（一）概说 骨伤科疾病包括骨科和伤科两类，是临床常见的多发病之一。 自有人类，即有创伤。人类为了生存，须与大自然作斗争，雷电、水火、虫兽、战争均会致伤，有伤便有医，这就是骨伤科的原始萌芽。人们在日常生产劳动、工作学习以及生活旅行中，均可发生骨伤科疾病。一般认为骨伤科疾病主要与损伤有关，所谓无损不成伤。临床损伤又分为急性与慢性两种。前者可由跌扑、碰撞、坠堕、闪挫、压轧、负重、打击等原因引起，后者则多是长年累月积伤积劳所致。但是，人是一个恒动的整体，其体质的强弱、动作的灵敏迟钝以及智能的高低，乃至文化素养、情趣爱好，都与人的生理病理状态有关，在是否发生损伤，受伤的程度，治疗的效果，康复的快慢以及预后的好坏等方面均会产生直接和间接的影响。 1.生理特点 人体运动器官包括骨胳、关节、肌肉三部分。骨骼是人体的支架，运动灵活的杠杆，是构成人体最基本的组成部分。人的骨骼为坚硬的结缔组织， 约有 206 块，分布在头颅、躯干和四肢，主要由骨质、骨膜、骨髓组成。骨质分为密骨质和松骨质两部分，松骨质分布在长骨的两端和扁骨的中间；骨膜是包绕骨外面的一层结缔组织，它对骨有保护、营养和形成新骨的作用； 骨髓充填于骨髓腔和骨松质内。在长骨骨干和骨骺之间，在成年之前有一层软骨，为骨骺软骨。由于其软骨细胞的增殖、生长，基质的钙化，最后再替换为骨，并使长骨增长和骨化，直到 20 岁左右，骨骺软骨才停止增长，完全骨化。 影响骨生长的因素很多，如遗传、激素、营养、维生素及运动量等。如生长激素和甲状腺素不足，骺软骨生长也慢，寻致矮小症；若过多，骺软骨生长加速，导致巨人症。维生素 D 缺乏的儿童易患佝偻病，成人则易患骨软化症。维生素 C 缺乏可影响胶原纤维的形成，严重时可导致骨生长停滞。劳动与锻炼可促进骨的改建，幼年时骨的改建进行较快，骨的形成大于吸收； 成年后渐趋平衡，改建的速率渐缓慢；老年人则骨的吸收大于骨的形成，骨内腔隙增多，故骨的坚固性较弱，易患骨质疏松症和骨折等病。 骨与骨相接之处称为关节。关节由关节面、关节囊和韧带、关节腔组成。关节面即构成关节的两个骨面，凸者为关节头，凹面者为关节窝，互为适应。关节面上盖有软骨，光滑而富有弹性，可减少摩擦及缓冲外力之作用。关节囊和韧带由结缔组织构成。包绕在关节面的边缘及附近之骨面上。关节腔由关节囊包绕和两关节面的密闭间隙，腔内有滑膜，可分泌滑液，滑润和保护关节面。 肌肉可分为长肌、短肌、阔肌和环状肌。全身共有 600 多块肌肉，约占体重的 40％。肌肉由肌腹、肌腱、肌膜构成，人体的各种运动基本都是由肌肉来完成的，当然还有神经的支配、血管的营养、体液的调节等。肌肉起到保护作用，胸腹部肌肉保护内脏，肢体上的肌肉可以保护骨胳、神经和血管等。 2.病理特点 人体随着年龄的增长，发生了由生长发育到衰老退化的一系列过程。随着年龄的增长，骨与关节也会发生衰退的变化。骨胳的衰老变化主要是进行性萎缩，表现为骨皮质变薄，骨小梁减少并变细，单位容积中骨量即骨的密 度减少。此外，骨髓造血功能也减退，红骨髓减少，而黄骨髓即脂肪骨髓增加。骨老比在多数老年人还表现为骨质疏松，尤其是绝经以后的妇女发生率更高，骨单位的大小和钙化程度不均等，骨细胞减少，中心管腔与骨小腔的钙化随年龄而增加。骨的衰老变化是一个多方面的表现，在骨的生成能力方面也逐渐减退，故老年人的脊柱长度可变短、变弯，出现驼背，身高下降， 齿龈萎缩，牙槽吸收，牙齿脱落。 老年人骨与关节疾病的特点，是慢性退行性病变。产生这种骨关节退行性疾病的原因，固然与骨关节的自然性衰退有关，但与老年人长期不活动或少活动有关。老年人常常懒于活动，甚至长期卧床，这样就产生了一系列的病变。这些病症可以因已有的骨关节退变产生功能障碍而活动困难，但活动减少，长期废用又加剧了骨关节退变。应该注意的是，老年人骨关节退行性疾病多呈缓慢型、隐匿型，往往症状不明显。如疼痛本是这类疾病的特点， 但老年人痛阈高，反应迟钝，因而疼痛表现得轻微，其他有关症状也模糊。因此，一旦症状明显时，往往病情已很严重，难以短期治好。 骨伤科疾病的病理特点主要是损伤。损伤症多因外力伤害而发生，但也与各自不同的内在条件密切相关，如年龄、体质、职业工种、技术熟练程度、姿势体位、劳动强度、安全劳动保护以及个人情绪、饮食劳倦等。祖国医学十分强调这种观点，《素问·评热病论》指出：“邪之所凑，其气必虚”， 而《灵枢·百病始生篇》又提出非常著名的论点，即“风雨寒热，不得虚邪， 不能独伤人??以必因虚邪之风，与其身形，两虚相得，乃客其形”。说明大部分外界致病因素只有通过机体内因虚弱的联合作用，才能成为伤害人体的因素。这不仅体现在外感六**和内伤七情病症的发病，而且对损伤的发生也不例外。例如，在同样的劳动条件下劳动和负重操作，同样受到一定程度的外界暴力，甚至于同样摔跌，有的受伤发病，有的则可以不受伤，不发病。因此，只有正确理解损伤发病外因与内因的辩证关系，认识伤病的发生与发展，才能采取相应的防治措施，降低损伤的发病率。 中医骨伤科对于损伤发病机理主要是认为皮肉筋骨失用，气血运行失衡，脏腑功能紊乱，津液代谢失常，经络运行失和所致。人体是一个统一的整体，皮肉筋骨、气血津液、脏腑经络互相联系，互相依存。阴阳调和，经络通畅，津液代谢正常则气血旺盛，脏腑功能正常，皮肉筋骨强健；反之， 则气血不用，脏腑失和，皮肉失荣，筋骨萎弱。故外力损伤不仅使皮肉筋骨受损，而且也常常导致脏腑、经络、气血的紊乱，从而产生一系列的内外症状。 3.保健重点及措施 骨伤科疾病是临床多发病、常见病之一。随着现代化生产和立体化交通的发展，工伤和交通事故呈上升趋势，骨折、伤筋、脱位及内伤性疾病较易发生，因此掌握本病的保健预防知识，对于减少骨伤科疾病的发生以及患病后及时治疗、早日康复具有十分重要的意义。 （1）发病前重在预防。一般人们常认为骨伤科疾病是由于外来暴力所引起的，因而是无法抗拒的。其实这种认识是不全面的。同样暴力作用于每个人，其结果并非都造成骨折。因此重视防护是有积极意义的。预防骨伤科疾病平素要注意加强体育锻炼，可以练习各种功法以强身。常用的练功方法有五禽戏、易筋经、八段锦、太极拳等。这样可以保持精气旺盛，精力充沛， 体格强壮。有条件的人可利用节假空闲，选择合适的地点外出旅游，以游增 添锻炼的乐趣，既增强体力，舒筋强骨，又陶冶了情趣，养精培神。平时居家或旅游，还可利用日光为浴，在日光照晒皮肤后，可以获得行气活血、疏通绎络、强筋壮骨的功效。日光浴对防护人体减少骨伤科疾病更有明显的效果。一般认为日光浴可以促进维生素 D 的合成，紫外线能促进体内钙的形成和吸收，维持正常的钙磷代谢，使骨骼中含钙量增加。另外身体虚弱或年高久病者还应根据中医辨证施治原则，熬煎膏滋，入冬进补，平和阴阳，补益气血，强肝益肾，这样可以减少骨伤科疾病的发生。 （2）发病后既要及时治疗，更应注重心理调养。人的心理活动往往由喜怒忧思悲恐惊等七情表露出来，七情中的每一种情绪过度均会造成心神不宁，影响休息和康复。因此要加强自身修养，注意培养自己豁然乐观的性格， 有助于疾病的治疗与恢复。 （3）不宜滥用补药，以食为补，固本壮元，强劲筋骨。但不能认为凡食皆补，凡补皆用，这佯无的放矢，难能取得应有效果。应该因人而异，辨阴阳，明虚实，重在调补气血、肝肾，如阴虚者给予味甘性平、清淡微凉之品， 常用的有山药、芡实、莲心、绿豆、赤小豆、糯米、鳖肉、鸭肉等；如阳虚者宜用性温助阳益精之品，如狗肉、鸡肉、羊肉、牛肉、猪骨髓、姜、葱、蒜等；如属气虚者宜大补元气，健脾和胃，常用的有鸡肉、鹌鹑肉、鸽肉、鸡蛋、冬笋、香菇等；如属血虚者，宜用补血填精之品，如龟版、鳖甲、羊肉、鸡肉、猪蹄、狗肾等。 （4）动静结合是加速骨折愈合及骨伤科疾病早日康复的有效治疗原则。发病后首先要注意卧床休息，积极治疗。俗话云：“伤筋动骨一百天”。这就是说骨伤科疾病的治疗与恢复不是短时间可以痊愈的，要耐心养病，尤其早期要减少活动。在复位、固走等措施治疗后也应适度进行功能锻炼，这样可以促进血液循环，减轻因患侧肢体损伤而造成活动功能下降的副作用。当然功能锻炼应循序渐进，不能操之过急，否则会欲速则不达。 （二）骨折的食疗 由于“力”的作用而使骨或软骨的完整性或连续性中断，称骨折。正常骨骼受到外力的作用而发生骨折者，称为创伤性骨折；若骨胳本身原已有某种病变而受外力的影响发生骨折者，称为病理性骨折。骨折分类方法较多， 按骨折端是否与外界相通可分为闭合性骨折与开放性骨折；按骨折稳定性可分为稳定性骨折和不稳定性骨折；按骨折的程度又可分为不完全骨折与完全骨折；还可因骨折发生之时间长短分为新鲜骨折（2 周以内）和陈旧性骨折。对骨折进行分类，是决定治疗方法，掌握其发展变化规律的重要环节。 骨折发生的原因可分为外因与内因，外因多由于直接外力、间接外力、筋肉牵拉、疲劳等原因所致；内因与年龄、体质强弱、工作性质、精神因素、技术熟练水平有关。至于病理性骨折，外力仅是诱因，甚至在没有外力影响的情况下，也会发生骨折，其根本原因在骨病本身。 骨折的诊断除病史和症状外，须结合 X 线摄片检查，以便确诊，并了解骨折的移位情况，对治疗提供参考。一旦发生骨折，在骨折部位可产生疼痛、肿胀、瘀斑和功能障碍，检查时还可听到骨断端相互摩擦的声音（即骨擦音）。同时可能伴有血管和神经的损伤，使肢体远端产生缺血或感觉麻木、运动障碍的现象，或引起内脏损伤。骨折后因剧烈疼痛，出血过多或并发头、胸、腹部脏器损伤而产生休克。 发生骨折后应注意较长时间的休息与保养，不宜过早恢复工作；室内保持清洁和空气流通。不可有喧哗震动而使卧床患者心中烦躁。骨折病人由于出血及组织损伤带来的肿痛，使体力消耗较大，体内组织蛋白质的破坏分解加速。若不给患者补充营养，则耗用自体的肌肉和脂肪，身体明显消瘦。因此对于骨折病人，除积极采用中西医疗法进行必要的复位、固定与药物治疗外，必须给予适当的饮食药膳调理，使骨折能在较长的愈合期中顺利复原， 并可减轻临床症状。骨折患者的食疗要注意各仲营养素的平衡，切忌偏食， 建立良好的饮食制度。骨折患者需要高蛋白、高热量膳食，以修补破坏了的组织，如乳类、肉类、鱼类、蛋类、豆类及硬果类。在骨骼的修复过程中， 钙磷及维生素 D、A、C 都十分有益，可从乳类、鸡蛋、贝壳类的蛤蜊、虾皮、螃蟹以及动物肝脏、鱼肝油、肉、禽及粗粮中选吃。食疗还应注重辩证分型和分期，如骨折初期，多为瘀血不散，故宜食具活血化瘀、消肿止痛之食物， 如三七、山植、薤白、荠菜、螃蟹等；骨折中，晚期，多为和血生新或气血不足、肝肾两亏，宜食补肝肾，续筋接骨的食物和大补气血之品，如枸杞、杜仲、紫河车、桂圆肉、黑豆、鹌鹑及各种动物的骨头等食品。儿童骨折宜多服富有钙质之食物，老年人骨折宜多食补益肝肾之食物或药物。 临**中医将本病分作 2 型： 气滞血瘀型：本型多见于骨折初期。临床可见骨拆受伤处肿胀、疼痛、瘀斑，可有畸型和骨擦音，由于骨折之局部瘀血，导致周身经络之气血不调， 血运不畅，可出现发热、食欲不振、倦怠、口渴、周身不适、酸楚疼痛等症状。 气血虚弱型：多见于骨折中、后期。症见骨折处肿胀减轻，疼痛缓解， 已有骨痴形成，或骨折初步接续，但犹未坚固，患肢功能有一定障碍，体弱无力，肌肉痿弱，舌脉一般正常，或脉细弱，宜食和血生新，补骨接骨食物。后期也可见骨折愈合较慢，或久不愈合者，宜食益气血、补肝肾、强筋骨的 食物。 辨证食疗： 气滞血瘀型 （1）红花饮 【组成】红花 10 克，苏木 10 克，当归 10 克，红糖、白酒适量。 【功能主治】活血化瘀，通络止痛。适用于骨折血肿疼痛之症。 【用法用量】先煎红花、苏木，后入当归、白酒再煎。去渣，取汁，兑入红糖。分 3 次食前温服，每日 2～3 次，连服 3～4 周。 （2）七蒸鸡 【组成】鸡肉 250 克，三七粉 15 克，冰糖（捣细）适量。 【功能主治】活血化瘀，消肿止血。适用于老年体弱之骨折初期患者食用。 【用法用量】将三七粉、冰糖与鸡肉片拌匀，隔水密闭蒸熟。1 日内分 2 次食用，连服 3～4 周。 （3）月季花汤 【组成】开败的月季花 3～5 朵，冰糖 30 克。 【功能主治】活血化瘀。 【用法用量】洗净，加水 2 杯，小火煎至 1 杯。加冰糖，候温顿服。每日 1～2 次，连服 3～4 周。 （4）川芎丹参鱼骨酒 【组成】川芎 50 克，丹参 50 克，红花 15 克，鱼骨 20 克，白酒 250 克。 【功能主治】活血化瘀，消肿止痛。 【用法用量】先将鱼骨用菜油煎至黄色酥脆，与其余药物共为粗末，泡入白酒中，7 天后即可服用。每次服 25 毫升，连服 10～15 天。 （5）鲜杨梅根皮酒 【组成】鲜杨梅根皮 30～60 克，黄酒适量。 【功能主治】散瘀止血。 【用法用量】水煎去渣，冲黄酒。1 日 3 次，温服。另用鲜杨梅树皮和糯米饭一同捣烂，敷于骨折患部。 （6）接骨草酒 【组成］接骨草叶 500 克。 【功能主治】消肿止痛。促患部末梢血管扩张，改善局部血液循环，促进骨痴生长，有助骨折愈合。 【用法用量】将接骨草叶（新鲜）捣烂，加少许乙醇，炒至略带黄色。然后文火煎 6～8 小时，搓挤出药汁过滤，配成 45％酒精浓度的药酒 500 毫升（1：l 浓度）便可应用。用纱布包敷骨折部，小夹板或石膏固定，然后将接骨草酒滴人小夹板下纱布浸湿为宜，每天 2～3 次。成人每次 50 毫升，儿童酌减。 （7）欱蛇龟酒 【组成】欱蛇龟 l 枚，糯米（蒸）2500 克，好酒 2 斜。 【功能主治】活血通络止痛。适用于折伤疼痛不可忍。 【用法用量】上药细锉，酿饭，同入酒瓮中，密封 7 日备用。每次温服1 中盏饮，每日 3～5 次。 （8）攧骨折伤方 【组成】麻皮、糯米、黑豆、栗子各等份，酒适量。 【功能主治】活血止痛。治攧骨折伤。 【用法用量】上药等份烧灰为末，酒调服。 （9）鲜葡萄根方 【组成】鲜葡萄根适量。 【功能主治】益气补血。适用于伤筋骨折。 【用法用量】鲜葡萄根洗净捣烂，敷患处。 （10）牛蹄甲方 【组成】牛蹄甲 50 克，黄酒适量。 【功能主治】止血，消瘀，接骨。 【用法用量】牛蹄甲文火煮 3～4 小时，冲入黄酒少许。每日 2 次分服。气血虚弱型 （1）益母草煮鸡蛋 【组成】益母草 15～30 克，鸡蛋 2 个，红糖适量。 【功能主治】祛瘀生新，补而不滞。 【用法用量】将益母草与鸡蛋放入水中同煮。待鸡蛋刚熟时去蛋壳，加入红糖，复煮片刻，吃蛋喝汤。每日 1 剂，连服 10～15 天。 （2）乌鸡酒 【组成】乌雌鸡 1 只，白酒 2500 毫升。 【功能主治】补益肝肾，活血通络。 【用法用量】乌鸡去毛去内脏，洗净，置酒中共煮，至酒熬至一半即可食用。每日早晚各饮服 20～30 毫升，连服 10～15 天。 （3）牛膝酒 【组成】牛膝 500 克，糯米 1000 克，甜酒曲适量。 【功能主治】化瘀生新，补肝肾，壮筋骨。 【用法用量】牛膝煎汁去渣，取汁，部分药汁浸糯米，待糯米蒸熟后， 将另一部分药汁拌和，甜酒曲后加入，于温暖处发酵为醪糟。每日 2 次，每次取 50 克煮食，连服 3～4 周。 （4）益寿鸽蛋汤 【组成】枸杞子 10 克，龙眼肉 10 克，黄精 10 克，鸽蛋 4 个，冰糖 10 克。 【功能主治】补肝肾，益气血。 【用法用量】3 味药物置锅中加水 750 毫升煮沸，再把鸽蛋打破后放入锅内，同时将冰糖放锅中同煮，至熟即成。每日 1 次，连服 7 日。 （5）羊脊羹 【组成】白羊脊骨 1 具，粟米 500 克，羊肾 2 个，红糖适量。 【功能主治】补肾强筋壮骨。 【用法用量】将白羊脊骨捣碎，同粟米加水适量，煮至骨熟，入羊肾， 再煮候熟。将羊肾取出切片放入锅中，加葱白、盐、酱、花椒、糖适量，再煨作羹待温食用。可分 5～6 次眼食，每日 1～2 次，连服 3～4 周。 （6）当归羊肉羹 【组成】当归 25 克，黄芪 25 克，党参 25 克，羊肉 500 克，葱、姜、食盐、料酒、味精各适量。 【功能主治】补血益气，强筋壮骨。适应骨折恢复期肝肾亏损患者。 【用法用量】先将羊肉洗净放铁锅内，另将当归、黄芪、党参装入纱布袋中，扎口，放入锅中，葱、姜、食盐、料酒也加入锅内，再加适量水，用武火煮沸，改文火慢炖。至羊肉烂熟即成，吃肉喝汤。可分 2～3 次用，日服1～2 次，连服 2～3 周。 （7）牛膝蹄筋 【组成】牛膝 10 克，鹿筋 100 克，鸡肉 500 克，火腿 50 克，蘑菇 25 克，胡椒 5 克，味精 0.5 克，绍酒 30 克，生姜 10 克，葱 10 克，食盐 5 克。 【功能主治】补肝肾，强筋骨，利关节。 【用法用量】蹄筋先蒸酥软，候冷，去外层筋膜。后将鸡肉、蹄筋、牛膝、火腿丝、蘑菇等物同放碗内，上宠蒸 3 小时，待蹄筋熟烂后即可食用。每次适量食，连服 3～4 周。 （8）紫河车粉 【组成】紫河车 1～2 只。 【功能主治】补气，养血，益精。 【用法用量】焙干研为细末。每次服 2 克，每日 3 次，连服 2～3 周。 （9）黄芪粥 【组成】生黄芪 30～60 克，粳米 100 克。 【功能主治】益气养阴。促进骨折康复。 【用法用量】生黄芪浓煎取汁，加入粳米煮粥。早晚各食用 1 次。 （10）归芪鸡汤 【组成】当归 20 克，黄蔑 100 克，嫩母鸡 1 只。 【功能主治】大补气血。适用于骨折或创伤后体质虚弱、气血两亏者食用。 【用法用量】当归、黄芪与嫩母鸡共煮成汤食用。每日 2 次，连服 2～3 周。 （11）壮筋鸡 【组成】乌骨雄鸡 1 只（约 500 克左右），三七 5 克（切片），黄酒适量。 【功能主治】补虚强筋接骨。 【用法用量】将乌骨鸡去毛及内脏，三七切片纳入鸡肚中，加入黄酒， 隔水清炖，熟后用酱油蘸服。每日 1～2 次，连服 1～2 周。 （12）消肿汤 【组成】新鲜猪长骨 1000 克，黄豆 250 克，紫丹参 50 克。 【功能主治】补虚益胃，消肿止痛。适用于骨折肿痛明显，胃纳较差者食用。 【用法用量】先将丹参洗净，加水煮汁，其汁与猪骨、黄豆同煮。待烂熟，加入少量桂皮、盐即成。每日服 1～2 次，连服 1～2 周。 （13）碎补酒 【组成】骨碎补 15 克，川断 15 克，杞子 6 克，杜仲 10 克，白酒 1 斤。 【功能主治】补肝肾，壮筋骨。适用于老年人骨折体质虚弱、肝肾不足者。 【用法用量】上药放入白酒中，浸半月后开始服用。每日 1～2 次，每次适量。 （14）蟹肉粥 【组成】新鲜湖蟹 2 只，粳米适量。 【功能主治】益气养血，接骨续筋。对不耐伤药之苦，脾胃功能较弱的小儿骨折患者尤为合适。 【用法用量】湖蟹取肉（带黄），待粳米粥煮熟时，入蟹肉，再配以适量姜、醋和酱油，即可食用。每日服 1～2 次，连服 1～2 周。 （三）脑外伤综合征的食疗 脑外伤可分为头皮损伤、脑震伤、颅骨损伤和颅内组织（脑）损伤 4 种。但常常合并发生，较常见的是脑震伤（脑震**）。脑外伤多由直接暴力引起， 尤以跌坠伤和撞伤为最多；次为击伤；少数为间接暴力引起。 脑外伤的主要病机是外伤造成颅内血脉损伤，血瘀内留，压迫脑髓而现头痛、眩晕、呕吐等症状。脑外伤早期以气滞血瘀为主，后期多为气血亏虚， 肝肾不足。因此本病食疗原则初期以后血化瘀为主，佐以升清降浊，芳香开窍的食物，如三七、山楂、藿香、佩兰、养菜等品；后期宜食补益气血，滋补肝肾等富有营养的食物，如葡萄、黑豆、枸杞子、桂圆肉、龟肉等。此外， 由于脑外伤的主要症状是眩晕，重者可出现恶心、呕吐、头痛甚至昏迷等症状，因此在食疗中宜多食新鲜蔬菜、水果、豆类，切忌麻辣、腥腻等厚味及烟酒刺激之品，避免一切助火生痰之物。 中医临床将本病分作 2 型： 气滞血瘀型（前期）：接受伤程度不同，有轻、中、重 3 种。轻者仅在短时间内出现头晕、眼花、耳鸣，且很快消失；中度可当场昏倒，数分钟至1 小时内可清醒，多有头痛、头晕或见恶心呕吐，一般可持续 1～2 天，多者达数天，兼见烦躁不安或轻度发热；严重者神志昏迷时间较长，常并发轻重不等的头面、四肢、脊柱损伤，甚至伤后至 1 昼夜间死亡。 气血亏虚、肝肾虚弱型（后期）：本期临床可见眩晕持续不止，身软不起，声音短少，言语不出，项强明显，睡卧喘促，饮食少进，大便干结，腰膝痠软。局部青紫坚硬肿痛，或出血或衄血，舌红有瘀斑，脉沉细涩。 辨证食疗： 气滞血瘀型 （1）桃仁粥 【组成】桃仁 10～15 克，粳米 30～60 克。 【功能主治】祛瘀止痛，活血消肿。 【用法用量】将桃仁捣烂如泥，加水碾去渣，以汁煮粳米为粥。1 日内分 2 次，空腹温食，连服 7～10 天。 （2）山楂冰糖煎 【组成】山楂 15 克，冰糖适量。 【功能主治】活血散瘀，和胃清热。适用于脑外伤而素有高血压、高血脂症患者服用。 【用法用量】水煎服，每日 1 次，连服 10～15 天。 （3）川芎茶 【组成】川芎 3～6 克，花茶 3～6 克。 【功能主治】活血祛瘀，行气解郁，祛风止痛。 【用法用量】水煎取汁，当茶饮，连服 7～10 天。 （4）红花饮参见“骨折的食疗”。气血亏虚、肝肾虚弱型 （1）天麻猪脑羹 【组成】猪脑 1 个，天麻 10 克。 【功能主治】补髓平肝止痛。用于脑外伤后头痛眩晕失眠者尤宜。 【用法用量】将猪脑、天麻放入锅内，加水适量，以文火煮炖 1 小时成 稠调羹汤，喝汤吃猪脑。1 日 2 次，连服 3～4 周。 （2）甲鱼滋肾汤 【组成】甲鱼 1 只（300 克以上者），枸杞子 30 克，熟地黄 15 克。 【功能主治】滋阴补肾。适宜脑外伤见肝肾阴虚之腰膝酸软。头晕耳鸣、心烦失眠的患者服用。 【用法用量】将甲鱼放入沸水中烫死，剁去头爪，去甲、内脏，洗净切成小方块，放入锅内。再放人洗净的枸杞、熟地，加水适量，武火烧开，文火炖甲鱼肉，熟透即成，分次食用。每日 1～2 次，连服 3～4 周。 （3）人参莲肉汤 【组成】白人参 10 克，莲子 15 枚，冰糖 30 克。 【功能主治】补气健脾，养心固肾。适宜脑外伤饮食少进、虚烦不眠患者服用。 【用法用量】将白人参与去芯莲子肉放碗内，加水适量浸泡至透。再加入冰糖，置锅内隔水蒸炖 1 小时，即可食用。每天 1 次，连服 3～4 周。 （4）当归巫苁猪血羹 【组成】当归身 15 克，冬葵菜 250 克，肉苁蓉 15 克，猪血 125 克，香油、熟猪油、葱白、食盐、味精适量。 【功能主治】养血润肠通便。适宜脑外伤后肝肾阴虚、大便于结患者食用。 【用法用量】将当归身、肉灰蓉洗净，加水适量，煮取药液待用。将冬葵菜洗净，放药液中煮至菜熟时，再将煮熟的猪血并猪油等调料一起加入， 混匀，趁热空腹食之。每日 1 次，连服 3～4 周。 （5）三七蒸鸡 【组成】仔母鸡胸脯肉 250 克，三七粉 15 克，冰糖（捣细）适量。 【功能主治】活血止血补血。适用于脑外伤挟气血虚弱患者食用。 【用法用量】将三七粉、冰糖与鸡肉片拌匀，隔水密闭蒸熟。1 日内分 3 次食用，连服 3～4 周。 （四）足跟痛的食疗 足跟痛是由于急性或慢性损伤所引起的足跟着力部分以疼痛为主的病症。一般按发病部位可分为跟后痛、跟下痛、跟骨痛 3 类。发病可因走路踩着石块或下楼梯时用力过猛，足跟着地，造成急性损伤疼痛或肿胀。但大多数患者并无明显原因，而是逐渐发现足跟疼痛，且不断加重。其多因身体发胖，负担过重，或因足有畸型，足跟着力过大，致跟骨下软组织垫遭受反复挤压性损伤。病程日久，则可在骨结节负重面产生骨质增生，使症状加重， 变成持续性疼痛。 祖国医学认为足跟痛与肝肾亏虚有密切关系，“肝主筋”、“肾主骨”， 肝肾虚弱，精血不充，则骨痿筋弛，故见行走无力，双膝痿软，足跟部酸痛难忍，不耐重负。《素问·五脏生成篇》有“足受血而能步??”的论述， 《灵枢·本脏》记载：“血和则经脉流行，营复阴阳，筋骨劲强，关节清利矣。”这说明早在两干多年前古代医家对足的功能与血脉流行通畅的关系已有了一定的认识。年高体衰、久病卧床的病人，气血运行不畅，足跟部因不经常负重而发生退行性病变，跟下脂肪垫部分萎缩，骨骼发生脱钙变化，也可导致足跟疼痛。 中医食疗治疗足跟痛亦应遵循辨证论治、治病求本的原则，根据病人的不同情况，酌情选用补肝益肾、强筋健骨之物，佐以补气活血、疏通经络之品，当可收到较好的疗效。 辩证食疗： （1）淮山杞子炖猪脑 【组成】猪脑 1 具，淮山药 50 克，枸杞 15 克，葱、姜、盐、味精各适量。 【功能主治】滋补肝肾。适应腰酸、头晕、神衰、足软等症。 【用法用量】将猪脑、淮山药、枸杞洗净，放入砂锅内，加葱、姜、盐、清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮熟，再加味精，搅匀即成。每日服 1～ 2 次，连服 2～3 周。 （2）栗子粥 【组成】栗子 15 只，粳米或糯米 150 克。 【功能主治】补肾强筋，健脾养胃。适用于肾虚、腰酸膝软、腿脚无力、脾虚泄泻等症。 【用法用量】栗子去皮，风干后磨成粉备用，与粳米一起放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火熬煮至米烂成粥。每日 2 次，作早、晚餐食用。 （3）巨胜酒方 【组成】巨胜（胡麻）100 克，薏苡仁 30 克，干地黄 250 克，白酒 1000 克。 【功能主治】强筋益骨，祛风湿。 【用法用量】将巨胜、薏苡仁、于地黄装入纱布口袋内，扎紧袋口。白酒、纱布药袋放入酒坛内，浸泡 7 日即成。每日 1 次，每次 30 克。 （4）茄根方 【组成】茄根适量。 【功能主治】散血止痛。适用于脚后跟痛及冻疮未溃者。 【用法用量】茄根适量煮水洗脚，每日 1 次。 （5）高粱根鸡蛋方 【组成】高粱根 7 个，鸡蛋 2 个，糖少许。 【功能主治】止痛。适用于膝痛、脚跟痛。 【用法用量】高粱根水煎去渣，用汤煮鸡蛋 2 个，加糖少许服，每日 1～ 2 次。 （6）枸杞羊肾粥 【组成】枸杞叶 500 克，羊肾 1 对（细切），米 150 克，葱白 14 茎。 【功能主治】益肾壮阳，补虚止痛。治腰脚疼痛、五劳七伤。 【用法用量】上药加五味煮粥，空腹食之。每日 1～2 次，连服 2～3 周。 （7）牛膝羌附酒 【组成】牛膝（去苗）150 克，草乌 150 克，桂心 100 克，羌活 125 克， 附子（炮裂去皮脐）100 克，当归 100 克，防风（去芦头）100 克，虎腔骨（涂酥，炙微黄）150 克，白酒 1000 克。 【功能主治】祛风除湿，活血止痛。主治腰脚疼痛，行立不利。 【用法用量】上药细剉，用生绢袋盛，浸酒于瓷瓶中，经 7 日后可以服 用。每于食前服 1 小盏。 （五）骨质增生症的食疗 骨质增生症，俗称骨刺，是一种以软骨退变、骨质增生为主的骨关节病。好发干活动多、负重大的颈椎、腰椎、髋、膝、肩、肘等关节。临床表现为不同程度的关节活动受限，常随体位改变发生肢体酸、麻、胀、痛等症状。X 线片显示：关节周围或关节内有密度增高的骨赘。病理变化分为机械性磨损 （即关节软骨被磨损后，软骨下骨质继续被磨损而成骨刺）和关节周边软骨的肥大、增生及骨化。两者常常同时并存。 肾主骨，所以骨质增生症多属肾虚。但由于脏腑间的关系密切，除肾虚证候外，也可兼见其他脏腑的证候。如肝主筋、主藏血，肝肾同源；脾为后天之本，骨质增生是老年性疾病，老年患者多有脾胃功能衰弱；心主血脉， 气血互生，骨质增生患者多有肢体酸、麻、胀、痛等气血亏虚的症状。因此临**可分为肾阴虚、肾阳虚、肝肾阴虚、脾肾阳虚、心肾两虚，气血虚弱等型，应据此辨证食疗。 骨质增生症是随着年龄的增长，肾气渐衰而发生的病证，非短期治疗所能彻底缓解。病程迁延，病情反复，常需综合治疗。食疗也是综合治疗的一部分。应根据患者的具体情况，制定出合理的、长期的食疗食谱。配膳进食， 要注意保护脾胃，除饮食规律、定量定食外，还要配用清淡而富有营养的膳食，避免使用辛辣、肥腻、坚硬、生冷、粘滑等有伤脾胃或不易消化之物。在配膳时，除补心、肝、脾、肾外，也要配伍补气血的药膳，如黄芪、杜仲、枸杞、五味子等，以缓解气血亏虚之症。 临**中医将本病主要分作 3 型： 肝肾阴虚型：头晕目眩，眼花耳鸣，五心烦热，烦躁易怒，腰酸背痛， 肢体麻木，活动受限、尿黄、便秘，舌红少津，脉细弦或细数。 脾肾阳虚型：面色白，手足不温，纳呆，食少，腰酸膝软，肢体麻木，或有疼痛，尿频，腹胀，便溏，月经紊乱或已闭经，舌淡胖，苔薄白， 脉沉弱。 心肾两虚型：虚烦不眠，头晕。耳鸣，心悸，汗出，腰酸肢麻，下肢痿软，月经不调，或已枯竭，舌红苔薄白，脉细无力。 辨证食疗： 肝肾阴虚型 （1）枸杞子粥 【组成】枸杞子 30 克，粳米 60 克。 【功能主治】滋补肾阴。 【用法用量】将枸杞子、粳米淘洗干净，加水适量，煎煮成粥。早晚各服 1 次，温食。 【注意事项】脾虚泄泻者忌食。 （2）肉苁蓉粥 【组成】肉苁蓉 20 克，枸杞子 30 克，粳米 90 克，葱、姜各适量。 【功能主治】补肾益肝。 【用法用量】先取肉苁蓉放砂锅中，加水适量，煎煮至烂，去渣。再将枸杞子、粳米加入，煎煮成粥，最后加入葱、姜，煮沸即成。早晚取温食用各 1 次。 （3）红烧龟肉 【组成】乌龟 1 只（约 250～500 克），葱、生姜、花椒、冰糖、酱油等各适量。 【功能主治】滋阴补肾，补虚壮骨。 【用法用量】将活龟放盆中，加 40℃热水，使其排尽尿，宰后去头、足， 剖开，去龟甲壳、内脏，洗净，将龟肉切块。烧锅热菜油，放入龟肉，反复翻炒，加姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒，并加适量清水，以文火煨炖，至龟肉酥烂即成。佐餐食用，每日 1～2 次。 （4）补髓汤 【组成】甲鱼 1 只，猪脊髓 200 克，姜、葱、胡椒粉、味精各适量。 【功能主治】滋阴补肾，填精补髓。 【用法用量】将甲鱼用开水烫死，去甲壳、内脏及头爪。取甲鱼肉放锅中，加入生姜、葱、胡椒粉，用文火将甲鱼肉煮透。再放入洗净的猪脊髓， 煮熟加味精即成。取温佐餐，食肉喝汤，每日 l～2 次。 （5）枸杞肉丝 【组成】枸杞子 100 克，猪瘦肉 500 克，青笋、猪油各 100 克，食盐、白糖、料酒、味精、香油、酱油、小豆粉各适量。 【功能主治】滋补肝肾。 【用法用量】将猪肉洗净，去筋膜，切成 2 寸长的肉丝。青笋洗净切成同样长的笋丝。烧油锅，放肉丝及笋丝急炒，烹料酒及其他佐料，拌匀，再放枸杞子，翻炒几下，淋入香油，炒熟即可。佐餐食用。 （6）杜仲爆羊腰 【组成】盐炙杜仲 12 克、五味子 6 克，羊腰 500 克，素油、葱、生姜、酱油、芡粉各适量。 【功能主治】补益肝肾，强筋壮骨。 【用法用量】先取杜仲、五味子，加水适量，煎煮 40 分钟，去渣，加热浓缩成汁，备用。再将羊腰剖开，去除筋膜及臊腺，切成腰花，用荧汁裹匀。用素油爆炒至嫩熟，调以酱油、葱、姜等佐料即可。佐餐食用。 脾肾阳虚型 （1）狗肉粥 【组成】狗肉 150 克，粳米 60 克，姜适量。 【功能主治】温补脾肾。 【用法用量】将狗肉洗净，切成小块，放入砂锅，适量加水。再将姜、粳米加入，煎煮成粥。早晚取温食用。 【注意事项】忌与蒜、茭及中药杏仁、商陆等同时食用。禁食疯狗肉。 （2）羊肉萝卜汤 【组成】鲜精羊肉 250 克，草果 3 克，豌豆 50 克，胡萝卜 150 克，姜 10 克，香菜、胡椒、食盐、醋各适量。 【功能主治】温补脾肾。 【用法用量】先将羊肉洗净，切成 2 厘米见方小块。豌豆择洗干净，胡 萝卜切成 3 厘米见方小块，香菜洗净切段。再将羊肉、草果、豌豆、姜放入 锅中，加水适量，文火煎熬 1 小时。放入萝卜，煮熟，再放入香菜、胡椒、食盐即成。佐餐食用。 【注意事项】忌同时食甲法半夏、菖蒲。 （3）鹿角霜粥 【组成】鹿角霜粉 15 克，粳米 60 克，红糖适量。 【功能主治】温补肾阳，补益中气。 【用法用量】先取粳米，加水适量，煎煮至 5 成熟。再将鹿角粉加入搅匀，煎熟，加入红糖搅匀即可。早晚取温食用。 （4）熘炒黄花猪腰 【组成】猪腰 500 克，黄花菜 50 克，素油、葱、生姜、蒜、食盐、芡粉各适量。 【功能主治】补益肾阳。 【用法用量】先将猪腰切开，去除筋膜臊腺，洗净，切成腰花备用。黄花菜泡发，撕成小条备用。炒锅热素油，先煽炒葱、姜、蒜等佐料，再爆炒腰花。至变色熟透，加黄花菜、食盐、糖，煸炒片刻，加芡粉，汤液透明即可。分次佐餐食用。 （5）韭菜炒鲜虾 【组成】韭菜 150 克，鲜虾 240 克，菜油、味精、食盐各适量。 【功能主治】温肾补阳。 【用法用量】将韭菜洗净，切成寸段，鲜虾去壳备用。炒锅热菜油，将韭菜、虾放入，反复翻炒，放入味精、食盐，拌匀即可。佐餐食用。 （6）莲栗糕 【组成】糯米 500 克，莲子（去芯）60 克，栗子 60 克，白糖适量。 【功能主治】补益脾肾。 【用法用量】将莲子、栗子煮熟，压烂成泥，与淘净的糯米拌匀，放入瓷盘。加水适量，蒸熟，冷后切块。上盘后撒白糖，当主食用。 心肾两虚型 （1）**羊藿炖猪心 【组成】猪心 500 克，**羊藿 50 克，葱、生姜、食盐、花椒、白糖、味精、香油、卤汁各适量。 【功能主治】温肾补阳，养心安神。 【用法用量】将**羊藿洗净，剪碎，加水适量，煎煮 2 次，收取药液约 1500 毫升。将猪心剖开，洗净，与药液、姜、葱、花椒同置锅内，煮至 6 成熟捞出猪心，稍凉。将猪心放入卤汁锅中，文火煮熟。另以卤汁、盐、白糖、味精、香油各适量加热成浓汁，将猪心片放入，拌匀即成。分次佐餐食用。 （2）百合饼 【组成】百合 150 克，菟丝子 50 克，面粉 250 克，菜油、食盐各适量。 【功能主治】养心安神补肾。 【用法用量】先将百合、菟丝子研成细粉，再与面粉混匀。加水适量， 和成面团，擀成薄片，撒油、盐，做成小饼烙熟。 （3）小麦粥 【组成】小麦 30 克，粳米 30 克，羊肾 1 对。 【功能主治】养心安神，补肾壮骨。 【用法用量】将羊肾剖开，去脂膜臊腺，洗净，切成细丁。与小麦、粳米一同放入锅内，加水适量，煎煮成粥。早晚取温食用。 （六）软组织损伤的食疗 软组织损伤是指单纯之皮肤、肌腱、腱鞘、韧带、关节囊、神经、血管、肌肉等关节组织周围之软组织损伤而言，为伤骨科临床中最常见的疾患。本病多因受直接暴力挫撞和间接暴力扭转所致，以撞伤或钝物打伤、刀斧砍伤、碰伤、轧伤、胸肋挤伤、四肢关节扭伤、牵拉压迫或因不慎跌扑摔伤等原因最为多见。 因损伤原因不同，故表现症状及发病部位也有所不同。如扭伤系间接外力作用于关节，引起周围软组织的牵拉或撕裂而造成，多发生于活动较多之关节部位，如四肢关节及腰部；挫伤系直接外力打击或冲撞表皮所造成，严重者，每多震伤内脏和经脉气血而引起内伤，也可擦破皮肉而成创伤，以头及躯干部位较为多见。 本病主要由外来暴力的作用或跌扑闪挫等原因，引起机体局部损伤而使气血瘀滞，经络不畅而致病，以腰痛、局部瘀血肿块和功能活动障碍为临床主要表现。一般本病可分为急性和慢性 2 大类型。 软组织损伤的主要病机是气滞血瘀，故宜食行气活血、消瘀止痛的食物。如三七、葱白、橘皮、柑橘、玫瑰花、螃蟹等。损伤后期，因病日久，多兼有虚证，宜食补肝益肾食物，如黑豆、葡萄、牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉、兔肉等。软组织损伤多伤及关节、筋络、肌肉，若局部血脉损伤，出血较多时， 不宜食辛散食物和大量饮水，以免加重出血，增加肿胀。在损伤初期肿胀较明显，气血津液有不同程度的丢失，应慎食辣椒、羊肉、干姜等辛燥之品， 以防燥热内炽，化血扰动血脉而使血液外溢，宜食清淡稀软，忌食油腻生冷食物。 急性期：局部肌肉突然剧痛，如针刺刀割，部位不移，按之痛甚，或关节活动受限，伤处可见肿胀青紫，或皮损流血，舌质红，苔黄，脉数。宜食活血化瘀、消肿止痛食物。 慢性期：急性损伤后日久不愈，局部隐隐作痛，活动不利，遇天气变化或劳累则疼痛复发加重，甚则肌肉萎缩，关节强直，舌质紫黯或有瘀斑，苔薄白，脉涩。宜食补益肝肾，温通经脉食物。 辨证食疗： 急性期 （1）桃仁粥 【组成】桃仁 15 克，粳米 50 克。 【功能主治】活血化瘀，消肿止痛。适用于急性期的软组织损伤患者。 【用法用量】将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，以汁煮粳米为稀粥。每日 1～2 次，连服 10～15 天。 （2）三七酒 【组成】三七 30 克，白酒 500 克。 【功能主治】化瘀止血，消肿止痛。适用于急性期软组织损伤患者。 【用法用量】三七、白酒混装瓶内，泡 7 天后服用。每次 5～10 毫升， 每日 2～3 次，连服 7～10 天。 （3）韭菜饮 【组成】韭菜根 60 克，米醋 50 克。 【功能主治】活血祛瘀止血。适用于急性期软组织损伤患者。 【用法用量】韭菜根捣汁，合米醋同饮。每日 1～2 次，连服 7～10 天。 （4）止血消肿饮 【组成】白芨 5 克，鲜藕节 500 克，红糖 50 克。 【功能主治】行瘀止痛止血。适用于急性软组织损伤、有皮损出血的患者。 【用法用量】白芨研末，鲜藕节捣取其汁，加入白芨末和红糖，酌量服用。每日数次，连服 10～15 天。 （5）七藕蛋羹 【组成】三七 3 克，鸡蛋 2 个，鲜藕汁 50 毫升，食盐、猪油少许。 【功能主治】活血止血，化瘀消肿。适用于急慢性软组织损伤患者。 【用法用量】三七研末，鲜藕汁加水适量，煮沸后将三七末、生鸡蛋打破冲入汁内搅匀，加入食盐及油煮沸 2 分钟即成。分顿佐餐，每日 1 次，连服 7～10 天。 （6）韭菜酒 【组成】生韭菜或韭菜根 30 克，黄酒 100 克。 【功能主治】行气活血，止痛。治急性闪挫性扭伤。 【用法用量】煮沸或韭汁调酒，趁热服之。每日 1～2 次。 （7）土鳖虫酒 【组成】土鳖虫 7 个，白酒 30 克。 【功能主治】破坚逐瘀，疗伤止痛。适用于闪腰、扭挫伤。 【用法用量】先将土鳖虫焙干，白酒浸泡 1 昼夜后，去土鳖虫渣。上酒 分作 3 份内服，1 日 3 次。 【注意事项】孕妇忌服。 （8）前皮鹿角酒 【组成】茄皮 120 克，鹿角霜 60 克，烧酒适量约 500 毫升，赤砂糖适量。 【功能主治】通络活血止痛。适用于颈椎病。 【用法用量】上药烧酒浸泡 10 天，去渣过滤，加赤砂糖。1 日 2～3 次， 适量饮服。 （9）河蟹酒 【组成】活河蟹雌雄各 1 只（愈大愈好），陈酒 1000 毫升。 【功能主治】活血止痛。适用于软组织损伤疼痛。 【用法用量】共熬煮 30 分钟，然后取酒待温。每日服 1～3 次，每于服后宜盖被酣睡 2 小时。 （10）韭菜面粉饼 【组成】韭菜根 90 克，面粉 30 克，白酒适量。 【功能主治】散血止痛。适用于急性关节扭伤。 【用法用量】韭菜根洗净切碎，加面粉捣烂如泥，稍加白酒调成糊状。每日 1 次敷于患处。 （11）糯米饼 【组成】糯米饭、鲜兰花根各等量，樟脑酒精适量。 【功能主治】活血消肿止痛。适用于关节、韧带扭伤肿痛。 【用法用量】糯米饭和鲜兰花根等量，捣烂炒热，再加入少量樟脑酒精调匀，作成药饼，厚敷患处，盖上薄膜，绷带包扎。每日换药 2 次，每次敷 药前，须先用大葱 250 克熬汤，反复洗患处 30 分钟。敷药后休息。 【注意事项】本方对骨折、脱臼、慢性韧带劳损不适用。 （12）双仁鸭 【组成】瘦老鸭 1 只，桃仁 50 克，核桃仁 100 克，鲜荸荠 150 克，陈黄 酒 50 克。 【功能主治】活血凉血，益肾通络。适宜伤筋较重者初期食用。 【用法用量】瘦老鸭，宰杀去毛洗净，去除内脏，然后在腹内塞入葱 5 枚及生姜 3 片，同时放入桃仁、核桃仁、鲜荸荠与陈黄酒共煮。近熟时汤中加粗盐少许，以淡食为宜。 （13）双耳红花羹 【组成】黑木耳、白木耳、红花各 12 克，冰糖 30 克。 【功能主治】活血止痛。适用于关节伤筋疼痛。 【用法用量】黑木耳、白木耳、红花常法洗净，水煮煎熬成羹。近糊状时，取冰糖开水烊化加入羹糊中。每日服 2 次，分 2 天服完。连服 1～2 周。 慢性期 （1）鸡血藤膏 【组成】鸡血藤 2500 克，红糖 500 克。 【功能主治】补血活血，行血通络。适用于气滞血瘀、日久不散之病证患者。 【用法用量】将鸡血藤加水煎 3 次，分别过滤取汁。用微火浓缩合并后的药汁，加入红糖收为膏。每次服 20 毫升，1 日 3 次，连服 10～15 天。 （2）红花饮 【组成】红花 10 克，苏木 10 克，当归 10 克，红糖、白酒适量。 【功能主治】活血祛瘀。适用于软组织损伤日久未愈者。 【用法用量】先煎红花、苏木，然后加入当归、白酒，再煎 10 分钟后去渣取汁，兑入红糖，分 3 次服食。每日 1～2 次，连服 10～15 天。 （3）川芎酒 【组成】川芎 50 克，白酒 500 克。 【功能主治】活血通络，行气止痛。适用于慢性软组织损伤局部胀痛患者。 【用法用量】川芎、白酒同装瓶泡 7 天后即可服用。每次 20 毫升，每日3 次。连服 7～10 天。 （4）杜仲当归鸡 【组成】母鸡 1 只，杜仲 60 克，当归 20 克，桂枝 15 克，姜、食盐适量。 【功能主治】补肝肾，通经络。适宜软组织损伤后期患者食用。 【用法用量】当归、杜仲、桂枝用纱袋装，扎紧口，与鸡，姜同炖至鸡肉熟透。去纱袋，放食盐，食肉喝汤。可分 4～5 次服食。连服 10～15 天。 （5）山楂茶 【组成】山楂 50 克，花茶叶 10 克，枸杞子 15 克。 【功能主治】滋补肝肾，活血散瘀。适用于头面部软组织损伤日久不愈者。 【用法用量】山楂、枸杞子煎汁 250 毫升，冲入装有花茶的杯中，10 分钟后即可酌量服用。每日 2～3 次，连服 10～15 天。 （6）狗肉堡 【组成】狗肉 500 克，菟丝子 15 克，桂皮 6 克。 【功能主治】温肾通络。适用于伤筋后期功能活动受限的患者。 【用法用量】狗肉切块，菟丝子、桂皮常法洗净后共煨煮至肉烂，去药渣，食肉。分 5～7 天食完，每次同饮陈酒 50 克。 （7）猪腰汤 【组成】猪腰 500 克，当归 10 克，黄蔑 10 克，红花 10 克，黄酒适量。 【功能主治】壮阳补肾填精。适用于伤筋腰痛、形体虚赢的患者。 【用法用量】猪腰洗净切块，另用当归、黄芪、红花煎取药汁，然后用药汁加黄酒煮猪腰。分 5～7 天食完。 （8）五仁粥 【组成】甜杏仁 15 克，桃仁 15 克，柏子仁 15 克，砂仁 10 克，米仁 50 克。 【功能主治】润肺，活血，安神，健脾。适用于胸部、腹部软组织内伤的患者。 【用法用量】上药加水 2 斤共煮成薄粥，入糖适量。每日服 2 次，3 天服完。可连服。