压后感到舒服，实痛则拒绝按压。 麻木：这是一种发麻的感觉，或者感觉迟钝，触之不觉。即如中医所言： “邪在于络，肌肤不仁”。中医认为，气血虚弱，流通不畅，不能濡养肌肤， 能导致麻木。 除了上述症状之外，皮肤病还有各种各样皮肤损害： 斑疹：是皮肤表面颜色的改变，不隆起不凹陷。中医认为气分血分有热会引起斑疹。 丘疹：为局限性的高出皮肤表面的隆起。中医认为由血热、风热引起。斑块：高干表皮的扁平硬块，境界明显，大小不等。中医认为由气血瘀 滞引起。 结节：如绿豆或豌豆样的突起。中医认为由气血所凝聚。 风团：皮肤上突然发生的、又迅速消退的水肿隆起。白色的为风寒引起， 红色的由风热引起。 水疱：为高出皮肤表面内含**的突起。中医认为由湿热或热毒引起。脓疱：指疱内含脓液，溃破后有脓液结痂。中医认为由热毒炽盛所致。鳞屑：表皮脱落，如鳞屑。中医认为，干性鳞屑由血虚风燥引起，油性 鳞屑系湿热蕴蒸所造成。 糜烂：系由水疱、脓疱破溃后露出的潮湿面。中医认为由湿热引起。 痂：当皮肤患病后渗液、出血，或流脓干燥后即结为痂。中医认为，脓 痂为热毒，血痂为血热，滋水结痂为湿热。抓痕：抓搔留下的线状痕迹。 色素沉着：皮肤改变为褐色。中医认为是气血不和或肾虚引起。 苔藓样改变：皮肤增厚、粗糙，像苔藓样。中医认为由血虚风燥引起。皲裂：皮肤肥厚干燥开裂。中医认为由血虚风燥，或者寒胜所引起。 3.保健重点及措施 为了防止外科及皮肤科疾病的发生，或者帮助已发生皮肤病的患者尽早治愈，在预防保健方面应注意以下几方面： （1）提高患者对疾病的认识，使之对外科及皮肤科疾病的防治知识有充分了解，从而可以主动地避开一些致病因素。例如因接触某些药物、化妆品、化工产品后引起皮炎的，应记住不要再接触此类物品。由于使用某些药物而引起的药物性皮炎的患者，则应禁止再用此类药物。对于患了瘙痒性疾病的患者，应避免搔抓，也应防止用硬物搔刮。对于变态反应性疾病患者，应避免食用、应用、接触有关的致敏食物、药物或器物。对于肢端缺氧和血液循环不良的患者，应禁止吸烟，保持室温，加强保暖。对于长期应用皮质类固醇和免疫抑制剂的患者，应按规定时间用药。 （2）加强劳动保护。凡是在劳动生产过程中隐藏着外科皮肤科致病因素的，要改善生产设备和工艺过程，并且根据不同工种，采用不同的防护剂和清洁剂，减少对人体体表的刺激。 （3）对传染性疾病要做好隔离。外科及皮肤科传染病，如破伤风、气性坏疽、白癣等，其病原微生物经体表或患部排出（例如创口分泌物、皮肤脱屑等），如果皮肤或粘膜破损处直接或间接地接触这些排出物，往往会感染同样的疾病。因此对这些患者要做好隔离工作。有条件的患者应与其他人分室居住，条件不够的可以作床边隔离，即患者的活动范围局限于床周围，其他人不要走近患者的床，不要与患者直接接触。被患者的创口分泌物或皮肤脱屑所污染的物品、器械、敷料等必须严格消毒处理，不易处理的敷料应予焚烧。凡是患者接触过的污染物品如衣服、被单、毛巾等，应严格灭菌，再清洁处理。 （4）注意环境清静卫生。病室应经常进行打扫、灭害。经常开窗，保持空气流通和新鲜。我国民间每至端午节以苍术 50 克，白芷 50 克进行烟熏， 以消毒空气。此法亦可用于平时室内消毒。安静的环境能使病员得到较好的休养，室内应避免噪音。窗明几净、温暖干燥、整洁舒适的室内环境有益于患者的康复。 （5）讲求饮食宜忌。饮食对于外科皮肤疾病有较密切的关系。适当的饮食，能增进患者的营养，有利于治疗；不适当的饮食则有可能使病情加重。例如，过敏性疾病往往忌食鱼腥虾蟹和酒类等，如果不忌食，会使疾病加重。 对于一般性的皮肤病，也应忌食这类食品。对于感染性疾病，往往有红肿热痛，呈现阳性表现，应忌食辛辣油腻食物，而应进食清淡素净食物，既易于消化，也能增加维生素，起到清热利湿的作用。如果发热体温较高，恶心呕吐，则不但要求食物素净，而且要给予流质饮食，如豆浆、藕粉、米汤之类， 可放少量糖，不宜过甜，以免生湿。还可频频饮服西瓜汁、绿豆汤、梨汁、西红柿汁，以收养阴清热之功效。一些特异性感染，无红肿热痛，往往呈阴性表现。还有一些患者，体质虚弱，患病后亦表现为阴症虚症，应进食富于营养的食物，尤其是含蛋白质的食物。一般可吃些牛奶、鸡蛋、豆制品等。偏于阴虚者可服乌龟、甲鱼之类，偏于阳虚音，可吃些牛肉、牛骨髓、黑鱼等。对于虚症的疮疡溃脓阶段，由于气血两虚，不能起发托毒外出，可用笋尖，母鸡（去头足）烧汤内服，以协助治疗。肛门病应该多吃富含纤维素的蔬菜，经常喝水，以帮助大便正常排泄，少吃辛辣刺激的食物，以免大便秘结。咽喉有病，应多饮萝卜汁，或用酱萝卜佐餐，或口含青果，以清火化痰。总而言之，应该注意饮食的禁忌，也要注意患者的营养。 （二）痱子的食疗 痱子是夏季常见的皮肤病。其特点是皮肤上出现小丘疹或丘疱疹。婴幼儿、老弱患者及肥胖的人容易发生。 痱子常发生于头面、颈项、胸背、腋下、时窝、腹股，尤其是肥胖者的皮肤折皱之处。起先皮肤发红，瘙痒，渐渐地出现针头大小的丘疹或丘疱疹。分布很密集，但不融合。有时刺痛或有灼热感。如果过分搔抓，会造成感染， 也会引起成簇脓疱或生小疖子。祖国医学称之为热痱、痤痱疮。 引起痱子的原因，主要是天气炎热，遇到夏季高温潮湿的天气，汗液流出后，不易蒸发，浸渍皮肤、汗孔，引起小汗腺脓肿，产生成批的丘疹或丘疱疹。一旦天气转凉，汗出减少，疹子也就很快消退了。祖国医学认为，夏季人体皮肤胰理开泄，容易受到风邪热邪的侵犯，风热毒气搏于皮肤，毛窍闭阻，从而产生痱子。 由于本病比较单一，中医临床不分型。 为了预防痱子的发生，夏季应多在通风荫凉的地方休息，出汗多时，要勤用温水洗澡，但不要用过冷的水，也不要用肥皂，还应避免用毛巾重擦皮肤。洗完澡后，还可以扑些爽身粉或痱子粉、六一散之类，使皮肤干燥。穿着的衣服应宽大，避免摩擦皮肤。 食疗方： （1）臭草绿豆糖水 【组成】鲜臭草 30 克，绿豆 50 克。 【功能主治】清热解毒，消暑利水。适用于痱子疮疖。 【用法用量】以臭草与绿豆加清水 5 碗煎成 2 碗，加红糖适量再煎片刻， 即可饮用（臭草可不吃）。 （2）苦瓜瘦肉汤 【组成】鲜苦瓜 200 克，猪瘦肉 100 克。 【功能主治】清暑除热。适用于痱子过多。 【用法用量】将苦瓜去核切块，猪瘦肉切片，加清水适量堡汤，用食盐少许调味。饮汤食苦瓜及猪瘦肉。 （3）鸡屎藤米糊 【组成】鲜鸡屎藤叶 60 克，大米 30 克。 【功能主治】解暑除湿。适用于痱子过多。 【用法用量】先用清水泡软大米，然后与鸡屎藤叶一起放入砂盆内擂烂， 加水和红糖适量煮成糊服食。 （4）紫草茸糖水 【组成】紫草茸 3～5 克。 【功能主治】清热凉血。适用于痱子过多。 【用法用量】上药加清水 2 碗煮至 1 碗，加白砂糖适量调味，去渣饮用。 （三）疖的食疗 疖又称疗，是细菌侵入皮肤上的毛囊或汗腺，引起单个毛囊及所属的皮脂腺发生的急性化脓性感染。夏季比较容易发生，所以也称热疖头或暑疖。青壮年人，皮脂腺代谢旺盛的人，糖尿病患者，以及抵抗力差、营养不良的小儿，新产妇容易发病。 疖可以发在任何有毛囊的皮肤区，但头、面、颈、腋下，臀部常受摩擦的部位发生比较频繁。初起时皮肤潮红，肿痛。毛囊口有脓疮，或者隆起呈圆锥形炎性硬头，在 2～3 日内，炎症继续发展，硬结增大，疼痛加剧。以后逐渐形成脓肿，硬结变软，疼痛减轻，中央出现黄白色脓头。破溃后，脓腔塌陷，形成瘢痕而愈合。如果感染扩散，可引起淋巴管炎、淋巴结炎，出现淋巴结的肿大。 面部的疖，尤其是唇、鼻周围及耳廓部的疖，有一定的危险性，因为此处血管丰富，细菌易由此进入颅内引起感染。感染发生后，会出现眼部的肿胀、头痛、眼角压痛、寒战、高热等症状。 祖国医学认为疖的发生是由于皮毛不固，即皮肤抵抗力不强，感受湿热邪毒，蕴蒸于肌肤而引起。所以治疗上一般以清热利湿为主。脓溃后，肿消痛止。若脓水稀薄，创面肉芽不长，为气阴不足。 临**将疖分为 2 型： 湿热蕴蒸型：多为疖发初期。疖肿色红，灼热疼痛，突起根浅，或有黄色脓头，有的伴有发热、头痛、口渴、便秘，小便黄赤，舌红，苔黄，脉滑等。 气阴两虚型：多为疖发后期。起病已 5～10 天，脓出肿消痛止，身热渐退，脓水稀薄，创面肉芽生长缓慢，创口收敛延迟，舌淡，苔少，脉细。 为了防止疖的发生，在日常生活中要注意个人卫生，勤洗澡，勤理发， 勤换衣服。糖尿病患者应及时治疗，控制病情。体弱者应积极参加体育运动， 增强体质，提高抵抗力。平时少吃辛辣味厚的食品。在盛夏季节，要防晒遮阴，多饮清凉饮料，如金银花露、地骨皮露或绿豆米仁汤等。生了痱子，不要过度搔抓，以免引起感染。唇、鼻周围生了疖，不宜挤压，以免引起危险。 疗疖患者饮食宜清淡，可以绿豆芽、马兰头等佐餐，**脑、赤小豆等作点心。忌食辛辣、鱼腥以及鸡、肉、烟、酒等。辨证食疗： 湿热蕴蒸型 （1）猪胆膏 【组成】猪胆 1 个，冰片或凡士林少许。 【功能主治】适用于疖肿。 【用法用量】猪胆取汁浓煎，加冰片或凡士林配成膏，外敷患处。 （2）赤小豆调鸡蛋清 【组成】赤小豆面 30 克，鸡蛋清 2 枚。 【功能主治】适用于疖疮肿痛。 【用法用量】上 2 味调如糊状即成，外用，涂患处，以愈为度。 （3）油菜粥 【组成】鲜油菜 50～100 克，粳米 100 克。 【功能主治】健脾补虚，清热消炎。适用于疮疖。 【用法用量】鲜油菜洗净切碎。先将粳米放入砂锅内加水煮粥，将熟时 放入油菜，加细盐少许，煮沸待菜烂即可服。每日早晚温热顿服。 （4）梅花粥 【组成】梅花 5 克，粳米 50～100 克。 【功能主治】适用于疖疮。 【用法用量】先以粳米煮粥，煮至米开汤未稠时，加入梅花，改文火稍煮片刻，视米花汤稠即可。每日早晚餐温热服食，3～5 天为 1 疗程。 （5）双花粥 【组成】银花 30 克，粳米 30 克。 【功能主治】适用于疖疮初起。 【用法用量】将银花煎取浓汁 150 毫升，以药汁加清水 300 毫升，加粳 米煮为稀薄粥。每日早晚 2 次温服。 （6）云香绿豆茶 【组成】云香草 25 克，绿豆 100 克。 【功能主治】清热，凉血。适用于疖疮。 【用法用量】上 2 味加水 5 碗煎成 2 碗。 （7）石灰鸡蛋壳 【组成】熟石灰 15 克，鸡蛋壳 5 枚。 【功能主治】适用于疖肿初起。 【用法用量】将石灰放入鸡蛋壳内，锻烧存性，研末，麻油调敷患处。 （8）香油鸡蛋 【组成】鸡蛋 3 枚，香油 15 毫升，黄酒适量。 【功能主治】适用于疖肿。 【用法用量】取香油在锅内煎沸，将鸡蛋打入锅内炒熟，用黄酒送服。 （9）陈小麦粉 【组成】陈小麦粉适量。 【功能主治】适用于疖疮。 【用法用量】陈小麦粉炒焦，醋调敷患处。1 天 1 次。 （10）葱蜜 【组成】小葱、蜂蜜各适量。 【功能主治】适用于疖疮。 【用法用量】共捣烂外敷。1 天换 2 次。 （11）米仁冬瓜饮 【组成】米仁 50 克，冬瓜 200～500 克，蜂蜜适量。 【功能主治】适用于疖疮早期。 【用法用量】上 2 物煎汤，后加蜂蜜，代茶饮。 （12）香椿鱼 【组成】鲜香椿叶 250 克，面粉适量。 【功能主治】清热利湿。适用于疖肿。 【用法用量】将鲜香椿叶洗净，切碎，调面糊和食盐。素油烧热，把糊料用勺慢放入油锅内，炸成条索状，形似一条条小鱼。炸黄后，捞出即可。每日 2～3 次，随量吃。 （13）月季花汤 【组成】月季花 3～5 朵，冰糖 30 克。 【功能主治】清热解毒凉血。适用于疖早期。 【用法用量】将花洗净，加水 2 杯，小火煎至 1 杯，加冰糖调匀。温服， 每日 2～3 次。 （14）蒲公英蛋饼 【组成】鲜蒲公英 30 克，鸡蛋 2 个，素油 50 克。 【功能主治】清热解毒。适用于疖初期。 【用法用量】将鲜蒲公英洗净切成 1～2 厘米长段，调入鸡蛋内，放盐少许。再将素油烧热，以之炒蛋成饼，即可食用。 （15）冬瓜豆腐汤 【组成】冬瓜 500 克，豆腐 250 克。 【功能主治】清热解毒。适用于患疖而便秘者。 【用法用量】将冬瓜洗净切块，与豆腐一起放锅中煮汤。随时服用。 （16）绿豆西瓜皮汤 【组成】绿豆 100 克，西瓜皮 500 克。 【功能主治】解毒散疖。 【用法用量］将绿豆加 1500 毫升水煮汤，沸后 10 分钟后去绿豆。再将洗净的西瓜皮放入，煮沸后候冷即可饮汤。1 日数次。 （17）二皮桔梗汤削面 【组成】西瓜皮 15 克，冬瓜皮 15 克，天花粉 12 克，桔梗 15 克，精面 粉 500 克。 【功能主治】清热解毒。适用于疖肿。 【用法用量】将以上药物水煎备用。再将精面粉调合揉匀，刀削入药汁内煮熟捞出，调料温食。 （18）苦瓜绿豆肉汤 【组成】苦瓜 200 克，绿豆 250 克，瘦肉 250 克。 【功能主治】清热解毒散疖。 【用法用量】苦瓜、瘦猪肉洗净切片备用。将绿豆煮沸 30 分钟后入苦瓜、瘦猪肉，再文火煮至绿豆烂为度。可加少许食盐饮用。 气阴两虚型 （1）芪枣粥 【组成】生黄蔑 30～60 克，红枣 30～60 克，陈皮末 1 克，粳米 100 克， 红糖 30 克。 【功能主治】益气生肌。适用于疖后期。 【用法用量】取黄芪、红枣浓煎取汁，入粳米、红糖同煮粥。将成，调入陈皮末 1 克，稍沸即可。 （2）银耳羹 【组成】银耳 6 克，黄蔑 15 克，冰糖 15 克。 【功能主治】益气滋阴。适用于体虚患疖者。 【用法用量】用温水浸银耳 1 小时，洗净，加入适量清水。黄芪煎汁兑入清水中，文火炖 2～3 小时。待银耳烂熟汤稠，兑入溶化的冰糖汁。每日服3 次。 （3）鸭羹 【组成】白鸭 1 只，豆鼓适量，葱白 15 克。 【功能主治】补虚托毒。适用于疖病余邪未尽。 【用法用量】将白鸭宰杀去毛、爪及内脏，和豆鼓一起文火煨熟。下葱 白，煮沸后加盐调味。分次食肉喝汤。 （4）黄精蒸鸡 【组成】黄精 30 克，党参 30 克，怀山药 30 克，仔母鸡 1 只，姜、葱、味精、食盐适量。 【功能主治】益气补虚。适用于脾虚患疖者。 【用法用量】将仔母鸡宰杀去毛及内脏，剁成 3 厘米见方的块。放入沸 水锅内烫 3 分钟后捞出，洗净血沫，装入汽锅内，加姜、葱、盐、味精。再 将洗净切好的黄精、党参、山药放入，上笼蒸 3 小时。空腹食之。 （5）葱炖猪蹄 【组成】猪蹄 4 个，葱 50 克，食盐适量。 【功能主治】补血消肿托疮。适用于疖之中后期。 【用法用量】猪蹄去毛洗净，葱切段，与食盐一起放锅内，加水适量。武火烧沸后改文火慢炖，直至熟烂，即可食用。 （6）野鸭 【组成】野鸭 1 只。 【功能主治】适用于疖疮长久不愈。 【用法用量】野鸭去毛及内脏，加盐调味，煮熟食用。 （7）芪蒲鸭 【组成】野鸭 50 克，黄芪 25 克，蒲公英 50 克。 【功能主治】适用于疖疮久不收。 【用法用量】上 3 物共煮熟。食肉饮汤，每日 2 次。 （8）地苓瘦肉 【组成】瘦猪肉 60～120 克，生地 30 克，土茯苓 50 克。 【功能主治】适用于疖疮脓肿。 【用法用量】上 3 物共煮熟。喝汤食肉。 （四）湿疹的食疗 湿疹是一种特殊类型的变态反应性皮肤疾患，主要的临床症状是集簇的丘疱疹，常常糜烂流滋水，所以叫湿疹。古代称之为“浸**疮”。这种病很常见，任何年龄都可以患。它的发病率约占皮肤科各类疾病的 10％。 湿疹可以发生在身体的任何部位，但在头面部、耳廓、**、**、四肢的屈侧更为常见。一般分为急性、慢性、亚急性三种情况。急性湿疹经过治疗，一般在 1～2 周可以痊愈。但如果治疗不当，就转为亚急性或慢性，也有些一开始就是慢性的。 急性湿疹发病很突然，其皮肤症状有多种形态：有弥漫性的红斑、集簇的丘疹或丘痢疹、水疱、脓疱、渗水、糜烂、结痴等，边界不清，范围有大有小，分布有一定的对称性，瘙痒剧烈，反复发作。慢性湿疹的皮肤损害比较局限，病情发展缓慢，皮肤变得肥厚，有时有皲裂，以及色素沉着，其边界清楚。亚急性湿疹介于急性湿疹和慢性湿疹之间。 有些湿疹由于其发病原因、部位、形态的不同，又有另外的名称。如外耳湿疹，发生于外耳，因患者神经紧张使外耳道内皮脂腺和大汗腺分泌增加， 盯眝堵塞，患者搔抓外伤，导致湿疹缠绵。**湿疹，因乳儿吮乳的刺激， 引起**、乳晕湿疹。钱币形湿疹，形态很像钱币，瘙痒剧烈，发作与情绪有关，入冬以后症状加重。异位性湿疹，又称异位性皮炎，临床分为婴儿湿疹期、儿童湿疹期和青春及成人期。患者的血管反应很特别，用钝器在患者皮肤上划刺，可出现白色隆起，称为白色皮肤划痕症。 湿疹的病因很复杂。患者大多体质过敏，即先天遗传对某些内外因子有过敏性。致敏的因子包括羽毛、纺织品、漆树及各种物理、化学因素，以及体内的一些微生物，摄入的食物或药物。神经精神因素很重要。凡是情绪激动和精神紧张的人，往往可导致各种皮肤反应。钱币形湿疹的患者很多都是由于精神过度疲劳、紧张、忧郁所引起的，而且精神紧张使瘙痒加剧。 湿疹的诊断主要根据皮疹的多形性、弥漫性，分布的对称性、渗出性、复发性，发展缓慢等特点而作出的。 祖国医学认为，本病原因总由秉性不耐，风湿热之邪侵犯人体肌肤，加之饮食不当，情志抑郁等，导致心脾受损，酿湿生热。急性者往往以湿热夹风为主，慢性者由湿热、血热、湿阻、血燥所致。 湿热型：皮损潮红，水疱，糜烂，流滋，边界弥漫，剧烈疡痒，伴胸闷， 无食欲，大便于秘，小便黄赤，苔薄黄腻，脉象滑数。 血热型：皮损以红斑、丘疹、抓痕、血痴为主，瘙痒剧烈，脱屑不多， 常伴有口干舌红，脉象细数。 湿阻型：皮损色暗，淡红或不红，水疱不多，但滋水浸**，常伴有胃口不好，饮食减少，面色萎黄，大便溏薄，小便短少，苔白腻，脉濡滑。 血燥型：湿疹反复发作，数年不愈，常有形体消瘦，苔薄舌淡，脉濡细。得了湿疹，对患病部位要加以保护，不要搔抓，忌用肥皂洗，热水烫。 忌食葱、韭菜、茴香，无鳞鱼、羊肉、鸡蛋、螃蟹等“发物”。要注意寻找各种可能引起湿疹的原因。对各种慢性病灶如慢性扁机体炎、鼻窦炎、龋齿、下肢静脉曲张等要及时治疗，分析食物、药物、用具以及接触的动植物、化学品中可能的致敏物质，并加以清除。 辩证食疗： 湿热型 （1）芹菜 【组成】芹菜 250 克。 【功能主治】清热化湿。适用于湿疹。 【用法用量】每天作佐餐用，吃法不限。 （2）绿豆粉香油 【组成】绿豆粉、香油各适量。 【功能主治】清热法湿。适用于湿疹流黄水。 【用法用量】将绿豆粉炒至黄色，用香油调匀，外敷患处。 （3）海带鱼腥绿豆汤 【组成】绿豆 30 克，海带 20 克，鱼腥草 15 克，白糖适量。 【功能主治】适用于急性湿疹。 【用法用量】将海带、鱼腥草洗净，同绿豆煮熟。喝汤，吃海带和绿豆。每天 1 剂，连服 6～7 天。 （4）马齿苋汁 【组成】鲜马齿苋 250～500 克。 【功能主治】适用于急性湿疹。 【用法用量】洗净切碎，煎汤服食。每天 1 剂，连服 5～7 剂。 （5）木棉花糖水 【组成】木棉花 50 克。 【功能主治】利湿清热。适用于湿疹。 【用法用量】木棉花加清水 2 碗半，加白糖适量，煎至 1 碗，去渣饮用。 （6）猪胆汁拌黄柏粉 【组成】猪胆汁、黄柏各适量。 【功能主治】适用于湿疹。 【用法用量】上药晒干，研未，外敷患处。 （7）双豆汤 【组成】绿豆 30 克，赤小豆 30 克。 【功能主治】清热利湿。适用于湿疹。 【用法用量】先煮绿豆、赤小豆，待开皮蜕后纳入冰糖。 （8）双汁饮 【组成】冬瓜 500 克（去皮、瓤），西瓜 500 克（去皮、子）。 【功能主治】清热除湿。用于湿疹。 【用法用量】以水 3 碗煮冬瓜（切条）至水 1 碗，去渣待凉。再将西瓜 肉包裹绞汁，加入冬瓜汁内冷饮之。每日 1 剂，连服 1 周。血热型 （1）茅根薏仁粥 【组成】生薏仁 300 克，鲜白茅根 30 克。 【功能主治】清热凉血，除湿利尿。适用于湿疹。 【用法用量】先煮白茅根，20 分钟后，去渣留汁，纳入生薏仁煮成粥。 （2）牡蛎烧慈菇 【组成】牡蛎肉 100 克（切片），鲜慈菇 200 克（切片），调料适量。 【功能主治】清热凉血，除湿解毒。适用于湿疹。 【用法用量】将牡蛎肉煸炒至半熟，加入鲜慈菇后同煸，纳调料，加清 汤，武火烧开，文火焖透，烧至汤汁稠浓即可。 （3）甘蔗煲粥 【组成】甘蔗 500 克，大米及清水适量。 【能主治】适用于湿疹。 【用法用量】甘蔗切成小段，劈开。加米及清水煮粥食用。 （4）蛇肉汤 【组成】大乌梢蛇 1～2 条。 【功能主治】适用于湿疹反复发作者。 【用法用量】将蛇去头宰杀，作菜煮汤，吃肉喝汤。连食 3～4 次。湿阻型 （1）玉米须莲子羹 【组成】莲子 50 克（去芯），玉米须 10 克，冰糖 15 克。 【功能主治】清热利尿，除湿健脾。适用于湿疹。 【用法用量】先煮玉米须 20 分钟后捞出，纳入莲子、冰糖后，微火炖成羹即可。 （2）鲤鱼赤豆汤 【组成】鲤鱼 1 条（约 500 克左右），赤小豆 30 克，调料适量。 【功能主治】健脾除湿，滋阴润燥。适用于湿疹。 【用法用量】洗净鲤鱼，先煮赤小豆 20 分钟，加入鲤鱼同煮。待鱼熟豆烂后，纳调料即可。 （3）清蒸鲫鱼 【组成】鲫鱼 1 条（约重 300 克），陈皮 10 克（切丝），调料适量。 【功能主治】健脾除湿，滋阴润燥。适用于湿疹。 【用法用量】将陈皮、姜放入鲫鱼肚内，加调料、清汤，同蒸至熟烂即可。 （4）山药茯苓糕 【组成】生山药 200 克（去皮），茯苓 100 克，大枣 100 克，蜂蜜 30 克。 【功能主治】健脾除湿，滋阴润燥。适用于湿疹。 【用法用量】先将生山药蒸熟，捣烂。大枣煮熟，去皮核留肉。茯苓研细粉，与枣肉、山药拌匀，上锅同蒸成糕，熟后淋上蜂蜜即可。 （5）冬瓜莲子羹 【组成】冬瓜 300 克（去皮、瓤），莲子 200 克（去皮、芯），调料适量。 【功能主治】健脾除湿，利尿清热。适用于湿疹。 【用法用量】先将莲子泡软，与冬瓜同煮成羹。待熟后加调料。每日 1 剂，连服 1 周。 （6）薏米山药饼 【组成】小麦粉 150 克，薏米粉 100 克，山药粉 100 克，发酵粉适量。 【功能主治】健脾除湿，清热利尿。用于湿疹。 【用法用量】将前 3 者调匀，入发酵粉后，加水调匀，烙饼，每重 50～ 60 克。每日 2 个，连服 5 日。 （7）萹蓄粥 【组成】萹蓄 50 克，粳米 100 克。 【功能主治】清热利湿。适用于皮肤湿疹。 【用法用量】萹蓄加水 200 毫升煎至 100 毫升，去渣留汁。入粳米再加 水 600 毫升左右，煮成稀稠粥，每日早晚温热顿服。 （8）土豆汁 【组成】鲜土豆 1000 克。 【功能主治】健脾和胃。适用于皮肤湿疹。 【用法用量】将鲜土豆洗净榨汁，饭前服 2 汤匙。皿燥型 （1）三仁饼 【组成】小麦粉 200 克，胡桃仁 15 克（研细），花生 20 克（去皮、研 细），茯苓粉 100 克，发酵粉适量。 【功能主治】养血润燥，滋阴除湿。适用于湿疹。 【用法用量】先将小麦粉、茯苓粉和匀，加水调成糊状。再入发酵粉， 拌匀后将胡桃仁、松子仁、花生仁撒于面团内，制成饼。 （2）龟肉茯苓膏 【组成】龟肉、土茯苓适量。 【功能主治】适用于一切湿疹。 【用法用量】2 物熬膏服食。 （3）归竹蛇汁 【组成】乌梢蛇（干）15 克，当归 9 克，玉竹 15 克。 【功能主治】适用于慢性湿疹。 【用法用量】同煎汤服，每天 1 剂，连服 10～15 剂。 （4）桑百枣果汤 【组成】桑堪 30 克，百合 30 克，大枣 10 枚，青果 9 克。 【功能主治】适用于慢性湿疹。 【用法用量】共同煎服，每天 1 剂，连服 10～15 剂。 （5）焦炒胡桃仁 【组成】胡桃仁适量。 【功能主治】滋阴润燥。用于湿疹。 【用法用量】将胡桃仁捣碎，炒至呈黄出油为度。研成糊状，敷于患处。常用可痊愈。 （6）复方蛋黄油 【组成】蛋黄油 20 毫升，轻粉 2 克。 【功能主治】治阴囊湿疹。 【用法用量】将轻粉研细，2 味调和，贮瓷瓶内备用。使用时搽涂患处， 每日 4～5 次，3 日左右可愈。 （五）荨麻疹（风疹块）的食疗 荨麻疹是一种由变态反应引起的皮肤病。其主要的临床特点是发作迅速，无固定部位，消退亦快，不留痕迹，瘙痒强烈。俗称“风疹块”，古代又称隐疹，都是从发作的特点来命名的。 开始发病时，皮肤突然瘙痒，随后出现丘疹。小的如米粒、扁豆，大的如桃核，甚至手掌大小，扁平而隆起，边界清楚，称为风团，周围有红晕。因为痊痒，引起搔抓，抓后造成隆起的划痕和灼热的感觉。轻的几个小时后自行消散，重的此起彼伏，一天发作好几次，要一周余方停止。慢性的有成年累月不断发作的。还有一种较严重的情况，即病变发生在粘膜上。如果发生在胃肠的粘膜上，就有恶心呕吐、腹痛腹泻等情况。如果发生于喉头粘膜， 引起喉头水肿，就会堵塞气道，引起胸闷窒息，甚至昏厥，应立即赴院救治。 本病病因在于大多数患者的体质有一定过敏性，接触了某些物质后，引起体内的过敏反应。如饮食中某些鱼腥海味，以及某些药物，尤其是生物制品，肠寄生虫、某些能引起感染的微生物，还有昆虫叮咬等。遇到精神刺激， 以及气候的寒冷刺激，也会诱发而发作。 祖国医学认为，本病的病因在于风寒、风热、风湿之邪侵犯人体的肌肤， 或由于脾胃失于健运。还有血热、血瘀、血虚等情况，都会引起本病的发生。 风寒型：风疹色淡微红，以暴露的部位如头面、手足部位比较重，吹风着凉时更甚，得热则缓。冬天重，夏天轻。舌淡苔薄白，脉浮紧或迟缓。 风热型：风疹色红，遇热则剧，得冷则减。发于上半身被复部位为多， 或兼咽喉肿痛。脉浮滑数，舌红苔薄白或薄黄。 风湿型：风疹色淡而现水肿，或有水疮，常在阴湿天潮湿气候中发生。舌淡苔薄白腻，脉弦滑。 脾胃型：发生风疹块的同时有恶心呕吐，腹胀腹痛，舌淡苔薄白。或者风疹块选发不愈，伴有形寒怕冷，四肢不温，胸院胀闷，食欲不振，神疲乏力，腹痛大便溏薄，舌淡苔白，脉沉细缓。 血热型：风疹夜间发作较重，起先皮肤灼热刺痒，搔后即随手起风团或条痕隆起，越抓越起，发作时心烦不宁，口干思饮，舌红苔净，脉弦滑数。血瘀型：风疹黯红，面色灰黯，口唇色紫。风疹亦发于腰带或表带的受 压处，舌质紫或见瘀斑，脉细涩。 血虚型：常见于老年人或久病之后，风疹色淡红，日轻夜重，或疲劳时加重，舌淡苔薄净，脉弦细。 冲任不调型：常在月经前 2～3 天风疹发作较多。月经后渐渐减轻或消失。以少腹腰骶大腿内侧为多。下次月经来临前又发作。舌紫苔净，脉弦细。 有风疹病史的患者，应注意自己所患疾病的病因，注意去除这些病因， 尤其是胃肠道的不适、肠寄生虫、内分泌障碍（包括月经的异常、妊娠等） 以及各类慢性的病灶。避免再吃已经致敏的食物和药物，忌食酒类、浓茶、咖啡、辛辣等刺激性饮食，保持大便通畅。 辨证食疗： 风寒型 （1）韭莱粥 【组成】韭菜 80 克，粳米 100 克。 【功能主治】温中活血。适用于荨麻疹。 【用法用量】粳米煮粥，加入韭菜（切碎），加入油、盐、姜丝再煮片刻。趁热服食，每天服 1 次，3 天为 1 疗程。 （2）芝麻根水 【组成】芝麻根 1 握。 【功能主治】祛风止痒，适用于荨麻疹。 【用法用量】洗净后加水煎，乘热烫洗。 （3）黄芪栗子鸡 【组成】老母鸡 1 只，黄芪 50 克，栗子 100 克，葱白 20 克，姜 10 克。 【功能主治】祛风固表。适用于风寒型风疹块。 【用法用量】母鸡开膛洗净去内脏，栗子去皮洗净，葱白切段，与黄芪同炖。 （4）鸡汁芫荽汤 【组成】鸡骨架 1 具，胡椒粉 2 克，芫荽 15 克。 【功能主治】散风寒，补气血。适用于风疹块。 【用法用量】鸡骨架煮汤，熟后放入芫荽未、胡椒粉即可。风热型 （1）浮萍酒 【组成】鲜浮萍 60 克。 【功能主治】祛风止痒。适用于风热瘾疹。 【用法用量】将鲜浮萍洗净细捣烂，以 250 克醇酒浸泡于净器之中，经 5 日后开封，去渣备用。取适量涂擦患处。 （2）蝉蜕糯米酒 【组成】蝉蜕 30 克，糯米酒 50 克。 【功能主治】适用于荨麻疹。 【用法用量】先将蝉蜕研成细未，后将糯米酒加清水 250 毫升在锅内煮沸，取碗装好水酒，再加蝉蜕粉搅匀即成。适量温服。 （3）芋头炖猪排 【组成】芋头茎（干茎），30～60 克，猪排适量。 【功能主治】除热散风。适用于荨麻疹。 【用法用量】将芋头茎洗净，加适量猪排骨同炖熟食。 （4）金针香菜汤 【组成】金针菜 15 克，香菜 10 克，瘦肉 15 克。 【功能主治】清热透疹。适用于风疹块。 【用法用量】将肉切片，沸水下肉片，金针菜略炖，后下香菜、油、盐佐味。食菜饮汤，每日 3 次。 （5）荸荠清凉饮 【组成】荸荠 200 克，鲜薄荷叶 10 克，白糖 10 克。 【功能主治】祛风清热。适用于风疹块。 【用法用量】荸荠洗净去皮，切碎捣汁。鲜薄荷叶加白糖捣烂，放入荸荠汁中，加水至 200 毫升，频饮。 （6）凉拌油菜心 【组成】嫩油菜 300 克，银花 15 克，薄荷 10 克。 【功能主治】疏风清热，适用于风疹块。 【用法用量】油菜洗净，去帮留心，开水焯过后拌入调料。银花薄荷水煎，去渣浓煎取汁 15～20 克，浇上油菜即得。 （7）炒笋丝 【组成】竹笋 200 克，黄花菜 15 克，胡萝卜 50 克，银花 10 克。 【功能主治】清热凉血。适用于荨麻疹。 【用法用量】竹笋、胡萝卜洗净切丝，与黄花菜同炒。待起锅后，拌入鲜银花即可。作佐餐食品。 （8）清炒蕹菜 【组成】蕹菜 400 克，鲜黄** 10 克。 【功能主治】清热凉血。适用于荨麻疹。 【用法用量】先煎**，取汁 15～20 毫升。蕹菜炒熟后，将**汁淋于其上，加调料即可。作佐餐食品。 风湿型 （1）石楠肤子酒 【组成】石楠叶 50 克，地肤子 50 克，当归 50 克，独活 60 克。 【功能主治】适用于荨麻疹。 【用法用量】上药捣为细未，每次用 5 克，加酒 15 毫升，煎煮数沸。候 温，空腹连未饮服，每日服 3 次。 （2）**冬瓜茶 【组成】冬瓜皮（经霜）20 克，黄** 15 克，赤芍 12 克，蜜蜂少许。 【功能主治】适用于风疹块。 【用法用量】水煎当茶喝。每天 1 剂，连服 7～8 剂。 （3）玉米须酒酿 【组成】玉米须 15 克，发酵好的酒酿 100 克。 【功能主治】适用于风疹块。 【用法用量】玉米须放入锅内，加水适量，煮 20 分钟后捞出玉米须，再加酒酿，煮沸食用。 （4）涂搽蟾蜍汤 【组成】蟾蜍 3～4 只。 【功能主治】解毒消肿。适用于丘疹性荨麻疹。 【用法用量】去内脏洗净后放砂锅内炖至极烂，用纱布过滤去渣，以汤涂患处。每日 3～4 次。 脾胃型 （1）莲子汤冲服珍珠粉 【组成】莲子 18 克去芯，珍珠粉 2 克，红糖适量。 【功能主治】适用于风疹块。 【用法用量】莲子加红糖适量煮熟，食莲子，汤冲珍珠粉 2 克服。每天1 剂，连服 7～8 剂。 （2）糯米炮谷汤 【组成】连壳糯米谷 60 克。 【功能主治】补脾暖胃。适用于慢性荨麻疹。 【用法用量】将糯米谷放铁锅中，文火烤至糯米谷开花，然后加清水适量，放瓦盅内隔水炖服（可加食盐少许）。每日 1 次，连服 3～5 天。 （3）山楂君子肉 【组成】瘦猪肉 90 克，山楂 18 克，使君子 9 克。 【功能主治】适用于风疹块。 【用法用量】先将山植煎汤，再把使君子去壳取肉，与猪肉共同捣烂， 与山楂汤同煮。1 次服完。 （4）醋汁瓜姜 【组成】米醋 1000 毫升，木瓜 60 克，生姜 9 克。 【功能主治】适用于风疹块。 【用法用量】上物入砂锅煎煮，待醋干时，取木瓜、生姜。分早晚两次吃完。每天 1 剂，连服 7～10 剂。 （5）参枣五味汤 【组成】党参 9 克，大枣 15 克，五味子 6 克。 【功能主治】治风疹块。 【用法用量】煎汤服。吃大枣，每天 1 剂。 （6）姜醋饮 【组成】生姜 50 克，红糖 100 克，醋 100 克。 【功能主治】健脾胃，脱敏。适用于荨麻疹。 【用法用量】姜切细，与醋、糖水煎去渣。每次 1 小杯，温开水冲服，1 日 3 次。 （7）牛肉南瓜条 【组成】牛肉 300 克，南瓜 500 克。 【功能主治】补益脾胃。适用于风疹块。 【用法用量】牛肉炖至 7 成熟，捞出切条。南瓜去皮、瓤、洗净切条， 与牛肉同炒即可。作餐食。 （8）黄芪狗肉粥 【组成】狗肉 300 克，黄芪 50 克，粳米 500 克。 【功能主治】益气固卫。适用于风疹块。 【用法用量】狗肉剁烂成泥，黄芪煮水去渣，入粳米煮成粥，待半熟时入狗肉泥及调料。 血热型拌银耳 【组成】银耳 12 克，白糖、食醋适量。 【能主治】凉血消炎。适用于荨麻疹。 【用法用量】银耳泡发，再用开水冲洗，掰成小块，放在盘内，加白糖和醋拌匀后食用。 血瘀型 【组成】鲜藕 300 克，红糖 10 克。 【功能主治】活血通络。适用于风疹块。 【用法用量】鲜藕洗净切片，开水焯过后，入调料及红糖，拌匀即可。当点心吃。 （2）桂花鲜桃 【组成】桂花酱 20 克，鲜桃 300 克，红糖 20 克。 【功能主治】活血散瘀。适用于风疹块。 【用法用量】鲜桃洗净，去皮、核，切条，加入桂花酱、红糖即可。 （3）椒盐桃仁 【组成】桃仁 300 克，花椒盐少许。 【功能主治】活血化瘀。适用于风疹块。 【用法用量】桃仁洗净，晾干，去皮尖及双仁，油炸熟后，放入花椒盐拌匀。适量服食。 （4）山楂肉丁 【组成】山植 30 克，瘦猪肉 300 克，红花 10 克。 【功能主治】活血通络。适用于风疹块。 【用法用量】山植洗净，瘦猪肉切丁，油炸红花后去渣，加入肉丁煸炒， 加佐料后入山植，炒熟即可。适量服食。 血虚型 （1）野兔肉 【组成】野兔肉 250 克。 【功能主治】适用于慢性荨麻疹。 【用法用量】将野兔肉切成块，加茶油炒熟，加调味品后食用。半个月1 次，共食 3 次。 （2）蜜酒 【组成】沙蜜 120 克，糯米饭 120 克，干曲 150 克。 【功能主治】和血祛风。适用于风疹。 【用法用量】将沙蜜、糯米饭、干曲和熟水 1500 克，同入瓶内，封 7 日酒成，去渣备用。每日 3 次，每次食前温服 1 杯。 （3）生地乌龟汤 【组成】生地 18 克，乌龟或水鱼（即甲鱼）1 只，苏叶适量。 【功能主治】适用于风疹块。 【用法用量】将乌龟或水鱼洗净，与生地炖熟，放苏叶稍煮片刻即成。喝汤吃肉，每天 1 剂，连服 8～10 剂。 冲任不调型 （1）黄酒黑芝麻 【组成】黑芝麻、黄酒、白糖各适量。 【功能主治】补益肝肾。用于风疹块。 【用法用量】黑芝麻微炒，研成细未备用。每次用黑芝麻与黄酒各 3 汤 匙，调匀，放入碗中隔水炖，水开 15 分钟后，加白糖适量即可。于早晨空腹服或饭后 2 小时服下，每日 2 次，轻者连服 3～4 天可愈。 （2）三黑汁 【组成】黑芝麻 9 克，黑枣 9 克，黑豆 30 克。 【功能主治】适用于风疹块。 【用法用量】3 物同煮汁服食。每天 1 剂，常服。 （六）寻常疣的食疗 寻常疣是一种由病毒引起的皮肤病。疣指生于体表的赘生物，如赤豆大小，病程很长，所以又称干日疮。儿童和年轻人容易患，而成年人则比较少发。 开始时，疣比较小，如粟米一般。以后逐渐增大如赤豆，突出于皮肤。形状像半球形，或多角形，表面蓬松枯槁，如花蕊状。颜色灰褐或污黄。数目可多可少。一般是不痛的，触摸时没有感觉，挤压时稍有疼痛，擦破时亦会出血。如果疣生于指甲边缘，会向指甲下蔓延增大，这样就把指甲顶起来， 引起疼痛。如果生在足蹠或足趾间，那么疣的表面会更粗糙，碰触或走路时疼痛，而且容易摩擦出血。生于头皮上的疣，可能因梳头擦破而出血。生于手指上的会因搔抓而擦破。 疣的病因是病毒。病毒可在进人体内以后再转移到体表，亦可在皮肤因外伤、搔抓后受病毒的感染而发病。祖国医学认为，如果患者肝经血燥，血不养筋，筋气不荣，而外邪侵犯肌肤，搏结而成赘生物。本病较为单一，中医不分型。 食疗方： （1）醋浸蛋 【组成】鸡蛋 2 个。 【功能主治】适用于疣。 【用法用量】鸡蛋浸醋煮食。每日 1 次，连服 3～4 次。 （2）白果苡米糖水 【组成】白果（去壳）10 枚，苡米 60 克，白糖 50 克。 【功能主治】适用于青年扁平疣。 【用法用量】水煎苡米、白果至熟，加入白糖即成。温热服，每天服 1 次，10 天为 1 疗程。 （3）薏苡仁糖水 【组成】薏苡仁 50 克，白糖 30 克。 【功能主治】利水消肿。适用于扁平疣。 【用法用量】水煎慧苡仁，滤取其汁，加入白糖即成。隔日服 1 剂。 （4）清水黄豆芽 【组成】黄豆芽。 【功能主治】适用于寻常疣。 【用法用量】黄豆芽入锅内，加水适量，煮熟即可食用，吃豆喝汤。连续 3 日作为主食。忌食油和其他粮食。 （七）痤疮的食疗 痤疮是一种毛囊皮脂腺结构的慢性炎症性疾患。其主要的临床特点是黑头粉刺、炎性丘疹继发脓疤或结节。中医称为粉刺，因为丘疹如刺，可挤出白粉，故名。本病好发于青春发育期的男女，故又称青年痤疮。 痤疮主要发生于颜面及胸背部，肩部、臀部亦有发生。初起时，丘疹如大头针头般，颜色如肤色，有的顶端呈黑色，为皮脂氧化所致，用手挤压有乳白色或米黄色脂样栓塞排出。以后有的变为脓疱，周围潮红，顶部破溃痊愈，遗留暂时的色素沉着或有轻度凹陷的疤痕；有的形成结节、脓肿、囊肿及疤痕等多种形态的损害，甚至破溃后形成多个窦道。自觉搔痒或疼痛。有的痤疮扩大深入，成为暗红色的坚硬结节，即硬结性痤疮。有的几个痤疮结节在深部融合，称为融合性痤疮。有的痤疮结节形成兜囊，内含粘稠分泌物， 压之有波动，称为囊肿性痤疮。病情往往缠绵难愈，此伏彼起，迁延数年或十余年。一般到 30 岁左右可逐渐痊愈。 痤疮的病因目前不十分明了，可能与体内雄性激素分泌量较多有关。雄性激素过多，使皮脂腺肥大，皮脂分泌过多，积聚在毛囊里，又使皮脂腺分泌物不易排出，而形成粉刺。当细菌繁殖增多时，引起毛囊炎症。同时，痤疮也与遗传因素，内分泌因素，进食刺激性食物、多脂多糖食物，高温的气候有一定关系。 祖国医学称痤疮为肺风粉刺，认为与肺热、胃肠湿热、脾失健运等有关。临床分为 3 型： 肺热血热型：颜面潮红，粉刺掀热、疼痛，或有脓疱，苔薄舌红，脉象细数。 肠胃湿热型：皮疹红肿疼痛，伴有便秘溲赤，纳呆腹胀，苔黄腻，脉滑数等症状。 脾虚痰湿型：皮疹以脓疱，结节，囊肿，疤痕为主，或伴有纳呆便溏， 苔腻脉滑等症状。 痤疮患者皮脂分泌较多，所以应经常用温水洗脸，可用硫磺肥皂，随时把溢出的皮脂擦干。也应该勤洗澡，勤换衣服。痤疮发生后，不要挤压皮疹， 以免引起感染。不宜进食辛辣食物。少吃油腻的、煎炒的食物，以及竹笋、海货等发的食物。要多吃新鲜蔬菜以及水果。保持大便通畅。积极参加体育锻炼，增强体质，劳逸结合，保持精神愉快。伴有肝脏疾病、月经病等，要积极进行治疗。 辨证食疗： 肺热血热型 （1）枇杷叶石膏粥 【组成】枇杷叶 9 克，** 6 克，生石膏 15 克，粳米 50 克。 【功能主治】清泄肺胃。适用于痤疮。 【用法用量】将 3 味中药煎汁弃渣，兑水下粳米，煮成粥服食。每天 1 剂，连服 10～15 剂。 （2）枇杷米仁粥 【组成】生米仁 100 克，鲜枇杷 60 克（去皮核），枇杷叶 10 克。 【功能主治】清热除湿，消肿排脓。适用于痤疮。 【用法用量】先将枇杷叶洗净切碎，煮沸 10～15 分钟。捞去渣后，纳入 米仁煮粥。粥煮熟后切碎枇杷果肉，放入其中搅匀。肠胃湿热型 （1）米仁绿豆粥 【组成】绿豆 20 克，米仁 50 克。 【功能主治】清热利湿。适用于痤疮。 【用法用量】上 2 物煮成粥，加适量冰糖调服。每天 1～2 次， （2）夏枯草蜜粥 【组成】夏枯草 20 克，粳米 50 克，蜂蜜适量。 【功能主治】凉血通腑。适用于痤疮。 【用法用量】先煎夏枯草取汁弃渣，然后下粳米煮成粥，加蜂蜜调服。 （3）凉拌三鲜 【组成】鲜苋菜 100 克，鲜冬苋菜 100 克，鲜马齿苋 100 克。 【功能主治】清热除湿，解毒消肿。适用于痤疮。 【用法用量】将 3 物分别用开水焯至 8 成熟，捞出后侵入冷水中 5～10 分钟。取出控去水，切段，入调料后拌匀即可。 （4）肉炒三瓜片 【组成】瘦猪肉 50 克，苦瓜 100 克，丝瓜 100 克，黄瓜 100 克。 【功能主治】清热除湿，凉血消肿。适用于痤疮。 【用法用量】先将猪肉片煸炒至半熟，依次将苦爪片、丝瓜片、黄瓜片下锅同炒，每味下锅时相距 1 分钟。待下黄瓜片时，入调料即可。 （5）荠菜烧牡蛎 【组成】生牡蛎肉 300 克（切丝），荠菜 200 克（切段），调料适量。 【功能主治】活血通络，软坚散结。适用于痤疮。 【用法用量】将牡蛎煽炒至半熟，加调料后，再入老汤、荠菜。武火烧开，文火焖透，至汤汁稠浓即可。 脾虚痰湿型 （1）海带绿豆杏仁汤 【组成】海带 15 克，绿豆 15 克，甜杏仁 9 克，玫瑰花 6 克（布包）， 红糖适量。 【功能主治】理气化痰。适用于痤疮。 【用法用量】共煮成汤，去玫瑰花。喝汤，食海带、绿豆、甜杏仁。每日 1 剂，连用 20～30 剂。 （2）黄芪鸡 【组成】母鸡 1 只，生黄芪 40 克，炒穿山甲 15 克，皂角刺 10 克，干姜 10 克，肉桂 5 克。 【功能主治】益气托疮。适用于阳气不足、结节消退不下的痤疮。 【用法用量】将药物捣碎，放人洗净的鸡腹中。然后将鸡腹用小线绳扎好，入锅中煮至将熟时放入调料。待煮至烂熟后解开小线，挖出鸡腹中诸物， 吃肉喝鸡汤。 （3）茄汁炒藕片 【组成】鲜藕 300 克，番茄 100 克（绞汁）。 【功能主治】清热除湿，凉血益阴。适用于痤疮。 【用法用量】先将藕片用菜油煸炒，然后加入调料。将熟时加入番前汁即可。 （4）红油兔藕片 【组成】兔肉 150 克，鲜藕 200 克，调料适量，麻油 30 克。 【功能主治】活血软坚，通络散结。适用于痤疮。 【用法用量】先将麻油烧开，浇于红花之上。待凉后捞起红花，留油加热，煸炒兔肉片。待半熟时加藕片同炒，加调料即成。 （5）火腿炒三鲜 【组成】火腿 50 克，鲜藕 100 克，鲜莴苣 100 克，鲜栗子 100 克。 【功能主治】活血散瘀，软坚通络。适用于痤疮。 【用法用量】先将火腿、栗子片同煸炒，至半熟时加入藕片。炒至将熟时，加入莴苣，再纳调料，炒熟即可。 （6）凉拌海蜇 【组成】海蜇 200 克，紫菜 15 克，芹菜 50 克，调料适量。 【功能主治】活血通络，祛风散结。适用于痤疮。 【用法用量】先将芹菜丝用开水焯过，再以凉水浸渍，捞出控干。与海蜇丝、紫菜拌匀，加调料即成。 （八）痔疮的食疗 痔疮与一般的因感染而引起的疮疡不同，是直肠下端粘膜下和肛管皮肤下一团扩大曲张的静脉团。其主要表现是肛口的疼痛坠胀和大便时出血。儿童很少发病，而在成年劳动者中十分常见。据调查，其发病率达 50～70％。所以说“十男九痔”，亦不算太过分。此外，孕妇患痔疮的也不少。 痔疮分内痔、外痔、混合痔 3 类。在肛门口皮肤与粘膜交界处有一条齿状线，在齿状线以上为直肠粘膜覆盖的称为内痔，在齿状线以下的为肛管皮肤所覆盖的称为外痔，两者均有者为混合痔。 内痔与外痔的症状不同。外痔平时没什么症状，久站久行或排便后觉得肛口发胀。有的有瘙痒或湿疹，继发感染时，有疼痛红肿。有的时候，在排便用力过大或剧烈运动后，肛部突然感到剧烈疼痛，并有坠胀感，排便、坐下、行走，咳嗽均可加重痛感。有时患者自己可摸到触痛明显的肿块。内痔的症状依病情轻重而定。最常见的是便血，血色鲜红，不与粪便相混，血量也多少不等。长期便血可发生严重贫血。内痔发展到一定程度可脱出肛门外。初期可自行复位。严重时不能自行复位，必须卧下后用手托回。有时甚至在行走、咳嗽、喷嚏时也会脱肛。由于脱肛常引起瘙痒，经常抓搔可发生湿疹。内痔一般无疼痛，但如果有并发症存在的话，也可出现疼痛。 发生痔疮的原因有内外两方面。内因是直肠和肛管位于人体下部，当人站立时，静脉血液向上回流到心脏存在阻力。由于直肠肛管的静脉有其特点， 它是网状的，又没有瓣膜，所以血液流动缓慢，容易瘀积起来，造成静脉曲张，形成痔疮。外因是有些情况可以加强肛口静脉的郁血，扩张。例如，习惯性便秘，甚至数日不大便，干硬的粪块压迫直肠静脉，使血液回流不畅； 又因为排便困难而蹲坐过久，同时用力排便，增加腹内压力，也使静脉丛郁血。在肝硬化、妊娠、下腹部肿瘤时，由于腹腔内静脉压力增高，使直肠肛管静脉扩大并曲张。在**结石、尿道狭窄、前列腺肥大时，因为排尿困难， 腹腔压力也常升高，也会产生这种情况。有些患者经常腹泻，或喜食辛辣刺激食品，或长期饮酒，其直肠下端的肛管慢性感染引起局部充血，静脉易于扩张，引起痔疮。一些年老体弱消瘦的患者，静脉壁较薄，组织松弛，静脉也容易扩张，要是久坐不动，血液活动更慢，容易郁血，患痔疮的机会更多。 祖国医学认为痔由湿热下注，中气下陷所引起，治疗上常采用清热利湿， 益气固脱的治疗方法。其分型如下： 湿热下注型：多为痔疮急性发作，便血，疼痛，便秘，局部红肿、潮湿。中气下陷型：多为年老体弱患者，痔疮发作引起脱肛。 辨证食疗： 湿热下注型 （1）槐花瘦肉 【组成】瘦猪肉 60 克，槐花 30 克。 【功能主治】适用于痔疮。 【用法用量】上 2 物煮汤，去药渣服食。 （2）万年青瘦肉 【组成】瘦猪肉 60 克，万年青根 9 克。 【功能主治】适用于痔疮。 【用法用量】上 2 物煮汤，去药渣服食。 （3）香蕉猪肠 【组成】猪肠头 50 克，香蕉树芯 30 克。 【功能主治】适用于痔疮。 【用法用量】上 2 物煮熟，食肉饮汤。每日 1 次。 （4）槐花猪肠 【组成】猪大肠 1 条，槐花少许。 【功能主治】适用于痔疮。 【用法用量】猪大肠洗净阴干，将槐花炒为未，填入肠内，扎紧两头， 用米醋将其煮烂，去槐花食大肠。1 日之内分 2～3 次食完。 （5）马齿苋猪肠 【组成】猪大肠 12 厘米，马齿苋 120 克。 【功能主治】适用于痔疮。 【用法用量】将猪大肠洗净、阴干，马齿苋切碎，装入肠内，扎紧两头， 蒸熟。饭前将猪肠与马齿苋一次食完。 （6）槐花野猪肉 【组成】野猪肉适量，槐花 15 克。 【功能主治】适用于痔疮出血。 【用法用量】上 2 物共煮熟后去药渣喝汤。每日 1 次。 （7）乌梅枇杷汤 【组成】乌梅适量，蜜炙枇杷叶适量。 【功能主治】适用于痔疮肿痛。 【用法用量】乌梅煎汤外洗痔疮。再将 2 物焙干，共为细未，外敷痔疮。 （8）柿饼 【组成】柿饼适量。 【功能主治】适用于痔疮出血，大便干结。 【用法用量】柿饼加水煮烂，当点心吃。每日 2 次。 （9）荸荠汤 【组成】鲜荸荠 500 克，红糖 90 克。 【功能主治】适用于痔疮出血。 【用法用量】荸荠加红糖及适量水，煮沸 1 小时，取荸荠汤分次服完。可连服 3 天，亦可每日生吃鲜荸荠 120 克，分 1～2 次服。 （10）柿饼黑木耳 【组成】黑木耳 3～6 克，柿饼 30 克。 【功能主治】适用于痔疮出血，大便干秘。 【用法用量】2 物同煮烂，作点心吃。 （11）茄根苦参汤 【组成】茄根 60 克，苦参 15 克。 【功能主治】适用于痔肿肛垂。 【用法用量】上 2 物水煎，熏洗肛痔，并温罨托上，把肛垂回纳进去。 （12）苔条汤 【组成】苔条 50 克。 【功能主治】适用于痔疮。 【用法用量】苔条煎汁服。每日 2 次。 （13）无花果粥 【组成】无花果 6 枚，粳米 100 克，蜂蜜 50 克。 【功能主治】适用于痔疮便血。 【用法用量】先将粳米煮粥，加入无花果（去皮），加入蜂蜜，再煮沸5 分钟即可。温热服食，每天 1 次，10 天为 1 疗程。 （14）冰糖炖木耳 【组成】黑木耳 60 克，冰糖 60 克。 【功能主治】理血止痛。适用于痔疮。 【用法用量】将黑木耳洗净，与冰糖同炖至烂后食。 （15）野猪肉羹 【组成】野猪肉适量。 【功能主治】适用于久痔。 【用法用量】将肉切细，煮至烂熟，入各种佐料，空腹任意食之。 （16）烩鳝鱼丝 【组成】鲜鳝鱼适量。 【功能主治】痔疮出血。 【用法用量】将鳝鱼的头骨、内脏去掉、洗净、切丝。先以油煸炒，烹酱油、醋、红糖少许，加水稍煮，加芡粉汁。待汤透明后即可任食之。 （17）菠菜粥 【组成】菠菜、粳米各适量。 【功能主治】养血润燥。适用于痔疮便血。 【用法用量】先将菠菜放入沸水略烫数分钟，捞出切细，同粳米煮粥。 （18）菠菜猪红汤 【组成】新鲜菠菜 500 克，猪血 250 克。 【功能主治】适用于痔疮便秘。 【用法用量】将菠菜洗净切断，猪血切成块状，加清水适量，煮汤，调味后服食，亦可佐餐。每日或隔日 1 次，连服 2～3 次。 （19）簕苋菜头煲猪大肠 【组成】鲜簕苋菜头 100 克，猪大肠 200 克。 【功能主治】润肠治燥。适用于痔疮便血。 【用法用量】菜与猪肠加水共煮 2 小时。饮汤吃肉。 （20）白糖炖鱼胶 【组成】鱼胶 30 克，白砂糖 60 克。 【功能主治】适用于痔疮。 【用法用量】鱼胶与糖加清水放在瓦盅内隔水炖服。每日 1 次，连服数次。 （21）无花果炖瘦猪肉 【组成】无花果 60 克，猪瘦肉 12O 克。 【功能主治】适用于痔疮。 【用法用量】无花果和猪肉加清水适量，放瓦盅内隔水炖熟，调味服食。 （22）鸡冠花鸡蛋汤 【组成】白鸡冠花 15～30 克，鸡蛋 1～2 只。 【功能主治】凉血止血。适用于痔疮出血。 【用法用量】鸡冠花加水 2 碗，煎至 1 碗，去渣，将鸡蛋去壳加入煮熟服食。每日 1 次，连服 3～4 次。 （23）黑木耳煲红枣 【组成】黑木耳 30 克，红枣 30 枚。 【功能主治】养血止血。适用于痔疮出血。 【用法用量】将木耳与枣煎汤服食。每日 1 次，连服数日。 （24）米醋煮羊血 【组成】羊血 200 克，米醋 1 碗。 【功能主治】祛瘀止血。适用于痔疮出血。 【用法用量】将凝固的羊血切成小块，加米醋煮熟，以少许食盐调味。食羊血（醋不可饮）。 （25）丝瓜瘦猪肉汤 【组成】丝瓜 250 克，猪瘦肉 200 克。 【功能主治】清热利肠。适用于痔疮。 【用法用量】丝瓜切块，猪肉切片，加水适量煲汤。用食盐调味，佐膳。 （26）清蒸茄子 【组成】茄子 1～2 只。 【功能主治】消肿止痛。治初期内痔便血肿痛。 【用法用量】茄子洗净后置碟上，加油、盐少许，放入锅中隔水蒸熟服食。 【组成】金针菜 100 克，红糖适量。 【功能主治】清热利尿。适用于痔疮疼痛出血。 【用法用量】金针菜与红糖加水煮熟，去渣。晨空腹服，连服数天。 （28）茶叶蜈蚣散 【组成】茶叶、蜈蚣各适量。 【功能主治】清热解毒，疗疮生肌。适用于痔疮。 【用法用量】将上 2 味炙令香熟，捣细过筛，用甘草水洗疮口，将药未敷上。 （29）木耳芝麻茶 【组成】黑木耳 60 克，黑芝麻 15 克，白糖适量。 【功能主治】凉血止血。适用于痔疮便血。 【用法用量】将黑木耳 30 克下锅翻炒，待颜色由灰转黑，略有焦味时， 起锅装入碗内。再装黑芝麻炒出香味，掺入清水 1500 毫升，同时放入全部黑 木耳，用中火烧沸约 30 分钟，即可起锅。用双层细纱布过滤，将滤液装在器皿内即成。常饮用，每次 100～120 毫升，加白糖 20～25 克。 （30）猪肉万年青根 【组成】瘦猪肉 25 克，万年青根 150 克。 【功能主治】养阴清热。适用于内痔下血。 【用法用量】2 物共煎煮至极烂，滤去渣，吃肉饮汤。每日 1 次，连续服用。 （31）南瓜子熏法 【组成】南瓜子 1000 克。 【功能主治】治内痔。 【用法用量】加水熏煎，趁热熏肛门。每日最少 2 次，连熏数日。 【组成】陈醋 250 克，大枣 120 克。 【功能主治】益气散瘀。适用于痔疮脱肛。 【用法用量】将大枣洗净，用陈醋煮枣，待煮至醋于即成。分 2～3 次将枣吃完。 （33）黄酒煮猪皮 【组成】猪皮 150 克，黄酒 300 毫升，红糖 50 克。 【功能主治】养阴清热。适用于内痔下血。 【用法用量】黄酒加等量水煮猪皮，用文火煮成稀烂即成，加红糖调服。吃猪皮饮汤。1 日分 2 次服完，可连服数天。 （34）茄子末 【组成】茄子适量。 【功能主治】清热止血。适用于内痔大便下血。 【用法用量】茄子切片，烧成炭，研成细末。1 日服 3 次，每次服 10 克， 连服 10 天。 （35）苦参红糖鸡蛋 【组成】苦参 60 克，红糖 60 克，鸡蛋 2 枚。 【功能主治】清热消肿。适用于各种内外痔疮肿痛。 【用法用量】先水煎苦参取汁，放入鸡蛋与红糖共煮。蛋熟后，连汤顿服。每日 1 剂。 （36）蚌肉 【组成】蚌肉适量。 【功能主治】适用于痔疮。 【用法用量】不放油盐煮汤服。 （37）僵蚕藕汤 【组成】鲜藕 500 克，僵蚕 7 个，红糖 120 克。 【功能主治】治痔疮出血。 【用法用量】将藕洗净切片，与僵蚕、红糖放在锅中加水煎煮，吃藕喝汤。每天 1 次，连服 7 天。 （38）苍耳大米粥 【组成】苍耳子 15 克，粳米 150 克。 【功能主治】补益脾胃。适用于痔疮下血。 【用法用量】取苍耳子用文火炒黄，加水 200 毫升，煎至 100 毫升，去 渣留汁。入粳米再加水 400 毫升左右，煮为稀稠粥。每日 2 次，温热食。不可多服久服。 （39）桑仁糯米粥 【组成】桑仁 100 克，糯米 150 克。 【功能主治】滋补肝肾，养血。适用于痔疮下血。 【用法用量】煮桑仁取汁，和糯米同煮成粥。每日 1～2 次，空腹食。 （40）蕹菜汁蜜膏 【组成】蕹菜 2000 克，蜂蜜 250 克。 【功能主治】清热止血。适用于外痔。 【用法用量】蕹菜洗净，切碎捣汁。菜汁放入锅内，先以大火，后以小火加热煎煮浓缩。至煎液较稠厚时加入蜂蜜，再煎至稠粘如蜜时，停火，待冷装瓶备用。每次服 1 汤匙，以沸水冲化饮用，每日 2 次。 （41）白梅花酒 【组成】白梅花肉（泡洗）25 克，红花 100 克，苍术 100 克，当归 100 克，核桃白肉 500 克。 【功能主治】适用于痔漏脓血淋漓。 【用法用量】上药入老酒 10000 毫升，浸 7 日，即可适量饮服。 （42）愈痔酒 【组成】血三七 30 克，白酒 1000 克。 【功能主治】活血止痛。适用于痔疮。 【用法用量】上药入酒浸泡 1 周，每晚临睡前口服 15～20 毫升。中气下陷型 （1）砂锅甲鱼 【组成】活甲鱼 1 只（重约 400 克），熟火腿肉 15 克，水发香菇 15 克， 清汤 1000 克，料酒 15 克，味精、精盐各适量，葱 15 克，姜 10 克，香菜 3 克，熟猪油 50 克。 【功能主治】适用于痔疮便血脱肛。 【用法用量】将甲鱼宰杀洗净，下沸水锅中氽透，刮去黑膜，去盖剁块。勺内加底油，上火烧热，下葱、姜炝锅，添清汤，放入甲鱼。再将汤和甲鱼全部倒入沙锅内，加精盐、料酒、味精放在火上煮开。炖到七、八成熟时， 加入火腿肉及香菇，炖至酥烂入味，带香菜段上桌。 （2）金樱子粥 【组成】粳米 100 克，金樱子 30 克。 【功能主治】固精涩肠。适用于痔疮脱肛。 【用法用量】将金樱子洗净，加水煮汁 30 分钟，去渣取汁。加粳米同煮粥，粥熟，加白糖。可长期服食。 （3）大枣乌鱼汤 【组成】大枣 50 克，乌鱼 500 克，食盐、姜少许。 【功能主治】补益气血。适用于虚证痔漏。 【用法用量】大枣去核，同乌鱼用砂锅炖至烂熟，放食盐即可。 （4）健脾益气粉 【组成】淮山药 100 克，苡仁 100 克，莲米 100 克，大枣 100 克，糯米 500 克，白糖适量。 【功能主治】益气血。适用于痔漏。 【用法用量】诸品炒熟后，共为细未。每次用 50 克粉未，加适量白开水 和白糖调匀服食，每日 2 次。 （九）颈淋巴结结核（瘰疬）的食疗 颈淋巴结结核，为结核菌侵入而引起的颈部淋巴结结核病变。其特点是颈部淋巴结肿大。患者大多为儿童和青年人。30 岁以上的比较少见。 肿大淋巴结位于颈部的一侧或双侧。一般有好几个都肿大，累累如贯珠， 所以称为瘰疬，俗称栗子颈。在患病初期，肿大的淋巴结相互分离，可移动， 不痛。渐渐地因为淋巴结周围发炎，所以淋巴结互相粘连，融合成团，而且与皮肤粘连。到了晚期，淋巴结形成脓肿，溃破后不容易愈合，排出混有腐渣碎屑的稀薄的脓液。有的时候，在颈部会看到早期与晚期的淋巴结核同时存在。如果溃破的淋巴结发生继发感染，就会出现红肿热痛等急性炎症的表现。产生淋巴结结核的原因是结核杆菌由口腔，例如龋齿和扁桃体，侵入人体，沿淋巴管在淋巴结产生了结核病。祖国医学认为，情志不畅会引起肝气郁结，从而影响脾的运化功能，脾失健运，痰热内生，结于颈项就形成此病； 或者患者原有肺肾阴亏，阴虚火旺，津液就煎熬为瘰疬。 临**中医将瘰疬分为 2 型： 痰热内蕴型：多为瘰疬早中期。结核如手指头大，一枚或数枚，皮色不变。以后结核融合成块，渐感疼痛。皮色若转为暗红，按之有波动感为成脓。 肝肾阴虚型：多为瘰疬后期。破溃后脓水清稀，夹有败絮样物。创口呈潜行性，四周紫暗，此愈彼溃，形成窦道。可能伴有潮热骨蒸，咳嗽盗汗， 面色少华，精神倦怠等。 颈淋巴结结核，常常不容易与慢性淋巴结炎、恶性淋巴瘤，以及癌瘤的淋巴转移等情况相区别。因此，在诊断有困难时，穿刺或切除一个或数个淋巴结作病理检查有很重要的意义。 为了防止淋巴结结核的发生，应该懂得结核病产生的原因及传播途径。要避免接触结核病患者，儿童要接种卡介苗。要注意口腔卫生，及时治疗龋齿和病变的扁桃体，以减少结核菌进入人体的人口。饮食方面要注意营养， 要增加蛋白质与维生素的摄入，多吃鸡蛋、牛奶、瘦肉、水果、豆制品等； 并不需特别的忌口。 辨证食疗： 痰热内蕴型 （1）猫眼草蛋 【组成】猫眼草 9 克，鸡蛋 3 个。 【功能主治】适用于颈淋巴结结核。 【用法用量】2 物共煮熟后，只食鸡蛋。7 天 1 次，连食 7～10 次。 （2）壁虎蛋 【组成】鸡蛋 1 个，小壁虎 1 条。 【功能主治】适用于颈淋巴结结核。 【用法用量】将鸡蛋打 1 个孔，装入壁虎，用纸糊孔，在火内煨熟，去 壁虎后吃蛋。1 日食 1 个，连食 3 天。 （3）蛇蜕蛋 【组成】鸡蛋 1 个，蛇蜕 1 条。 【功能主治】适用于颈淋巴结结核。 【用法用量】用蛇蜕缠包鸡蛋，外面涂抹一层麦麸调成的稀泥，如松花蛋状。然后放在炭火上烧灼 30 分钟，待凉后去泥为面。日 3 次分服，黄酒送 下。 （4）瓦楞子蒸鸡肝 【组成】鸡肝 1 个，煅瓦楞子 10 克。 【功能主治】适用于颈淋巴结结核。 【用法用量】将鸡肝切成薄片，与研未的锻瓦楞子拌匀，加入葱、姜、盐、酒，置于碟内，将碟置蒸笼内蒸熟。食用时再加入味精。 （5）猪胆醋 【组成】猪胆 10 个，米醋 1000 毫升，松香适量。 【功能主治】适用于颈淋巴结结核。 【用法用量】将米醋熬热，取猪胆汁与松香，趁热兑入，搅拌均匀，敷于患处。 （6）海带粥 【组成】海带 20 克，粳米 50 克。 【功能主治】适用于颈淋巴结结核。 【用法用量】海带用淡水浸泡半日，洗去咸水，切细。与粳米同入砂锅内，加水，煮至海带烂熟，米粒开花，粥汤发稠为度。适当加些油、盐同煮， 则口味更佳。每日早晚餐温热服食，或隔日服食 1 次。 （7）芋头粥 【组成】鲜芋头 50 克，粳米 100 克。 【功能主治】适用于瘰疬。 【用法用量】芋头去皮洗净，切成小块，与粳米同煮成稠粥。每日 2 次， 温热服食。 （8）蜗牛煲猪瘦肉 【组成】鲜蜗牛肉 60 克，猪瘦肉 100 克。 【功能主治】清热消肿。适用于颈淋巴结结核。 【用法用量】将蜗牛连壳洗净后，用沸水烫死，以竹签挑出蜗牛肉，再用清水冲洗。与猪肉共煎汤，调味服食。 （9）紫菜瘦猪肉汤 【组成】紫菜干品 15 克，猪瘦肉 100 克。 【功能主治】清热化痰软坚。治颈淋巴结结核。 【用法用量】将紫菜与猪肉加适量清水共煮汤，加油、盐、味精调味服食。 【组成】大蒜 90 克，鸭蛋 2 只。 【功能主治】杀菌解毒。适用于瘰疬。 【用法用量】将蒜与蛋加水同煮，待鸭蛋煮熟后去壳再煮片刻，饮汤吃蛋（大蒜可吃也可不吃）。 （11）芹菜粥 【组成】芹菜 100 克，粳米 200 克。 【功能主治】散瘀消肿。适用于瘰疬。 【用法用量】将芹菜连根洗净，与粳米同煮。先以武火烧开，移至文火煎熬至米烂成粥，放入味精、盐即成。可当饭食之。 （12）糯米槐花散 【组成】糯米 50 克，槐花（选未开放者）100 克。 【功能主治】清热凉血。适用于瘰疬。 【用法用量】将糯米与槐花共炒黄，研未，每早空腹服 15 克。 （13）芋艿丸 【组成】生芋头 1000 克，海蛰 100 克，荸荠 100 克。 【功能主治】清热消肿。适用于瘰疬。 【用法用量】芋艿晒干，研细。海蜇、荸荠洗净，加水煮烂去渣。和芋艿粉制成丸，如绿豆大，以温水送服。每服 5～10 克，每日 2～3 次。 （14）蝌蚪红糖水 【组成】蝌蚪、红糖各适量。 【功能主治】清热解毒。适用于瘰疬。 【用法用量】将蝌蚪捣烂成泥，兑入红糖开水煨。瘰疬初起者煮服 1 次， 已溃者 3～4 次可愈。 （15）荔枝 【组成】鲜荔枝 10 枚。 【功能主治】益血理气。适用于瘰疬。 【用法用量】将荔枝洗净，捣烂如泥，外敷患处。每日更换 1 次。 （16）全蝎鸡蛋 【组成】制全蝎 1 只，鸡蛋 1 枚。 【功能主治】消肿逐瘀。适用于瘰疬。 【用法用量】把鸡蛋打一小孔，将全蝎放入蛋内，用麻纸封固，锅内蒸熟。去蛋壳及全蝎，吃鸡蛋。每日 1 枚，连服 1 月。 （17）紫菜萝卜陈皮汤 【组成】紫菜 30 克，白萝卜 250 克，陈皮 3 克。 【功能主治】适用于脓肿型瘰疬。 【用法用量】共煮汤服食。可常服。 （18）海藻夏枯肉汁 【组成】瘦猪肉 150 克，海藻 30 克，海藻 30 克，夏枯草 30 克。 【功能主治】适用于脓肿型瘰疬。 【用法用量】共煮汤调味服用，每天或隔天 1 次，可常服。用于脓肿型患者。 （19）内消瘰疬酒 【组成】仙人杖 500 克，羌活 500 克，杏仁 100 克。 【功能主治】祛风清热。适用于瘰疬。 【用法用量】将前 2 味药切细，加入杏仁研碎，用醇酒 10000 毫升浸入 瓶内密封 7 日。每日空腹暖服 1 盅，临睡再服 1 盅。 （20）柞木酒 【组成】柞木皮 300 克 【功能主治】适用于瘰疬。 【用法用量】上药用黄酒 1000 克合煎，去皮取汁适量饮服。 （21）海带肉冻 【组成】海带、猪皮等量。 【功能主治】消痰软坚。适用于瘰疬初期。 【用法用量】将海带泡软洗净切细丝，猪肉皮洗净切细小块，共放锅内。加适量水，放大料等调味品，文火煨成烂泥状，加适量盐调匀，盛人盘中， 晾冷成冻。作佐餐食。 （22）牡蛎饼 【组成】鲜牡蛎 100 克，鲜大蒜 25 克，面粉 250 克，盐适量。 【功能主治】软坚散结消肿。 【用法用量】面粉加水调匀，呈较干糊状。再将牡蛎肉及大蒜洗净切成碎未，加入面粉中，加少许精盐。蒸熟后切成块状食用。 肝肾阴虚型 （1）鼠肉 【组成】鼠肉 100 克。 【功能主治】补虚。适用于颈淋巴结结核。 【用法用量】鼠肉煮熟。常食。 （2）银耳膏 【组成】银耳适量，蓖麻 50 克。 【功能主治】适用于颈淋巴结久不收口。 【用法用量】先将银耳用温水洗净，晾干，蓖麻去皮，共捣如泥，贮瓶备用。用时将疮口常规消毒，视疮面大小，取膏药摊在灭菌敷料上，贴于患处，用胶布条固定。隔日换药 1 次。 （3）青黄猪胆粉 【组成】猪胆汁、黄柏、青黛各适量。 【功能主治】适用于溃破型颈淋巴结结核。 【用法用量】将新鲜猪胆汁过滤浓缩成膏，加黄柏粉、青黛混匀，加工成粉。每次服 1.5～2.0 克，每日 2 次。同时将药粉撒布患处，或制成纱布条换药。 （4）山药粥 【组成】大米 200 克，山药片 150 克，糖适量。 【功能主治】健脾益肾。适用于瘰疬虚证。 【用法用量】米与山药洗净后，入锅中加水同煮。熟烂后，加白糖佐餐服食。 （5）黄芪羊肉汤 【组成】黄芪 30 克，羊肉 180 克，桂圆肉 20 克，淮山药 30 克，调料适量。 【功能主治】补气益肾。用于瘰疬虚证。 【用法用量】将羊肉用沸水煮片刻，捞出后即用冷水浸泡以除膻味。用砂锅将水煮开，放入羊肉与 3 味药同煮汤，调味。饮汤吃肉。 （6）核桃莲子糊 【组成】核桃肉 60 克，莲子肉 60 克，黑豆 30 克，淮山药 30 克，糖或盐适量。 【功能主治】健脾补肾。适用于瘰疬虚症。 【用法用量】把上述原料压成细粉。取粉适量，加水煮成糊状，加糖或盐食用。 （7）栗子糕 【组成】生板栗 500 克，白糖 250 克。 【功能主治】养胃补肾。适用于瘰疬虚症。 【用法用量】将板栗放在锅内加水煮半小时，待冷去皮。再煮半小时， 加入白糖，拌匀成泥制成糕状。 （8）八宝芡实粥 【组成】芡实、薏苡仁、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各 6 克，大米 150 克。 【功能主治】益气养阴。适用于瘰疬日久不愈。 【用法用量】以上 8 味药加水适量，煎煮 10 分钟，再加入淘洗的大米， 煮烂成粥状。 （9）桂圆参蜜膏 【组成】党参 250 克，沙参 125 克，桂圆肉 120 克，蜂蜜适量。 【功能主治】益气滋阴。适用于瘰疬溃后久不收口。 【用法用量】将 3 味药以适量水透发后，每 20 分钟取煎液 1 次，复煎液 3 次，混合。再文火煎熬浓缩至稠粘如膏时，加蜂蜜至沸停火。适量服。 （10）蜜饯双仁 【组成】炒甜杏仁 250 克，摈桃仁 250 克，蜂蜜 200 克。 【功能主治】补肾润肺。适用于瘰疬溃后久不收口。 【用法用量】将炒甜杏仁放锅中，加适量水煎煮 1 小时，再加核桃仁。收汁将于锅时，加蜜拌匀至沸。适量服。