橘羹莲茸银耳
家庭健身食谱
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《家庭健身食谱》
橘羹莲茸银耳
【原料】白木耳 20 克,罐头莲子 150 克,蜜橘 250 克,白糖 150 克,湿
淀粉 15 克。
【做法】白木耳洗净,用温水涨发,择净放入莲子碗内加清水入笼蒸至软溶时出笼。蜜橘削皮、去筋,莲子切成碎粒。
锅置旺火上,将蒸溶的木耳连同蒸汁倒入锅内,加入清水,放蜜橘肉、莲子、白糖,烧沸后用湿淀粉勾入薄芡即成。
【特点】色丽悦目,软溶润滑,清甜中散发蜜橘芳香。
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