菠菜冬瓜汤 原料： 菠菜 200 克，冬瓜 300 克，熟羊肉 30 克，葱 8 克，姜 5 克，酱油 20 克， 味精、香油、盐、湿淀粉、鲜汤各适量。 制法： 1.将菠菜洗净，切成 4 厘米长的段；冬瓜去皮，切成方块；羊肉切成薄片，葱切段，姜切片。 2.将锅烧热，加入香油，待油热后放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加入鲜汤，滚沸 10 分钟，加入酱油、盐、味精， 最后倒入湿淀粉搅匀，沸后即可起锅食用。 特点： 清爽鲜美。 功效： 益气消肿。 牛骨茯苓汤 原料： 牛骨 200 克，茯苓 30 克，山药 100 克，姜块、葱段、盐、酱油、味精各适量。 制法： 将牛骨洗净劈开：将茯苓、山药洗净。 2.将锅置火上，加水适量，将牛骨、茯苓、山药、姜块、葱段放入，煮 40 分钟，再加入盐、酱油、味精调味即成。特点： 鲜香爽口。 功效： 益肾消肿。 木瓜炖羊肉 原料： 木瓜 1 个，木通 10 克，羊肉 250 克，葱 1 根，料酒 10 克，细盐 1 克， 花椒 10 粒，陈皮 5 克，味精 2 克。制法： 1.将羊肉洗净，放清水中漂 30 分钟，切成薄片；木瓜、木通、姜、葱洗净。 2.将砂锅置中火上，加水和羊肉烧开，放入木瓜、木通、姜片、葱结、料酒，炖 1 小时，再改用小火炖熟透，拣出姜、葱、木瓜、木通，加味精、细盐即成。 特点： 味香适口。 功效： 行气消肿。 木瓜性味酸温，有行气通络，化湿消肿的功效。木通，又称“野木瓜”， 有利水消肿、活血通乳、清热除烦等多种功效。现代研究表明，木通有显著的利尿作用，并对痢疾杆菌、伤寒杆菌以及某些皮肤真菌有抑制作用。