家庭健身食谱 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《家庭健身食谱》 红枣板栗扣肉 【原料】带皮猪五花肉 500 克，红枣 10 枚，栗子肉 400 克，葱、姜、料酒、酱油、冰糖各适量。 【做法】整理干净的带皮猪肉入锅稍煮，视猪肉收缩伸板时捞出，切成 1 厘米见方的小块。将板栗入七成热的油锅里炸至金黄色，栗肉现皱时捞出。 去核的红枣切成 1 厘米见方的小丁。将肉块加姜葱爆炒后，烹料酒，掺适量鲜汤、酱油、冰糖焖烧。肉烧软放碗中垫底，依次放入红枣丁、板栗，上笼用大火蒸半小时，反扣在盘里。食时加些绿叶菜味更佳。 【特点】色泽美观，咸鲜软糯味带回甜。 上一页 目录 下一页 quanben.io