咳嗽是小儿肺部疾患中的一种常见症候。古人对咳与嗽有不同的解释， 把有声元痰叫做“咳”，类似现在俗语所说的“干咳”或“空嗽”，把有痰无声称为“嗽”，有痰有声才叫做“咳嗽”，并且认为引起“咳”和“嗽” 的原因也有不同。如金元时期的刘河间在《素问病机气宜保命集》这本书中就指出：“咳谓无痰而有声，肺气伤而不清也；嗽谓无声而有痰，脾湿动而为痰也；咳嗽谓有痰而有声，盖因伤于肺气，动于脾湿，咳而为嗽也。”说明咳和嗽虽然是一个症候，但它们的含义和原因都有区别。不过，在实际当中两者很难截然区别，又多并见，所以一般多通称“咳嗽”。现代医学了解到，咳嗽是喉部或气管的粘膜受到刺激时迅速吸气，随即强烈地呼气，引起声带振动发声的一种现象，是一种保护性的反射动作，能清除呼吸道中的痰或异物。 咳嗽一症，一年四季都可发生，但以冬春比较多见，因外界气候冷热的变化较大，所以直接影响了肺气的宣发和肃降，造成咳嗽。发病也无年龄性别特点，男女老少均可发生。只不过小儿的呼吸道血管丰富，气管、支气管粘膜娇嫩，所以比成年人更容易发生炎症，产生咳嗽。中医认为，其他脏腑的病变，也能影响肺（呼吸系统）的正常功能，而发生咳嗽，所以中医的经典著作《素问》中就曾说：“五脏六腑皆令人咳，非独肺也。”但不论何种原因引起，对于小儿咳嗽来说，总是和肺脏有密切的关系。 由于咳嗽只是一种症状表现，许多疾病都可引起，因此最好能了解是什么病所引起，才能更好地进行治疗。一般他说，起病较急，都见于肺炎、支气管炎；起病急而又咳嗽如破竹声的，多见于急性喉炎；如果咳出的是无色痰，则多见于支气管哮喘、病毒感染；咳出的是脓性痰则是细菌性感染；出现**性咳嗽，咳完吸气时有水鸡声，要么不咳，一咳起来就咳得面红耳赤、涕泪交流的，则可以判断是百日咳所引起。如果痰中带血，则多为支气管扩张和结核病所引起，有时百日咳或急性咽喉炎咽部充血较严重时也可出现痰中带血。至于突然起病，剧咳不停，则可能是小儿不小心把异物吸入了气管， 只要咳出来就好了。如果突然起病，剧咳不停，继而咳不出声，憋得面红甚至发紫的，则要防止异物堵塞呼吸道引起窒息，需立即送往医院抢救，排除异物，以免发生意外。 引起咳嗽的直接原因，是喉或气管受到刺激。但引起刺激的原因又分两个方面（不包括吸入异物所致）。一方面是小儿形气未充，肌肤柔弱，抵御外邪（外来致病因子）功能较差，而又寒暖不知自调，难以适应外界气候的的变化，所以在气候变化较大之时，一旦遭受外邪的侵袭，肺卫受感，失去了宣散和肃降等保持气道通畅、呼吸调匀的功能，就引起了咳嗽。这一种类型称为外感咳嗽，一般又分为风寒咳嗽和风热咳嗽两型。另一方面，是由于小儿的脾胃薄弱，容易被乳食、生冷、积热所损伤，导致脾失健运，饮食水谷不能化生成为人体必需的精微（营养物质），反而酿成痰浊，上贮于肺， 壅阻气道，因而引起咳嗽，所以中医有“脾为生痰之源，肺为贮痰之器”的说法；或由于小儿素体虚弱，以及外感咳嗽日久不愈耗伤正气，更易复感外邪，致使咳嗽屡作，肺脾受损而出现肺阴耗伤或肺脾气虚等现象。这一类咳嗽叫做内伤咳嗽。 外感咳嗽和内伤咳嗽的治疗方法不同。外感咳嗽是由于感受外邪引起， 所以在运用食疗的方法时，要在治疗咳嗽的同时兼治外感；而内伤咳嗽，则要在治疗咳嗽的同时兼以补（清）肺健脾。现把两者不同的临床表现简略介绍于下。 外感咳嗽的特点，是在咳嗽的同时兼有外感的症状。甚至可以说，只不过是感受外邪（感冒）而咳嗽现象较为突出、较为严重的一种情况。因前一部分已介绍了风寒感冒和风热感冒的区别方法，所以这里不再重复。风寒咳嗽只是在咳嗽频频发作、喉痒声重、痰白而稀的基础上兼见风寒外感的症象； 风热咳嗽则是在咳嗽不爽、痰黄粘稠、不易咯出、口渴咽痛等症状的基础上兼见风热外感的症象。可以与感冒的症状对照参考。两者的发病过程都比较短。 至于内伤咳嗽，总以与肺、脾两脏关系较大。有痰热咳嗽，系咳嗽而痰热较重，兼见如面红目赤、口苦作渴、烦躁不宁，甚至小便短赤（黄）、大便干燥、舌红苔黄等症象；有阴虚咳嗽，可见干咳无痰，或痰少而粘、不易咯出、咽喉干痒、手足心热，或咳痰带血、午后发热、舌红少苔等症象；有痰湿咳嗽，则见痰量多，色白而稀，胸闷纳呆（胃口不好）、舌苔比较腻或厚腻等症象；有肺虚久咳，而见咳而无力、痰白清稀、面色 白、气短懒言、语声低微、喜温畏寒、体虚多汗、舌质淡嫩等症象。内伤咳嗽的病程一般相对较长。 对于咳嗽的预防，要在平时注意加强身体锻炼，提高抗病能力；注意气候变化，防止受凉；尤其秋冬季节要注意胸腹部保暖。至于得病以后，则要适当休息，少吃油腻食物，以及保持室内空气流通，避免煤气、尘烟、油气等的刺激。风寒咳嗽，忌食寒凉冷饮。风热、痰热咳嗽，忌食辛辣、油煎、干炒的食物。在急性咳嗽与慢性咳嗽急性发作时，不要服补药补食，以免妨碍祛邪。 辨证食疗： 1.风寒咳嗽型 （1）莱菔姜汁饮 【组成】萝卜汁 1 酒盅，饴糖 9 克，生姜汁 3 滴。 【功能主治】散寒宣肺。 【用法用量】取生萝卜、生姜适量，分别洗净绞取自然汁，然后以所需量之药汁及饴糖混匀。炖温服。 （2）莱菔蜜饯 【组成】萝卜 1 只，蜂蜜适量。 【功能主治】散寒宣肺。 【用法用量】取白萝卜 1 只，洗净，中挖一洞，放入蜂蜜，火上烤热。去皮温食适量。 （3）莱菔姜枣煎 【组成】萝卜 5 片，生姜 3 片，大枣 3 枚，蜂蜜 30 克。 【功能主治】散寒宣肺。 【用法用量】前 3 味共煎，去姜，再加入蜂蜜。煮沸后，徐徐饮服。 （4）杏仁莱姜煎 【组成】苦杏仁 6 克，生姜 3 片，白萝卜 100 克，红糖适量。 【功能主治】散寒宣肺。无力、痰白清稀、面色 白、气短懒言、语声低微、喜温畏寒、体虚多汗、舌质淡嫩等症象。内伤咳嗽的病程一般相对 较长。 对于咳嗽的预防，要在平时注意加强身体锻炼，提高抗病能力；注意气候变化，防止受凉；尤其秋冬季节要注意胸腹部保暖。至于得病以后，则要适当休息，少吃油腻食物，以及保持室内空气流通，避免煤气、尘烟、油气等的刺激。风寒咳嗽，忌食寒凉冷饮。风热、痰热咳嗽，忌食辛辣、油煎、干炒的食物。在急性咳嗽与慢性咳嗽急性发作时，不要服补药补食，以免妨碍祛邪。 辨证食疗： 1.风寒咳嗽型 （1）莱菔姜汁饮 【组成】萝卜汁 1 酒盅，饴糖 9 克，生姜汁 3 滴。 【功能主治】散寒宣肺。 【用法用量】取生萝卜、生姜适量，分别洗净绞取自然汁，然后以所需量之药汁及抬糖混匀。炖温服。 （2）莱菔蜜饯 【组成】萝卜 1 只，蜂蜜适量。 【功能主治】散寒宣肺。 【用法用量】取白萝卜 1 只，洗净，中挖一洞，放入蜂蜜，火上烤热。去皮温食适量。 （3）莱菔姜枣煎 【组成】萝卜 5 片，生姜 3 片，大枣 3 枚，蜂蜜 30 克。 【功能主治】散寒宣肺。 【用法用量】前 3 味共煎，去姜，再加入蜂蜜。煮沸后，徐徐饮服。 （4）杏仁莱姜煎 【组成】苦杏仁 6 克，生姜 3 片，白萝卜 100 克，红糖适量。 【功能主治】散寒宣肺。 （9）大蒜橘饼汤 【组成】橘饼 30 克，大蒜 15 克。 【功能主治】散寒化痰止咳。 【用法用量】切碎，加适量水煮，煎 2 次去渣饮汤。或煮后连渣 1 次服用。 （10）杏仁茶 【组成】苦杏仁 6～10 克，生姜 3 片，白萝卜 100 克。 【功能主治】散寒化痰止咳。 【用法用量】切碎后加水 400 毫升，文火煎至 100 毫升。可加少量白糖 调味，每日 1 剂，分次服完。 （11）芥菜粥 【组成】芥菜茎叶适量，粳米 30～60 克。 【功能主治】散寒化痰止咳。 【用法用量】2 味煮粥，每日 1 次，适量食用。 【注意事项】伴有疮疡痔疾便血者不宜食用。 （12）百部生姜汁 【组成】鲜百部汁、生姜汁各等量。 【功能主治】散寒宣肺，降逆止咳。 【用法用量】2 汁和匀同煎数沸。每服 3～5 毫升，酌加蜜糖调味，开水冲服，1 日 3 次。无鲜百部时，亦可用于品 10 克煎取浓汁为 1 日量，和入 3～ 6 毫升姜汁，酌加糖调味，分 3 次服。 2.风热咳嗽型 （1）萝荸二汁饮 【组成】萝卜汁、荸荠汁各 20 克。 【功能主治】清热止咳。 【用法用量】萝卜、荸荠分别去皮取汁，取等量汁液混合，炖温后服用。l 日 3 次。 【组成】鲜冬瓜子 50～100 克。 【功能主治】清热化痰。 【用法用量】水煎，略加少许白糖，代茶。 （3）蘑菇汤 【组成】蘑菇 30 克。 【功能主治】理气化痰。 【用法用量】蘑菇洗净切片，煨汤后饮用。可加少许精盐调味。 （4）梨苹桔皮汤参见“小儿感冒的食疗”。 （5）茼蒿汤 【组成】鲜茼蒿（又名蓬蒿、**蒿、蒿菜等）30～60 克。 【功能主治】清热化痰。 【用法用量】①煎汤去渣饮之。②作蔬菜煮食。③冷盘：取鲜嫩茼蒿适量，洗净切成寸长许，放入开水锅中一焯即行捞起，摊凉或侵入凉开水中。食时装盘，浇入以精盐、味精、白糖、醋、香油各适量调好之调料，随意食用。 （6）葱梨汤 【组成】连须葱白 7 个，梨 1 只，白糖 50 克。 【功能主治】清热宣肺。 【用法用量】梨去皮切片，共用水煎后吃葱喝汤。日服 2 次。 （7）莱菔汁 【组成】白萝卜适量。 【功能主治】清热祛痰。 【用法用量】萝卜洗净切碎，捣汁 1 小碗，加白糖 50～100 克，蒸熟后食之。睡前服，连服 3～4 日。若用冰糖更佳。 （8）甜橙茶 【组成】甜橙 1 个，白糖适量。 【功能主治】清热宣肺化痰。 【用法用量】将橙子洗净，连皮切成薄片，放杯内，加上白糖，用开水冲泡。加盖焖泡 10 分钟后，即可饮用。 （9）竹沥姜汁饮 【组成】鲜竹沥 50 毫升，鲜姜 10～20 克，白糖适量，凉开水 100 毫升。 【功能主治】清热宣肺化痰。 【用法用量】将生姜洗净捣烂绞汁，与其他物品调匀后即可饮用。此为儿童 1 日量，可分 2～3 次饮服。 （10）枇杷叶粥 【组成】鲜批把叶 30～60 克（或干品 10～15 克），粳米 30～60 克，冰糖少许。 【功能主治】清肺化痰止咳。 【用法用量】先将批粑叶刷去背面绒毛，切细，煎煮取汁，去渣。以汁入粳米煮粥，粥成后加入冰糖。日分 2 次温服。 3.痰热咳嗽型 （1）秋梨白藕汁 【组成】秋梨数只，白藕适量。 【功能主治】清热润肺止咳。 【用法用量】秋梨去皮、去芯，白藕去节，分别捣烂。用洁净纱布绞取汁，以 2 汁等量混和，代茶饮服。不拘时间和次数。 （2）荸荠梨藕汁 【组成】梨、藕、荸荠各适量。 【功能主治】清热润肺止咳。 【用法用量】3 汁等分，每日和服 1 小杯。 （3）枇杷汁 【组成】枇杷适量，蜂蜜 50 克。 【功能主治】润燥宁嗽止咳，和胃降逆。 【用法用量】将枇杷去果蒂、去核，切成小块，放入搅拌机中搅成泥状。然后冲入凉开水调匀倒出，用清洁纱布过滤，去渣取汁，加入蜂蜜调匀，即可饮用。每服 30～50 毫升，日服 3～4 次。亦可生食枇杷，不拘量。 （4）炖梨 【组成】梨 1 只，冰糖适量。 【功能主治】清热止咳。 【用法用量】将梨洗净后连皮切碎，加上冰糖炖服。 （5）萝卜炖瘦肉 【组成】白萝卜、瘦肉各适量。 【功能主治】清热止咳止血。治热咳带血。 【用法用量】萝卜洗净切片，与瘦猪肉一起炖服。 【注意事项】调味品中不得加入姜、蒜、辣椒、胡椒之类辛辣物。 （6）雪羹汤 【组成】陈海蜇 200 克，荸荠 200 克。 【功能主治】润肺化痰止咳。 【用法用量】海蜇用冷开水洗去盐味，荸荠（无荸荠亦可用白萝卜等量， 连皮）切片，放砂锅中煮汤 3 杯，频频饮服。或每次各用 30～50 克，每日 1 次服用。 （7）拌海蜇 【组成】海蜇 300 克，黄瓜 100 克，海米 10 克，香菜、精盐、味精、醋、香油、白糖各适量。 【功能主治】清热化痰降压。 【用法用量】将海蜇泡去泥砂，洗净切成丝，入沸水中一烫后，立即捞出，迅速投入凉开水中。黄瓜洗净，切成丝。香菜洗净，切成 1.5 厘米长段。将黄瓜铺在盘底，放上海蜇丝、香菜，浇上调料即成。 【组成】梨 4 只，川贝粉 10 克，蒸熟的糯米饭 100 克，冰糖 15O 克，冬 瓜条 50 克。 【功能主治】清热化痰止咳。 【用法用量】削去梨皮，切下梨的把柄部分作盖用，把梨心挖掉。在刚蒸熟的热的糯米饭里，放入川贝、冬瓜条、糖，拌匀，然后填进挖去梨心的生梨里，把切下来的把柄部分当成盖盖起来，插上消毒牙签固定好。把梨放在盘于里，用旺火蒸 30 分钟，取出。在炒锅里放 200 克水，加冰糖熬成冰糖 水，放 10 克水淀粉勾荧，然后浇在已蒸好的梨上，即成。每次吃 1 只，3～4 只为 1 疗程，咳嗽大体可痊愈。 （9）竹沥粥 【组成】鲜竹沥 30 毫升，粳米 30～60 克，冰糖适量。 【功能主治】清热化痰。 【用法用量】如常煮粥，临熟时冲入鲜竹沥，加入冰糖，稍煮，食之。 （10）生芦根粥 【组成】新鲜芦根 100～150 克，竹茹 15～20 克，粳米 30～60 克，生姜2 片。 【功能主治】清热化痰止咳。 【用法用量】鲜芦根洗净切成小段，与竹茹同煎取汁，去渣，入粳米煮粥。粥欲熟时加入生姜，稍煮即可。 （11）瓜萎饼 【组成】栝萎（瓜萎）瓤 250 克，白糖 100 克，发酵面粉 1000 克。 【功能主治】清化热痰。 【用法用量】以发酵面粉为皮，瓜萎瓤（去子）、白糖为馅，制成烙饼或蒸馍，空腹食用。每日 1～2 次。 【组成】罗汉果 1 枚，猪肺 50 克。 【功能主治】清肺化痰，润燥止咳。 【用法用量】猪肺切碎，挤去泡沫，与罗汉果同煮至熟透，调味食用。4.阴虚咳嗽型 （1）冰糖炖梨 【组成】秋梨 1 只，冰糖适量。 【功能主治】养阴止咳。 【用法用量】秋梨去皮、芯，与冰糖一起，加水适量，炖服。亦可以梨1 只，去皮，挖个洞，去梨核，入蜂蜜 30 克，放入碗中，上笼蒸熟。睡前服之。 （2）冰糖拌核桃仁 【组成】核桃仁 9 克，冰糖适量。 【功能主治】养阴止咳。 【用法用量】将核桃仁捣烂，加冰糖拌匀，开水冲服，每日早晚各 1 次。或嚼服亦可。 （3）蜂蜜猪油膏 【组成】蜂蜜、猪板油各 60 克。 【功能主治】养阴止咳。 【用法用量】猪板油用文火熬化后去渣，加入蜂蜜，溶化到沸，盛入碗中。每日早晚开水冲服 1 食匙。或单以蜂蜜 15 克，开水冲服，早晚各 1 次。 （4）蜜蛋 【组成】蜂蜜 30 克，鸡蛋 1 只。 【功能主治】养阴止咳。 【用法用量】蜜放在锅里略炒后加水适量，水沸后再打入鸡蛋。早晨或睡前空腹服。 【组成】百合 45 克，核桃仁 45 克，甜杏仁（去衣）30 克，黑芝麻 30 克，北沙参 60 克，蜂蜜 100 克。 【功能主治】养阴润肺止咳。 【用法用量】前 4 味捣烂，与北沙参加水同煎 20 分钟。捞去北沙参，加 入蜂蜜，文火煎熬成膏。每日 2 次，每次 1 匙，空腹服用。 （6）冰糖芝麻饮 【组成】黑芝麻 125 克，冰糖 30 克。 【功能主治】润肺止咳 【用法用量】共捣烂，早晚各 1 次，用开水冲服 10～15 克。 （7）冰糖蒸海蜇 【组成】海蜇 30 克，冰糖适量。 【功能主治】润肺止咳化痰。 【目法用量】海蜇洗净去盐味，用冰糖拌蒸食，极有效。每日 1 次。 （8）地黄膏 【组成】生新地黄 5000 克。 【用法用量】捣汁，每汁 500 克。入白蜜 120 克，熬成膏，收贮封好备 用。每以热粥 1 碗，入地黄膏 10 克，调匀热服。每日 1 次。 （9）蜜百合 【组成】干百合 100 克，蜂蜜 150 毫升。 【功能主治】润肺止咳，清心安神。 【用法用量】百合打碎，2 味同放大碗中，隔水蒸 1 小时。趁热调匀， 冷却后装入瓶罐中备用。每次 10～15 克，每日 3 次口服。 （10）百合杏仁粥 【组成】百合（鲜者良）50 克，甜杏仁 10 克，白米 50 克，白糖适量。 【功能主治】养阴止咳。 【用法用量】先煮米几沸后，放入百合、杏仁（去皮、尖）。粥成后加糖，晨起作为早餐。 （11）玉竹粥 【组成】玉竹 15～20 克（鲜 30～60 克），冰糖少许，粳米 60 克。 【功能主治】滋阴润肺。 【用法用量】新鲜玉竹洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或干玉竹煎汤去渣。入粳米，再加水适量煮为稀粥。粥成后放入冰糖，稍煮一二沸即可。 （12）天门冬粥 【组成】天门冬 15～20 克，粳米 30～60 克，冰糖少许。 【功能主治】滋阴润肺。 【用法用量】天门冬煎汁去渣，用以熬粥。 （13）沙参粥 【组成】沙参 15～30 克，粳米 30～60 克，冰糖适量。 【功能主治】滋阴润肺。 【用法用量】沙参煎汁熬粥。 （14）珠玉二宝粥 【组成】生山药 60 克，生米仁 60 克，柿饼 30 克。 【功能主治】补肺健脾。适于阴虚劳嗽干咳。 【用法用量】先把米仁煮至烂熟。尔后将山药捣碎，柿饼切成小块，同煮成粥糊食用。 （15）川贝雪梨炖猪肺 【组成】川贝 3 克，雪梨 2 个，猪肺 30 克。 【功能主治】除痰，润肺，镇咳。 【用法用量】雪梨削皮切块，猪肺切片，挤去泡沫，同放砂锅内。加冰糖少许，清水适量，文火炖 3 小时后服食。 （16）银耳茶 【组成】银耳 20 克，茶叶 5 克，冰糖 20 克。 【功能主治】滋阴降火，润肺止咳。 【用法用量】先将银耳洗净，加水适量与冰糖共置罐内炖熟。再将茶叶以沸水冲泡 5 分钟后取汁和入银耳汤内，搅匀即可。服用适量。 5.痰湿咳嗽型 （1）橘皮茶饮 【组成】鲜橘皮 30 克（干品 10 克），绿茶叶 5 克，白糖适量，清水 500 毫升。 【功能主治】理气化痰，健脾燥湿。 【用法用量】将茶叶放杯中，备用。橘皮洗净，放砂锅内加清水，煎煮 5 分钟后，将煎汁趁热倒入放茶叶的杯中。加盖闷泡 5 分钟后，滤出茶汁， 加入白糖调溶，晾凉即可饮用。或置冰箱内冰冷后饮用。每次 50～100 毫升， 日饮 2～1 次。 （2）半夏山药粥 【组成】怀山药 30 克，清半夏 15 克。 【功能主治】理气化痰，健脾燥湿。 【用法用量】山药研末。先煮半夏取汁 1 小碗，去渣。调入山药末，再煮数沸，酌加白糖和匀。空腹食。 （3）橘红糕 【组成】橘红（橘皮的外层红色果皮）10 克，米粉 500 克，白糖 200 克。 【功能主治】理气化痰，健脾燥湿。 【用法用量】橘红研细末，与白糖和匀为馅。米粉以水少许润湿，用手擦松（不要有粉团）。先在蒸锅湿屉布上以一半米粉摊平，均匀撤上馅，再放上另一半米粉摊平，蒸熟。稍冷后压实，切为夹心方块米糕。不拘时酌量食用。 （4）香橼茶 【功能主治】理气健脾，宽中化痰。 【用法用量】将香橼洗净，切成薄片，烘干或晒干，再碾制成粗末，装瓶备用。每次取香橼粗末 10 克，放杯中，用沸水冲泡。加盖焖泡 10 分钟后， 滤出泡汁即可饮用。 （5）蜜饯柚肉 【组成】鲜柚肉 500 克，蜂蜜 250 克。 【功能主治】健脾燥湿，化痰止咳。 【用法用量】鲜柚肉去核，切块，放在瓶罐中，加白酒适量，封严，浸闷一夜。再倒入铝锅中煎煮，至余液将干时，加入蜂蜜略熬，拌匀待冷装罐备用。每服 10～15 克，每日 3 次。 （6）蒸柚子皮 【组成】柚子皮 30 克，鸡冠油 15 克。 【功能主治】健脾燥湿，化痰止咳。 【用法用量】2 味切碎和匀，蒸熟分次食。 （7）柚子炖鸡 【组成】柚子 1 个，雄鸡 1 只。 【功能主治】同上，唯更宜于体虚患者。 【用法用量】柚子去皮留肉，鸡煺毛去内脏洗净。将柚子切块放入鸡腹里，隔水炖熟。喝汤吃肉。 6.久咳通用方 （1）川贝蒸柿饼 【组成】川贝末 3 克，柿饼 2 个。 【功能主治】止咳化痰。 【用法用量】将柿饼去核，装入川贝粉，饭上蒸熟。每日分 2 次食用。 （2）红糖炖鲫鱼 【组成】鲫鱼 2 条，红糖适量。 【功能主治】和中止咳。 【用法用量】视鲫鱼大小取鲫鱼 1～2 条，去鳞、内脏、鳃，洗净，加入红糖炖服。连服数次。 （3）冰糖炖香蕉 【组成】香蕉 1～2 个，冰糖适量。 【功能主治】止咳润肠。 【用法用量】香蕉去皮，加入冰糖炖服。 【注意事项】大便溏泄者勿服。 （4）生食石榴 【组成】未成熟的鲜石榴 1 个。 【功能主治】治久咳不愈。 【用法用量】每晚睡前取种子嚼服。 【注意事项】大便秘结者勿服。 （5）罗汉果饮 【组成】罗汉果 1 只。 【功能主治】慢性咳嗽。 【用法用量】水煎后分 2 次服。 （6）菠萝蜜 【组成】菠萝 120 克，蜂蜜 30 克。 【功能主治】消炎止咳。适用支气管炎。 【用法用量】水煎后分 2 次服。 （7）冰糖炖橄榄 【组成】鲜橄榄 5 只，冰精适量。 【功能主治】清肺止咳。 【用法用量】鲜橄榄去核取果肉，加冰糖适量，炖半小时后服用。 （8）花生蜜枣汤 【组成】花生仁、大枣、蜂蜜各 30 克。 【功能主治】润肺化痰。 【用法用量】水煎，至花生烂熟。食花生、枣，饮汤。年幼者分次服或仅饮汤，每日 2 次。 （9）松子胡桃蜜 【组成】松子仁 30 克，胡桃仁 60 克，熟蜜 25 克。 【功能主治】润肺，止咳，润肠。 【用法用量】2 仁研膏，和熟蜜收之。每服 6 克，食后沸汤点服，1 日 3 次。 【注意事项】大便滤泄者勿服。 （10）党参小核桃汤 【组成】小核桃肉 10 克，党参 12 克。 【功能主治】益肺，止咳，定喘。 【用法用量】小核桃肉炒熟，与党参同煎。吃小核桃肉，喝汤。每日 1 次。 （11）百部蜂蜜饮 【组成】百部汁、蜂蜜。 【功能主治】润肺止咳。 【用法用量】2 味等量，文火煎为膏。每服 5 毫升，开水冲服。1 日 3 次。 （12）百部鸡汁 【组成】百部、童雌鸡（未产卵的）各适量。 【功能主治】肺痨咳嗽。 【用法用量】百部晒干研末，雌鸡炖浓汁。每日早晚用鸡汁送服 3～6 克百部末。 （13）杏仁饼 【组成】杏仁 40 粒，青黛 3 克，柿饼 1 个。 【功能主治】清肝降逆止咳。适用于肝火犯肺之咳嗽痰黄稠，甚或痰中带血者。 【用法用量】杏仁去皮尖，以黄腊炒黄，研为泥状，调入青黛作饼。另将柿饼剖开，包入杏泥饼，用湿纸包裹，煨熟。分 2 次干早晚食之。 【注意事项】本方苦寒，虚热症忌用。 （14）花生粥 【组成】花生 45 克（不去衣），百合 15 克，粳米 6O 克，冰糖适量。 【功能主治】润肺止咳。 【用法用量】3 味同煮粥。粥成后加冰糖适量，分次食用。 （15）杏仁粥 【组成】杏仁 10 克，粳米 30～60 克。 【功能主治】止咳。 【用法用量】杏仁去皮尖，炒黄研末，同粳米煮粥。空腹食，每日 2 次。 （16）杏仁粥 【组成】杏仁 21 粒，大枣 7 枚，桑白皮 6 克，生姜 2 片，粳米 30～60 克，牛奶 30 毫升。 【功能主治】止咳平喘。主治咳嗽、多痰、喘息。 【用法用量】杏仁去皮尖，研泥状，调入牛奶，绞取汁液。大枣去核， 与桑皮、生姜 3 味同煎取汁。以药汁入粳米煮粥，临熟时入杏仁汁，再稍煮即成。1 日分数次食。 （17）杏仁猪肺粥 【组成】杏仁 10 克，猪肺 50 克，粳米 30～60 克。 【功能主治】止咳平喘。主治咳嗽、多痰、喘息。 【用法用量】杏仁去皮尖，捣为泥。猪肺加水煮至七分熟，捞出切碎。再将 3 味加水同煎为粥。1 日内分 2 次食用。 （18）真君粥 【组成】杏子 5～10 枚，粳米 30～60 克，冰糖适量。 【功能主治】止咳平喘，润肺生津。 【用法用量】选用成熟新鲜杏子，洗净后煮烂去核。另用粳米煮粥，待粥将成时，加入杏子肉、冰糖，再煮一二沸即可。每日 2 次，空腹食适量。 （19）甘蔗粥 【组成】甘蔗汁 100～150 毫升，粳米 30～60 克。 【功能主治】清热生津，养阴润燥。用于肺燥咳嗽。 【用法用量】用新鲜甘蔗，榨取汁约 100～150 毫升。兑水适量，入粳米煮粥食之。 （20）百合杏仁赤豆粥 【组成】百合 10 克，杏仁 6 克，赤小豆 60 克，白糖少许。 【功能主治】润肺止咳，除痰利湿。 【用法用量】将赤小豆洗净，放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸， 再用文火继续煎熬至半熟。然后加入其他原料同煮至熟即成。1 日内分次食完。 （21）薏米杏仁粥 【组成】薏苡米（即米仁）30 克，杏仁 10 克，冰糖少许。 【功能主治】健脾祛湿，除痰止咳。 【用法用量】米仁洗净入锅，加水适量熬煮至半熟。放入去皮杏仁，继续用文火煮熟，加入冰糖即成。 （22）西洋菜蜜枣煎 【组成】鲜西洋菜 500 克，蜜枣 6 枚。 【功能主治】清热润肺止咳。 【用法用量】清水适量，文火煎汤饮服。 （23）腐皮白果粥 【组成】白果 10～15 克，豆腐皮 30～45 克，粳米 30～60 克。 【功能主治】消痰敛肺，止咳平喘。 【用法用量】白果去皮及心，豆腐皮切碎，与粳米同煮为稀粥。日分 2 次，空腹食用。 【注意事项】白果有毒，生食尤剧，故食用本方，白果务必煮至熟透， 且儿童用量可减至 3～6 克。外感咳嗽初起者忌用。 （24）白果蒸鸡蛋 【组成】鲜鸡蛋 1 个，白果 2 枚。 【功能主治】消痰敛肺，止咳平喘。 【用法用量】将鸡蛋一端开一小孔，白果去壳、打碎，放入鸡蛋内，用纸粘封小孔，口朝上固定于碗中，隔水蒸熟。每日食 1 次。 （25）蜜饯双仁 【组成】甜杏仁、核桃仁各 250 克，蜂蜜 500 克。 【功能主治】益肾润肺，止咳平喘。 【用法用量】将甜杏仁于沸水中焯去皮后，再加水煮 30 分钟，放入核桃仁同煮至水尽，加蜂蜜煮沸拌匀即可。不拘时嚼服适量。