虫草全鸭
家庭健身食谱
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《家庭健身食谱》
虫草全鸭
【原料】冬虫夏草 10 克,老鸭 500 克,料酒、姜、葱白、胡椒面、盐各适量。
【做法】鸭去毛及内脏,洗净,在沸水中氽一下捞出,晾凉,然后将虫草用温水洗净,将鸭头劈开,取虫草 10 枚,装入鸭头内,用棉线将鸭头缠紧, 余下的虫草和生姜、葱白一同装入鸭腹内,然后放入盆内,注入情汤,用盐、胡椒面、料酒调好味,用湿棉纸密封盆口,上笼蒸约 2 小时,出笼后揭去棉纸,放入味精调味即成。
【功效】补肺肾,益精髓。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、**遗精、腰膝软弱、久虚不复等症。
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